Naujausi receptai

„Zacusca“ mišinys

„Zacusca“ mišinys


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baklažanai kepami, valomi ir dedami ant nuožulnios lentos, nusausinami. Spurgas ir paprikas, gerai nuplaukite, nuimkite uodegas ir palikite išdžiūti (išdžiūti). Svogūnai ir morkos valomi ir nuplaunami. Aitriosios paprikos nuplaunamos, pašalinamos sėklos ir šonkauliai. Grybai nuplaunami ir virinami vandenyje su trupučiu druskos 20 minučių, tada išimami į sietelį. Į aukštesnę keptuvę supilkite palmių aliejų, kuriame po vieną iškepsime spurgas ir paprikas, tada nuvalysime jas nuo odelės ir kotelių. Visas daržoves sutriname mėsmale, susmulkiname baklažanus ir dedame į atskirus dubenėlius.

Į didelį puodą (aš jį dėjau į du, nes man netiko) įkaitinkite aliejų ant ugnies ir sudėkite daržoves, sultinį po vieną ir pagardinkite ingredientų sąrašo tvarka. Virkite zacuską 2 valandas ant silpnos ugnies (nes ji pirmą kartą užverda), pakankamai dažnai maišydami, kad neliptų prie keptuvės dugno, kol ji taps kaip pasta. Kai jis bus paruoštas, dedame į sterilizuotus stiklainius, užsukame ir 1-2 dienas dedame tarp lovų, po to juos paženkliname ir užsisakome sandėliuko lentynoje. Tai buvo paskutinės mano skardinės šiais metais, šiaip neturiu vietos lentynose, visos pilnos. Geras apetitas!


Baklažanų zacusca ingredientas:

  • 3 kg. baklažanai (rinkitės juodos ir blizgios odos, šiek tiek purios liesti)
  • 2 kg. raudonųjų pipirų, geriausia spurgos, kurios yra saldesnės, bet tinka ir prie kapijos ar raudonųjų paprikų
  • 1 kg. svogūnų
  • 1 litras tinkamos konsistencijos pomidorų sultinio (ne pasta)
  • 500 ml. aliejaus
  • 3-4 lauro lapai
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų arba 1 arbatinis šaukštelis pipirų žirnelių

Baklažanų zacusca ir # 8211 daržovių kepimas

1. Jei pipirų atveju jie gali būti naudojami zacusca ir žali, negalima praleisti keptų baklažanų. Taigi tai bus pirmas žingsnis: kepkite baklažanus ant grotelių, ant disko, ant kaitlentės, ant visų įmanomų vietų. Tiesiog liestis su karštu paviršiumi ar gyva liepsna. Prieš kepant baklažanus, verta juos subadyti, kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų, kurie gali įvykti dėl jų sprogimo.

Kepkite baklažanus, kol žievė vietomis apdegs, o šerdis bus minkšta. Subrendę baklažanai išimami į sietelį, pastatytą ant dubenėlio, kuriame surenkamas karštas skystis, kurį paliks prinokę baklažanai. Uždenkite dangčiu, kad jie lengviau garuotų ir nuluptų. Kai tik galime juos paliesti rankomis, nulupame, nenaudodami vandens. Aš juos šaukštu iškasu iš lukšto ir dedu į plastikinį sietelį, kad skystis gerai nutekėtų.

2. Grįžtant prie paprikų: kaip sakiau, zacusca galima pasigaminti naudojant žalias paprikas, duodamas automobiliu. Tačiau šiuo atveju virti zacusca užtruks ilgiau. Be to, paruoštas preparatas bus sunkiau virškinamas, jame yra nesuvirškinama paprikų odelė. Mano rekomendacija yra virti paprikas, taip pat tiesiogiai liečiant jas su karštu paviršiumi.

Kai tik pipirai iškeps (aplink jų žievę matyti karbonizacijos pėdsakai), jie išimami į dubenį su dangčiu. Leiskite jam garinti, kol atvės, kad juos paliestų, tada nulupkite, nuimkite nugarą ir sėklas.

Iškeptiems baklažanams ir paprikoms valyti jokiu būdu negalima naudoti vandens. Prieš kepdami daržoves nuplaukite. Po to nepatartina liestis su vandeniu, nes jie praras gerą skonį, keps.

Kaip paruošti prinokusias daržoves zacusca

3. Baklažanų atveju nesandarus skystis neturi ko ieškoti jokiame preparate, nes yra kartokas. Vietoj to, skystis, kurį paliks keptos paprikos, bus saldus ir labai skanus, todėl jį galima laikyti. Aš tai darau.

Baklažanus smulkiai supjaustykite nemetaliniu daiktu (medžiu ar keramika), kad netamsėtų, o tai paveiktų išvaizdą. Pipirai praeina per smulkintuvą.

