Naujausi receptai

Puikus iškeptų kiaušinių receptas

Puikus iškeptų kiaušinių receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Starteriai
  • Pradinukai su kiaušiniais
  • Deviliuoti kiaušiniai

Šie praturtinti kiaušiniai yra puikus užkandis ir taip pat nuostabiai įmesti į dideles pagrindinio patiekalo salotas. Mano vienintelis patarimas - negailėti majonezo!


Hampšyras, Anglija, JK

Tai padarė 7 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 4 kiaušiniai
  • 2 šaukštai majonezo
  • 1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių laiškinių česnakų
  • 1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių petražolių
  • 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių
  • 1 1/2 šaukšto smulkiai pjaustytų kukurūzų
  • druskos ir pipirų, pagal skonį

MetodasParuošimas: 15 min ›Virėjas: 8 min› Paruošta: 23 min

  1. Užpildykite puodą šaltu vandeniu ir švelniai įmuškite kiaušinius. Užvirkite vandenį ant stiprios ugnies ir užvirus nustatykite kiaušinių laikmatį 8 minutėms, kad užvirtų. Nusausinkite ir nulupkite.
  2. Kietai virtus kiaušinius perpjaukite per pusę ir trynius perkelkite į dubenį. Į trynius įpilkite majonezo, laiškinio česnako, petražolių, garstyčių ir kukurūzų; gerai ismaisyti. Naudodami du arbatinius šaukštelius, atsargiai šaukštu supilkite mišinį atgal į kiaušinį ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Pagardinkite pagal skonį ir iškart patiekite.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(1)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Kaip pasigaminti nepriekaištingai iškeptus kiaušinius

Kaip paruošti geriausius kiaušinius su majonezu, actu ir garstyčiomis. Be to, pasiūlymai, kaip juos pagardinti, ir geriausi patarimai, kaip kietai virti kiaušinius. Pereikite prie velniškų kiaušinių recepto arba skaitykite toliau, kad pamatytumėte mūsų patarimus, kaip juos gaminti.

Ar tu myli velnius kiaušinius taip pat, kaip ir mes? Mes rimtai apsvaigstame, matydami juos vakarėlyje. Mes taip pat žinome, kad gaminame juos tik mums dviem namuose ir#8212 tik todėl.

Mums patinka viską laikyti pikantiškoje pusėje ir esame linkę pasikliauti garstyčiomis, actu ar šlakeliu citrinos sulčių. Su velniškais kiaušiniais yra tai, kad galite juos pagaminti taip, kaip jums patinka. Jei norite, kad virti kiaušiniai būtų šiek tiek saldesni ir jums patinka saldūs marinuoti agurkai, pridėkite šiek tiek.


Čia yra mano mėgstamiausių velnių kiaušinių receptas, paprastas, bet skanus!

Pradėkite nuo virtų didelių, ekologiškų, be narvų laikomų kiaušinių (čia pateikiama kietai paruoštų kiaušinių pamoka). Atsargiai juos nulupkite, perpjaukite per pusę. Išplakite trynius (tai mano vaikų mėgstamiausia proceso dalis) ir sudėkite į dubenį, atidėdami baltymus.

Į įdarą įeina majonezas (čia galite pasigaminti patys), obuolių actas, kapotos kaparėlės, krapai ir šiek tiek jūros druskos. Galite eksperimentuoti su šiais ir kai kuriais žmonėmis, pavyzdžiui, mažomis Dižono garstyčiomis ar net krienais kiaušiniuose. Aš mačiau lašišos ir lašišos variantus, tačiau šia tema aš esu tradicionalistas: įdaras dažniausiai yra tik kiaušinis, pridėta keletas dalykų dėl skonio ir tekstūros.

Gerai išmaišykite įdarą, tada tiesiog šaukštu įpilkite į kiekvieną kiaušinio baltymą. Greitai ir lengvai! Man patinka juos papuošti papuošus krapų ir kelių sveikų kaparėlių pabarstu. Ta-dah! Gražus užkandis ar užkandis akimirksniu.


