Naujausi receptai

Duona su jogurtu, alumi ir sėklomis

Duona su jogurtu, alumi ir sėklomis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mieles sutrinkite šakute, užpilkite drungnu vandeniu, maišydami, kad susimaišytų. Gerai išmaišykite, įpilkite alaus, jogurto ir 550 miltų. Druska dedama su miltais. Perkelkite ant miltais pabarstyto stalviršio ir minkykite, kol gausis puri, šiek tiek minkšta tešla. Uždenkite maistine plėvele ir palikite valandai pakilti.

Padalinkite tešlą į 9 mažus gabalėlius, susukite juos, pailgindami juos delnais, ir išmegzkite po 4, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, o devintas tešlos gabalas dedamas į vidurį ir supjaustytas prieskonių formomis .

Palikite dar 30 minučių pakilti.

Duoną patepkite vandeniu, pabarstykite pagal skonį sėklomis, dėkite į įkaitintą orkaitę, ant silpnos ugnies apie 50 minučių (arba kol manote, kad gerai iškeps, priklausomai nuo jūsų orkaitės). Įdėkite kitą skardą su 300 ml vandens į orkaitę, kad garai sulaužytų duonos plutą. Po maždaug 15 minučių nuimkite tą padėklą su vandeniu, kad duona šiek tiek paruduotų.


Paruošimo laikas: 1h 40min

Kepimo laikas: 50 min

Vartai: 4


Geras apetitas!

Jei jums patinka mano receptas, jį taip pat rasite mano tinklaraštyje: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/03/paine-coronita-cu-iaurt-bere-si-seminte.html


SKONTAI.

Ką daryti, kai pas mus ateina netikėti svečiai? Neatrodo, kad galime jiems tiesiog pavaišinti kava. Jei turėtume ką nors gero užbaigti.
Vienas iš sprendimų - greitai pagaminamas pyragas „pandispan“, kuris gaminamas labai greitai.

Kad greitai iškepčiau, sumažinau klasikinius recepto kiekius.
Aš naudojau 4 kiaušinius, 4 šaukštus cukraus, 4 šaukštus saulėgrąžų aliejaus, 5 šaukštus (daugiau užpilto) su baltais miltais, citrinos sultimis, romo esencija.

Viskas veikia su maišytuvu.
Kiaušinių baltymus atskyriau, išplakiau mikseriu, su trupučiu druskos, kai jie baigėsi, kai sningau, pamažu įpyliau cukraus ir vis plakiau, kad pasidarytų kietos putos. Romas ir citrinos sultys prisideda prie sėkmės.

Tada įpilkite trynius (vėl plakite), aliejus palaipsniui, miltai palaipsniui.

Išeina kaip lengvos putos.
Iškart supilkite kompoziciją į aliejumi pateptą skardą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, esant tinkamam karščiui.
Būkite atsargūs - kepa labai greitai.


Viršų lengvai apšlakstiau praskiestomis citrinų sultimis (ne daugiau cukraus, nes jis bus per saldus), bet ne sirupo. Galite pasigaminti vyniotinį, bet aš pasirinkau kitą variantą, būtent todėl, kad vyniotinio negalima patiekti iš karto, bet turi kurį laiką pasilikti, įgauti formą.
Taigi tvenkinį perpjoviau per pusę, vieną dalį patepiau aviečių žievele (taip pat gaminau abrikosų uogienę ir ji buvo puiki), tada kitą dalį padėjau ant prekystalio.
Kai patiekiau, taip pat sumaliau vanilinį cukrų. Puikiai tiko prie kavos ir mėtų arbatos su citrina.
Prisiminti:
- per daug miltų kenkia pyragui, tešla išeina kieta ir šiurkšti
- taip pat būkite atsargūs, kad neapvirstumėte - kai jis bus paruoštas, kepimo paviršius turi būti geltonas, o ne rudas
- rinkitės rūgščią uogienę, todėl išeina per saldi.


Vaizdo įrašas: Avižinių dribsnių duona (Gegužė 2022).