Zacusca & # 8211 virimo paruošimas

4. Perpilkite svogūną per smulkintuvą, kaip ir keptos paprikos.

5. Į puodą, kuris dedamas ant ugnies, įdėkite svogūną, aliejų (visus iš karto) ir 1 arbatinį šaukštelį druskos (1 pav.). Įpilkite druskos iš pradžių, kad išgautumėte vandenį iš svogūno. Dėl to svogūnas užvirs, o ne keps.
Gerai, kad puodas, kuriame virti zacusca, turi storą dugną ir nesėdi tiesiai ant viryklės liepsnos. Aš paprastai įdedu ketaus viryklę tarp liepsnos ir puodo dugno.

7. Kepkite svogūną, kol suminkštės (apie 7-8 minutes). Suberkite smulkiai maltas arba smulkiai supjaustytas keptas paprikas (2 pav.). Gerai išmaišykite ir užvirkite.

8. Įpilkite smulkintų baklažanų (3 pav.).

9. Įpilkite sultinio, pipirų ir lauro lapų (4 pav.). Gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį. Puodą uždenkite dangčiu, ištrauktu į šalį, kad garai galėtų išeiti ir puodas būtų uždengtas. Verdant zacusca, būdama klampi, viską pabarsto aplinkui, todėl saugiau turėti dangtį.

10. Virinama 1 valandą, per tą laiką ji tikrinama ir kas 10 minučių kruopščiai maišoma, primygtinai reikalaujant dugno. „Zacusca“ galite patikrinti dar dažniau. Daugiau virti nereikia, visi ingredientai jau virti. Paprikos iškepė, baklažanai taip pat, sultinys išvirė. Galiausiai, zacusca turi būti vienalytės, pastos konsistencijos (5 pav.). Skonį derinkite su druska ir pipirais, o jei norite pabrėžti natūralų paprikų ir svogūnų saldumą, galite įdėti šaukštą cukraus.

„Zacusca“ išpilstymas

„Zacusca“ supilama karšta į sterilizuotus stiklainius, dedama ant metalinio padėklo, kad neskilinėtų. Apie tai, kaip paruošti stiklainius maistui išsaugoti per žiemą, daugiau parašiau kriaušių kompoto recepte.

Uždarykite stiklainius su patikrintais dangteliais ar sąvaržomis, kad jie nebūtų deformuoti ar surūdiję ir sandariai uždaryti. Taip pat dangteliai turi būti nuplikyti virintu vandeniu.Padėklu, ant kurio padėjome stiklainius, dabar dedame zacuską į įkaitintą iki 100 ° C orkaitę 1 valandai. Tada išjunkite orkaitę ir leiskite stiklainiams visiškai atvėsti orkaitėje, prieš laikydami juos sandėliuke. Kitas variantas būtų įdėti stiklainius, užpildytus karšta zacusca, į lizdą, išklotą keliais storų lysvių sluoksniais. Gerai apvyniokite juos ir leiskite jiems lėtai atvėsti.

Keletas detalių apie receptą

Galiausiai norėčiau jums pasakyti, kad šio recepto kiekiai yra šiek tiek orientaciniai. Aš turiu omenyje, kad mano tetos ruošia tą patį zacusca receptą, naudodamos 1 litrą aliejaus, kurį perpjoviau per pusę. Tai atrodė daug ir nenaudinga, o zacusca pasirodė taip pat gerai, kai buvo mažiau aliejaus. Be to, jei tikitės daugiau rūgštumo iš savo zacusca, įpilkite šiek tiek papildomo sultinio. Nieko blogo neatsitiks, bus tik kartiau. Jei be nurodytų 3 kilogramų turite baklažanų, nepalikite jų be našlaičių. Įdėkite jį taip pat, nes tai neturės neigiamos įtakos receptui.

Be to, jei jūsų skoniui atrodo, kad prie šio patiekalo reikia pridėti prieskonių, be nurodytų klasikinių, nedvejodami tai darykite. Tačiau išlaikykite proporcijos jausmą, šiek tiek pridėdami, gerai išmaišykite ir paragaukite zacusca po kiekvienos pridėtos dalies. Mano įkvėpimas yra šiek tiek kmynų miltelių zacuskoje, pavyzdžiui: P, ir niekas niekada nesiskundė.


Baklažanai zacusca su pievagrybiais

Iš visų baklažanų zacusca receptai kurį ruošiame kasmet, labiausiai vertinamas receptas Baklažanai zacusca su pievagrybiais.

Grybai įtakoja skonį, o jei geriau naudosime šviežius pievagrybius.

Sakau tai todėl, kad dažnai griebiamės konservų, nes jie yra patogesni.