Geriausi velniški kiaušiniai

Geras iškeptų kiaušinių receptas yra kiekvienos pietų šeimininkės ir rsquo slaptas ginklas. Kai ji ir rsquos lanko puodą ir nėra tikri, ką atsinešti, ir mdashit & rsquos iškeptus kiaušinius. Kai klebonas ateina vakarienės ir reikalingas užkandis, mdashit & rsquos iškeptus kiaušinius. Ir, kai Velykos sukasi, žinoma, velniški kiaušiniai tikrai yra tinkami. Tačiau tobulinti velnio kiaušinio meną gali būti kova. Įdaras neturėtų būti skystas arba per sausas, ir nedrįskite perkepti tų kiaušinių, kitaip jūs būsite palaiminti ne itin puošniu žaliu žiedu aplink trynį. Kaip labai neįdomu. Išbandykite mūsų geriausių velnių kiaušinių receptą ir jūsų pagaliau baigtųsi ieškoti tobulai pietų iškeptų kiaušinių. Mūsų recepte aprašoma, kaip pasigaminti iškeptus kiaušinius miniai (joje patiekiama 12!). Be jokių nesklandumų paruošiami patys gražiausi ir skaniausi kada nors matyti kiaušiniai. Tiesiog nepamirškite naudoti savo iškeptos kiaušinių lėkštės ir mdashwe nenorėtų, kad šios mažos gražuolės ridentųsi po plokščią lėkštę, ar ne mes?


Šie ekspertų patarimai padidins jūsų velnio kiaušinių intelekto koeficientą

Norite pasigaminti geriausius kada nors iškeptus kiaušinius. Pradėkite atlikdami parengiamuosius darbus iš anksto. Kiaušinius galite išvirti iki savaitės. Atvėsus, šaldykite sandariai uždaromame plastikiniame maišelyje, kol bus paruoštas nulupti. Dieną į priekį taip pat galite virti, nulupti ir perpjauti juos per pusę bei pasigaminti įdarą. Šaldykite baltymus ant lėkštės, apvyniotos plastiku, o įdarą - hermetiškame inde.

Kad ir ką darytumėte, neleiskite jiems perkepti. Negalima kartoti, o baltos spalvos taps kietos, o tryniai taps žali. Kai tik nukeliate juos nuo ugnies, nustatykite aštuonių minučių laikmatį. Išvirusi kiaušinius ir prieš užpildydama, Marta iš kiekvienos pusės apvalios apačios nupjauna ploną riekelę, kad jie laimėtų ir apostituotų aplinkui (ir pakeistų žaidimą).

Kai pjaunate ir pildote, svarbu, kad jis būtų tvarkingas, ir#x2014valgome pirmiausia akimis, žinote! Nesugadintoms kiaušinių pusėms nuvalykite peilio ašmenis indų rankšluosčiu tarp kiekvienos skiltelės. Ant konditerinio maišelio naudokite žvaigždės ir#x2011 formos konditerijos antgalį (įmantriam sūkuriui) arba paprastą apvalų galiuką (minkštai sukčiai). Arba norėdami kaimiško žvilgsnio, tiesiog šaukštu įdaro tiesiai į baltymus.

Atminkite, kad iškeptus kiaušinius geriausia valgyti per valandą po surinkimo, tačiau jei turite likučių (ha!), Atšaldykite juos sandariai uždarytame inde ir kitą dieną susmulkinkite, kad gautumėte prabangų kiaušinį ir sumuštinį.

Chriso Lanier maisto stilius Suzie Myers pasiūlymas.


Riebalai

Martos Stewart iškeptus kiaušinius

Trynį reikia sumaišyti su dar turtingesniu dalyku, kad jį būtų galima išpurenti (išpilstytas iš kiaušinio įdaras turėtų labai pakilti nuo baltymo, o ne tik užpildyti pačią tuščiavidurę) ir pagerinti jo skonį.

Majonezas yra populiariausias pasirinkimas, nors Marion Harland, rašydama 1882 m., Drėkina juos tik „labai mažai lydytu sviestu“ ir „Hopkinson“ grietine. Margaret Anne Mitchell ir Rick Elli, kurių receptai abu buvo „Southern Foodways Alliance“ iškeptų kiaušinių konkurso nugalėtojai (šį straipsnį laikykite prašymu įvertinti būsimus įvykius), į savo majonezą prideda minkšto sviesto, „Bloomfield“ pasirenka kreminį kremą, „Chef John“ kreminį sūrį, Lewis ir Peacock dvigubas kremas ir Stewart avokadas.

Visa tai atlieka savo darbą, tai yra, jie suteikia sklandų sodrumą, tačiau manau, kad grietinė ir creme fraiche yra pernelyg aštrus kartu su majonezu, grietinėlės sūris yra šiek tiek purus ir dvigubas kremas yra švelnus, o avokadas, nors ir puikus, pernelyg savitas skonis (ir spalva). Vien majonezas yra visiškai priimtinas, tačiau šiek tiek minkšto sviesto jie tampa kažkuo tikrai ypatingu - kaip sako Ellis, „įdarytas ar iškeptas sviestas yra atsakymas“. Tiesą sakant, tai gali būti gera mantra visam gyvenimui.


„Canal House Perfect Bite“: vienas meistriškai paruoštas kiaušinių receptas, begalinis pasirinkimas

„Canal House“ yra kulinarijos, fotografijos ir dizaino studija, kurią valdo Christopheris Hirsheimeris ir Melissa Hamilton. Jie yra namų virėjai, kurie rašo apie maisto gaminimą namuose.

Redaktoriaus pastaba: Sveiki sugrįžę į „The Canal House Perfect Bite“-Christopherio Hirsheimerio ir Melissa Hamilton receptų seriją, apdovanojimų pelniusį maistą už „Canal House“.

Kiekvienas, kuris mus pažįsta, gali pasakyti, kad mes visada pradedame susibūrimą su iškeptais kiaušiniais. Nesvarbu, ar mes juos patiekiame senamadišku būdu, apibarstytu paprika, ar labiau sukrėstu-kiekvienas yra panašus į brangenybes, puoštas vienu ar kitu skoniu-niekas „Canal House“ nemėgsta įdaryto kiaušinio. Tai beveik visų mėgstamiausias retro užkandis, kuris iš tikrųjų niekada neišėjo iš stiliaus - tobulas sotus kąsnis, siekiant atsikratyti alkio. Mūsų šaldytuve visada yra kiaušinių, taip pat majonezo ir garstyčių, todėl jie bus paruošti patiekti per mažiau nei 30 minučių. Nenuostabu, kad „Canal House“ sukūrėme juos tradicija.

Geri velniški kiaušiniai turi lygius baltymus ir purų įdarą. Jie prasideda nuo kietai virtų kiaušinių, kuriuos lengva nulupti, su kietais, sausais tryniais (atėmus baisų žalią žiedą, rodantį, kad jie perkepė), kurie išsiskiria iš baltymų.

Po dviejų sunkiai verdančių kiaušinių gyvenimo mes pasikliovėme keliais nuosekliai veikiančiais metodais. Labai švieži kiaušiniai dažniausiai nesulupo: lukštai prilimpa prie baltymų ir nepaleidžia, neplėšdami ir nesubraižydami paviršiaus. Kiaušinius prieš verdant savaitę ar dvi laikykite šaldytuve, kad būtų lengviau nuimti jų lukštus.

Nepaisant to, mes vis tiek renkamės šviežiausius kiaušinius savo iškeptiems kiaušiniams. Įdėjus kiaušinius į švelniai verdantį vandenį, užuot juos pradėjus šaltu vandeniu, juos lengviau nulupti. Tai taip pat pašalina spėliones, nustatant, kada paleisti laikmatį. Taigi, didelius kiaušinius, tiesiai iš šaldytuvo, panardiname į puodą su lengvai burbuliuojančiu vandeniu (vanduo turi padengti kiaušinius maždaug vienu coliu) ir verdame 12 minučių. Tada, naudodami šaukštą su plyšiais, nedelsdami perkeliame juos į dubenį, pripildytą šaltu vandeniu, ir iš maišytuvo išpilame daugiau šalto vandens ant kiaušinių, kad greitai nustotų virti. (Daugiau apie kiaušinių virimo mokslą skaitykite šiame straipsnyje.)

Kai kiaušiniai yra pakankamai atvėsę liesti, jie yra paruošti nulupti. Mes plakame kiaušinius ant virtuvės stalo. Tada po šaltu tekančiu vandeniu nulupame lukštą, pradedant nuo riebesnio kiaušinio galo, kur yra oro maišelis.