Šį kartą gaminu zacusca su šviežiais grybais ir gavosi daug geriau nei su konservuotais grybais.

Zacusca receptai yra labai įvairūs, bet viskas prasideda nuo Klasikinis baklažanų zacusca receptas.

į zacusca baklažanų receptas su pievagrybiais, be baklažanų, keptų paprikų ir svogūnų, dedame pievagrybių grybus. Skonį deriname su prieskoniais ir pomidorų pasta, arba sultiniu.

Norėdami gauti optimalų skonį, „zacusca“ receptuose turime koreguoti ingredientų kiekius pagal tuos, kurie daro įtaką mus tenkinančiam skoniui.

Pavyzdžiui, mums labai patinka keptų pipirų skonis ir kiekvieną kartą pridedame su jų kiekiu.

Šį kartą vyravo ir grybai.

Tačiau yra ir kitų zacusca bei konservuotų daržovių receptų, kuriuos atrasite pasiekę kategoriją konservuoja.

* Atmink, kad aš tavęs laukiu kiekvieną dieną facebook puslapyje dienoraščio su daugybe receptų, naujų idėjų ir daug kitų naujienų.

* Taip pat galite užsiregistruoti Visų rūšių receptų grupė, kur galėsite įkelti savo nuotraukas su patiekalais iš tinklaraščio, galėsime aptarti meniu, receptus ir daug daugiau.

Pasidalinkite receptu:


2 pakuotė Voleliai maisto siurbimui 20 cm x 6,7 m

„Barista“ espreso aparatas

Lazanijos stiklainis, emaliuotas ketaus, 33 cm, turkio spalvos

susu (virtuvės šefas), 2015 m. gegužės 29 d

Bravo, sveikinu, jūs esate tobula namų šeimininkė, koks nuostabus sandėliukas

Lia Maria (virtuvės šefė), 2010 m. Lapkričio 5 d

Raluka, ačiū už įvertinimą, kaip ir už darbą. Jūs teisi, tai padaryti nėra per daug paprasta, tai užtrunka ilgai ir nesvarbu, kaip esate atsargus, virtuvėje vis tiek tvyro netvarka. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad aš jį ruošiu tik kartą per metus ir todėl, kad rezultatas yra labai, labai ypatingas, patikėkite manimi, tai verta pastangų.


Zacusca de cukinijos & # 8211 sėkmingas receptas, kurį jau ruošiu trečius metus.

& # 8220Moliūgų zacusca & # 8221 yra visiškai skanus užkandis, labai kvepiantis ir kreminis, kuris paruošiamas paprastai ir lengvai. Šią „zacusca“ galima patiekti prie bet kokio valgio, kaip užkandį ant šventinio stalo arba užtepti ant duonos kaip atskirą patiekalą. Pasigaminkite šį skanų ir pigų „zacusca“!

INGRIDIENTAI

-300 ml saulėgrąžų aliejaus

PARUOŠIMO METODAS

1. Daržoves supjaustykite smulkiais gabalėliais.

2. Visas daržoves dėkite per smulkintuvą.

3. Perkelkite daržoves į didelį puodą storu dugnu arba katilu, supilkite rafinuotą aliejų ir sumaišykite.

4. Zacusca troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą ir 20 minučių.

5. Po valandos įpilkite pomidorų padažo, cukraus ir druskos, sumaišykite ir troškinkite 40 minučių.

6. Įdėkite zacusca į sterilizuotus stiklainius ir susegkite.

7. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir leiskite jiems visiškai atvėsti.


Žuvis zacusca

Galite naudoti bet kokios rūšies žuvis. Labai geras pasirinkimas yra skumbrė, nes tai gera ir pigi žuvis. Idealus receptas šaltoms žiemos dienoms, kurios mūsų laukia. Tikimės, kad išbandysite šį visiškai dievišką receptą.

Suma: apie 8 kg
Paruošimo laikas: 60 min / Bendras laikas: 150-180 min

Sudedamosios dalys:

litras aliejaus, kilogramas svogūno, kilogramas morkų, du kilogramai keptų spurgų, 3 kilogramai pomidorų (arba litras pomidorų sulčių), 2 kilogramai žuvies, druska, pipirai, kiti prieskoniai.

Paruošimo būdas:

Perpilkite svogūną ir morkas per smulkintuvą ir pakepinkite aliejuje. Įpilkite šiek tiek vandens ir leiskite užvirti. Įdėkite iškeptas spurgas, išvalykite ir praeikite pro automobilį. Kaulą nulupkite, sudėkite į automobilį ir kartu su pomidorų sultimis įpilkite į kompoziciją. Pagardinkite druska, pipirais ir kitais norimais prieskoniais ir palikite, kol aliejus pakils. Zacusca dedama į stiklainius ir sterilizuojama.