Toliau gaminame įdarą. Kiaušinius perpjauname išilgai per pusę ir trynius išplakame iš baltymų tiesiai į virtuvinio kombaino dubenį. Kiaušinių baltymus atidedame, kad nuvarvėtų ant popieriniu rankšluosčiu iškloto padėklo, lygiu sluoksniu, perpjauta puse žemyn, ir uždengiame plastikinės plėvelės lakštu, kad jie neišdžiūtų ruošiant įdarą.

Trynius sumaišome su majonezu, kad gautume sodrų glotnumą, o tekstūrą pašviesiname grietine, kuri taip pat suteikia malonaus tankumo. Kartais dedame šiek tiek papildomos grietinės, tačiau dažniausiai renkamės standesnį, trynių turtingesnį įdarą, kuris atlaiko bet kokio garnyro svorį. Žinoma, jie nebūtų velniški kiaušiniai, jei įdaras nebūtų įkaitęs, todėl įberiame truputį Dižono garstyčių.

Druska ir pipirai įeina pagal skonį, tada viską kartu sukame procesoriuje, kol įdaras taps lygus. Įdarą dedame į dubenį ir, jei ne iš karto kimšame kiaušinius, dedame plastikinės plėvelės gabalėlį tiesiai ant įdaro paviršiaus, kad nesusidarytų pluta ir neišdžiūtų. Kiaušiniai ir įdaras gali stovėti kambario temperatūroje valandą ar dvi. Dar ilgiau, ir jie turėtų būti perkelti į šaldytuvą.

Kuo papuošti mūsų iškeptus kiaušinius visada yra įdomus klausimas, pasirinkimas yra begalinis. Dažnai elgiamės paprastai, puošdami viršūnes tik mažu švelnios žolelės lapeliu, išsibarstę susmulkintų laiškinių česnakų, traškios šoninės šukės ar šlakelio harisos. Bet jei sezonas, proga ar mūsų troškimas reikalauja kažko daugiau - balintų šparagų galiukų ir kubeliais pjaustytos citrinos, lipnios lašišos ikrų ir plunksninių krapų, kumpio ir čatnio (mums patinka majoro Grey mango čatnis) - mes džiaugiamės kaip lervos. , kiekvieną kiaušinį papuošdamas „Fabergé“ juvelyro tikslumu.

Mums labiau patinka natūrali išvaizda, todėl įdarą šaukštu įmušame į kiaušinius, o ne užpildome konditerinį maišelį ir įkišame į jį vamzdžius. Prieš ruošdamiesi patiekti kiaušinius, juos užpildome dviem šaukšteliais: vieną šaukštą su įdaru, kitas švelniai įstumti įdarą į kiaušinio baltymą.

Tai subtilus klausimas, bet mes manome, kad tai svarbu. Vieną kartą, kai dideliam vakarėliui patiekėme iškeptus kiaušinius, turėjome draugą, kuris padėjo mums jų kimšti. Ji įmaišė įdarą į kiaušinius, kol pasiūlėme švelnesnį prisilietimą, prašydami „pajusti“ įdaro lengvumą. Tai pavyko - ji padarė vieną grožį po kito. Švelniai prikimškite šių velnių, linksmai puoškite ir paverskite juos savo namų tradicija.


Geriausi kada nors išvirti kiaušiniai

Paslaptingas padažas buvo priešais jus visą laiką.

Niekas nesako kokteilių vakarėlio, kaip kokie klasikiniai iškepti kiaušiniai! Jie yra pagrindinis švediško stalo stalas, ypač Velykų priešpiečiams, tačiau mums patinka juos gaminti ištisus metus. Turite klausimų apie šiuos mažus vakarėlių pradininkus? Mes turime atsakymus! Patikrinkite juos žemiau.

Koks yra geriausias būdas virti iškeptus kiaušinius?

Trumpai tariant: naudokite senus kiaušinius, užvirinkite vandenį, kai kiaušiniai jau yra puode, ir prieš lupdami suplakkite juos lediniame vandenyje. Gali prireikti poros bandymų tai padaryti teisingai, tačiau taikydami mūsų metodą pažadame, kad kiekvieną kartą galite turėti nepriekaištingų kiaušinių.

Ar galite iš anksto gaminti iškeptus kiaušinius?