Zacusca su grybais

Svoriai gali skirtis priklausomai nuo to, kiek norite pagaminti zacusca. Tačiau receptas yra labai paprastas, tačiau išeinant skanus. Spor!

Suma: 2500 g
Paruošimo laikas: 15 min / Bendras laikas: 120 min

Sudedamosios dalys:

2 vidutiniai baklažanai, 3 didelės paprikos, 1 didelis svogūnas, 225 ml pomidorų sulčių, 60 ml aliejaus, 200 g konservuotų grybų, 2 lauro lapai, druska, pipirai, 1 arbatinis šaukštelis medaus (nebūtina)

Paruošimo būdas:

Baklažanus ir paprikas kepkite ant viryklės arba orkaitėje. Po to, kai pipirai iškeps, karštus sudėkite į dubenį, pabarstykite druska ir uždenkite (kad lengviau nuluptų). Baklažanai valomi ir nusausinami (kelias valandas) ant nuožulnios dugno arba sietelio. Įpilkite pipirų ir baklažanų per smulkintuvą.

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Kepkite 60 ml aliejaus iki skaidrumo. Įpilkite susmulkintų baklažanų ir paprikų, pomidorų sulčių, druskos, pipirų ir lauro lapų.

Jei zacusca neturi pakankamai skysčio užvirti, įpilkite 100 ml vandens arba grybų sulčių. Verdame ant silpnos ugnies 30 minučių, karts nuo karto pamaišydami, kad nesudegtų.

Įpilkite grybų, supjaustytų pagal pageidavimą, didesnius ar mažesnius, ir virkite dar 45 minutes.

Paragaukite ir jei jis rūgštus, įpilkite šaukštelį ar daugiau medaus.

Karšta zacusca dedama į stiklainius. Jie gerai užsidaro ir dedami į puodą su švaria servetėle ar popieriumi apačioje (kad virinant neskilinėtų). Visiškai uždenkite šiltu vandeniu. Leiskite sterilizuoti ant silpnos ugnies maždaug valandą, kai vanduo pradės virti. Užgesinkite ugnį ir leiskite atvėsti. Atvėsus, jie dedami į sandėliuką ir galiausiai paženklinami.


Uogienės

Jums reikia vaisių, cukraus ir skonių (cinamono, gvazdikėlių, vanilės, citrinos). Pavyzdžiui, mėlynių uogienei reikia 1 kg mėlynių ir 400 g cukraus. Nuplauti vaisiai padengiami cukrumi, paliekami kelioms valandoms mirkti, tada virinami apie 20 minučių. Maišykite, kad neliptų mediniu šaukštu. Tada supilkite karštus, į sterilizuotus ir įkaitintus stiklainius, sandariai uždarykite dangčiu ir 10 minučių padėkite stiklainį aukštyn kojom, kad išsiurbtų. Po to stiklainius uždenkite antklodėmis ir palikite iki ryto.


„Zacusca“ geltonųjų grybų receptas

Geltonasis grybas zacusca, ingredientai:

  • 1 kg pipirų
  • 1 kg geltonų grybų
  • 1 aitriosios paprikos
  • 500 g svogūnų
  • 100 ml aliejaus
  • 1/2 litro pomidorų sultinio
  • 1 arbatinis šaukštelis paprikos
  • 3 skiltelės česnako
  • 2 lauro lapai
  • druskos ir pipirų pagal skonį

Geltonasis grybas zacusca, kaip paruošti:

Kepkite pipirus ant viryklės. Kepkite iki sutemų. Sudėkite juos į dubenį, pabarstykite druska ir uždenkite dangčiu. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Smulkiai supjaustykite, geriausia rankomis. Grybai nuplauti ir supjaustyti kubeliais, bet ne labai maži. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje. Palikite sustingti apie 10 minučių, tada sudėkite grybus ir palikite 25 minutes, kol gerai sutirštės.

Įpilkite susmulkintų pipirų su jų paliekamomis sultimis ir pridėkite lauro lapų, kurie suteikia nuostabų aromatą ir skonį grybas zacusca

Po 10-15 minučių įpilkite sultinio ir leiskite jam troškintis apie 1 valandą, nuolat maišydami, kad neliptų. Po valandos suberkite susmulkintą česnaką, aitriąją papriką (jos naudoti nebūtina), druskos ir pipirų.

Tai skaičiuoja grybas zacusca Sterilizuokite stiklainius ir apvyniokite antklodėmis, kad palaipsniui atvėstų.


Vaizdo įrašas: 수억 명을 죽인 최강의 함선들 (Gegužė 2022).