Visiškai! Jei norite, galite pradėti virti kiaušinius iki savaitės! Laikykite juos nenuluptus plastikiniame maišelyje, kol būsite pasiruošę pradėti ruošti įdarus. Prieš dėdami juos į maišelį, būtinai leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros. Priešingu atveju gali atsirasti kvapų tikras funky.

Likus dviem dienoms iki ketinimo patiekti iškeptus kiaušinius, pradėkite ruoštis. Perpjaukite kiaušinius per pusę ir atskirkite trynius ir baltymus. Kiaušinių baltymus sandariai suvyniokite į patiekimo indą maistine plėvele ir grąžinkite į šaldytuvą. Sumaišykite trynius su likusiais mišiniais (bet nepalikite priedų!) Ir suberkite į pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį. Būtinai išspauskite visą orą iš maišelio, kad ant trynių mišinio nesusidarytų oda. Įdarą taip pat atvėsinkite.

Kai būsite pasiruošę patiekti, tiesiog nupjaukite pakartotinai uždaromo maišelio kampą ir įmuškite tiesiai į kiaušinių baltymus! Tai negali būti paprasčiau.

Kiek laiko išsigelbėję kiaušiniai išsilaiko, kol sugenda?

Paruoštus praturtintus kiaušinius galite laikyti sandariai uždarytame inde tris ar keturias dienas, o mdashany ilgiau jį stumia. Mano mėgstamiausias būdas panaudoti likučius? Supjaustykite juos ir pagaminkite kiaušinių salotų sumuštinius! Jie iš esmės turi visus tuos pačius ingredientus, tiesiog pridėkite šiek tiek skrudintos duonos ir salotų lapų, ir jūs galite eiti. 😎

Kodėl jie vadinami iškeptais kiaušiniais?

Anuomet (pvz., 1800 -aisiais) terminas „velnias“ buvo naudojamas aštriam maistui apibūdinti. Kuo daugiau žinai!


Kaip pasigaminti nepriekaištingai iškeptus kiaušinius

Velniški kiaušiniai yra mėgstami bet kokiame susirinkime. Kiekvieną kartą perskaitykite visus mūsų naudingus patarimus ir gudrybes, kaip pasigaminti puikius nuvarytus kiaušinius ir patiekite juos kitą pavasarį!

Velnių kiaušinių istorija:

Velnių kiaušinių kilmę galima atsekti Romoje dar IV ir V amžiuje po Kr., Kur virti kiaušiniai buvo pagardinti vynu, sultiniu, aliejumi ir įvairiais aštriais padažais ir patiekiami kaip pirmasis valgio patiekalas. Net Kinijoje virti kiaušiniai buvo įmirkyti arbatoje, kad gautų kvapiųjų medžiagų (žr. Arbatinių marmurinių kiaušinių receptą).

Pirmasis įdarytas kiaušinis įskaitytas į Andalūziją (dabar Ispanijos dalis) XIII a. Europoje tapo įprasta įdarytus kiaušinius patiekti XVI – XVII a. Rasite daugybę skirtingų versijų ir tradicijų, skirtų iškeptiems kiaušiniams, patiekiamiems keliose skirtingose ​​Europos šalyse. Pavyzdžiui, Švedijoje velniški kiaušiniai yra tradicinis Velykų „Smörgåsbord“ patiekalas, kuriame mėgstama rasti grietinės, smulkintų raudonųjų svogūnų ar ikrų, sumaišytų su tryniu ir papuoštų marinuota silke, krapais ar laiškiniais česnakais.

“Deviled ” XVIII amžiaus Anglijoje tapo susijęs su įdarytais kiaušiniais:

Sąvoka “sudėtinga ” reiškia: Terminas, apibūdinantis maistą, kuris yra tamsus, sodrus, šokoladinis, pikantiškai pikantiškas arba jį stimuliuoja, yra “ suterštas. ” Reiškia labai pagardintą, kapotą, maltą ar visą mišinį, patiekiamą karštą ar šaltą.

Daugybė maisto produktų, įskaitant kiaušinius ir krabus, patiekiami “savirti. Prieskoninė vazoninė mėsa buvo populiari šimtmečius. Williamas Underwoodas savo garsųjį velnišką kumpį pristatė 1867 m. Anksčiausias šio kulinarinio termino vartojimas paprastai buvo susijęs su inkstais ir kita mėsa, o ne įdarytais kiaušiniais.

Klasikinis velnių kiaušinių, įdarytų sumaišytu tryniu, majonezu, garstyčiomis ir paprika, paruošimas pirmą kartą buvo paminėtas 1896 m. „Fannie Farmer“ kulinarijos knygoje ir „Boston Cooking-School Cookbook ”“. Tačiau tik po Antrojo pasaulinio karo 1940 -aisiais ir#8217 -aisiais, kai įdaryti velniški kiaušiniai tapo plačiai paplitę daugumos amerikiečių tarpe. Šiomis dienomis virėjai išleidžia daugybę kūrybingų ir įdomių variantų, kuriuos galima sumaišyti su kiaušinio tryniu įdarui.

Veiksmai, kaip pasigaminti nepriekaištingai iškeptus kiaušinius:

  • Virkite kiaušinius pagal instrukcijas, kaip virti kiaušinius.
  • Leiskite kiaušiniams atvėsti, tada nulupkite. Žemiau rasite paprastą lupimą.
  • Aštriu peiliu perpjaukite kiaušinius išilgai per pusę.
  • Išimkite kiaušinių trynius ir sudėkite į maišymo indą.
  • Šakute sutrinkite kiaušinių trynius.
  • Į trintus kiaušinių trynius sudėkite ingredientus pagal savo mėgstamą receptą.
  • Į kiaušinių baltymus įpilkite trynių mišinio ir#8211 norite, kad mišinys būtų kaupiamas.
  • Ant lėkštės išdėliokite užpildytas baltas puses.
  • Papuoškite norimais priedais.
  • Patiekite gerai atšaldytą. PASTABA: įdarytus kiaušinius galima pagaminti prieš 1 dieną, laikyti uždengtus ir atšaldyti.

Kaip virti kiaušinius:

Gaminant kietai virtus kiaušinius nerekomenduojama naudoti itin šviežių kiaušinių. Juos labai sunku nulupti. Virti kiaušiniai geriausiai tinka kiaušiniams, kurių galiojimo laikas artėja prie pabaigos.

Kaip centruoti trynius: Norėdami padėti kiaušinių trynius sutelkti, naktį prieš kiaušinių paruošimą (maždaug 12 valandų), laikykite kiaušinius ant šonų šaldytuve. Uždenkite kiaušinių dėžutę juostelės gabalėliu ir pasukite ant šono, kad sutelktumėte trynius.

Naudokite kambario temperatūros kiaušinius: Prieš kepdami kiaušinius pašildykite iki kambario temperatūros. Kiaušinio temperatūra virimo proceso pradžioje paveiks kepimo laiką. Kiaušinio, kuris virimo proceso pradžioje yra kambario temperatūros, kepimo laikas užtruks maždaug 1 minute mažiau nei kiaušinių, paimtų tiesiai iš šaldytuvo. Jei kiaušinis buvo laikomas šaldytuve, jį galima švelniai pašildyti po tekančiu karštu vandentiekio vandeniu.

Įdėkite kiaušinius į vieną sluoksnį į keptuvę, kurioje yra pakankamai šalto vandens, kad kiaušiniai būtų visiškai uždengti.

Užvirkite vandenį, nukelkite nuo ugnies, sandariai uždenkite dangčiu ir leiskite vandenyje likti maždaug 15-20 minučių. Jei kiaušiniai virti arba virti per ilgai, baltymai sukietėja arba tampa guminiai, o aplink trynį susidaro žalsvas arba purpurinis žiedas.

Tada padėkite karštus kiaušinius po tekančiu šaltu vandeniu, kad jie greitai atvėstų. Šis virimo būdas taip pat žinomas kaip “ kodavimas. ” Jis nesukietina baltymų, kaip tai daro verdant. Tai taip pat padės išvengti trynio spalvos pasikeitimo ir taip pat padės nulupti, nes šaltas vanduo sukuria garus tarp kiaušinio baltymo ir lukšto, todėl lukštą lengviau pašalinti.

Kietai virti kiaušiniai turi būti šaldomi, jei kiaušiniai nebus suvartoti per kelias valandas. Kietai virti kiaušiniai su lukštais gali būti laikomi šaldytuve tik vieną savaitę.

Kaip lengvai nulupti kietai virtus kiaušinius:

Tai aš darau:

Įmušau kiaušinius į keptuvę, kurioje jie buvo išvirti, ir įpilu šalto vandens.

Po to kiaušinius įtrinu po vandeniu (atrodo, kad tai padeda atlaisvinti membraną po lukštu).

Pradėkite lupimą nuo didesnio galo, kur yra oro kišenė, ir nuimkite apvalkalą po tekančiu vandeniu, kad būtų lengviau nulupti. Nuimdami apvalkalą, turite suimti membraną po apvalkalu. Labai šviežius kiaušinius sunkiau nulupti. Kuo šviežesni kiaušiniai, tuo labiau lukšto membranos atkakliai limpa prie lukštų.


11. Velnio kiaušinių salotos

Visi skoniai, kuriais mes dieviname virti kiaušiniai, susukti į lengvai transportuojamus, patiekiamus ir valgomus velnių kiaušinių salotas. Jūs niekada negalėsite grįžti prie pusės apvalkalo versijos!

Aš myliu šį pietums! Supilkite jį ant mėgstamos duonos arba užtepkite sluoksnį ant romėnų gabalo. Patiekite jį virš salotų lovos ir alto!

Makroelementų suskirstymas

Šie sveiki receptai yra puikus pagrindas mažai angliavandenių turinčiam maistui – ar planuojate sveikus pusryčius, pietus ar vakarienę! Suporuokite jas su mažai angliavandenių turinčiomis daržovėmis, kad gautumėte puikiai subalansuotą maistą, kuris patikrintų visas jums tinkančias dėžutes.

Atminkite, kad šie receptai yra mažai angliavandenių turintys (ir juose gausu baltymų!), bet NĖRA mažai kalorijų ir#8230 Paprastai 2 kiaušiniai turi tik 1 grynąjį angliavandenį, BET, tryniuose yra daug riebalų, o riebalai pridedami dėl skonio ir pagalvokite apie majonezą, šoninę ir avokadą!

Receptų patarimai

Štai keletas sėkmingų patarimų gaminant bet kurį iš šių receptų:

  1. Neperkepkite kiaušinių – tryniai pasikeis, o baltymai bus guminiai. Aš mieliau naudoju „instantpot“!
  2. Nenaudokite dantyto ar nuobodu peilio – Dantytas paliks bjaurius keterus, o nuobodus sutrins visą kiaušinį. Naudokite įprastą, aštrų skutimosi ar virėjo peilį.
  3. Trynius sutrinkite sieteliu – šakutė padarys ją tankią ir sunkią.
  4. Stebėkite savo proporcijas – gausite santykinai vienodą trynių mišinio kiekį su kiaušinio baltymu, kad būtų pasiektas idealus skonis ir tekstūra.

Kaip valgyti + patarimai

Viena didžiausių šių receptų taisyklių yra užpildyti juos TIK greitai, kol jie bus valgomi. Eik į priekį ir paruoš savo mišinį iš anksto, bet laikykite jį atskirai nuo baltymų ir abu laikykite sandariai uždarytuose induose šaldytuve.

Kalbant apie tai, kaip pasigaminti iškeptus kiaušinius, galite būti tokie kūrybingi, kaip jums patinka! Pabandykite užpildyti konditerinį maišelį ir dekoratyviai supilti pypkę.

Galite šaukštu be ceremonijų įmušti į kiaušinio baltymo puseles. Galite tiesiog pastatyti dubenį ir leisti žmonėms naudoti baltymus, kad išmaišytų įdarą kaip traškučius (nerekomenduojama, bet aš nesmerksiu!)

Tai tikrai pradedančiųjų receptai su penkių žvaigždučių skoniu! Mano vienintelis kitas patarimas yra pateikti daugiau, nei manote, kad jums prireiks, ir jie greitai praeis!


Žiūrėti video įrašą: ČENACHAI PATYS SKANIAUSI. subtitles (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Tityus

    Manau, kad tu klysti. Aš esu tikras. Parašyk man į PM, pasikalbėsime.

  2. Ren

    Aš patvirtinu. Ir aš susidūriau su tuo. Aptarkime šį klausimą. Čia arba PM.

  3. Gukazahn

    I apologize for interfering ... I am aware of this situation. Enter we'll discuss.



Parašykite pranešimą