Naujausi receptai

Kvadratinių škotų kiaušinių receptas

Kvadratinių škotų kiaušinių receptas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Mėsa ir paukštiena
  • Jautiena
  • Jautienos faršas

Tradicinių škotų kiaušinių variantas. Kiaušiniai virti stačiakampėje formoje.

Tai padarė 4 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 1 pakelis (350 g) kiaulienos dešros mėsos
  • 4 kiaušiniai
  • 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
  • duonos trupiniai

MetodasParuošimas: 15 min ›Virimas: 25 min› Paruošta: 40 min

  1. Įmuškite kiaušinius į silikoninę mini kepimo formą.
  2. Garinkite kiaušinius, kol iškeps, maždaug 10–15 minučių. Leiskite atvėsti.
  3. Dešros mėsą padalinkite į 4 lygias dalis. Kiekvieną porciją iškočiokite ant alyvuotos maistinės plėvelės. Dirbant su alyvuotomis rankomis, kai tvarkote dešros mėsą, ji neprilimpa.
  4. Į kiekvieno gabalo centrą įdėkite virtą kiaušinį.
  5. Mėsą suformuokite aplink kiaušinį, kad jis visiškai apsemtų.
  6. Pamerkite į išplaktą kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
  7. Kepkite orkaitėje, kepkite orkaitėje arba kepkite iki 190 C / dujų 5 temperatūros įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Kepimas orkaitėje trunka apie 25 minutes.

Patarimas

Norėdami pakeisti, naudokite kiaušinį ir sūrį arba tiesiog sūrį kaip įdarą

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Ingridientai

  • 1-2 šaukštai Sierra Nevada Pale Ale
  • 3 kiaušiniai
  • 1/2 svaro pusryčių dešros, išimtos žarnos
  • 2 šaukštai kapotų petražolių, čiobrelių, čiobrelių
  • 1/2 puodelio miltų
  • 2 šaukštai pieno
  • 1 puodelis panko duonos trupinių
  • 1,5 litro vynuogių sėklų arba rapsų aliejaus, skirtas kepti
  • Košerinė druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai

Kryptys

  1. Puode pasūdytą vandenį užvirinti. Atskirai užpildykite didelį dubenį vandeniu ir ledo kubeliais. Atsargiai nuleiskite 2 kiaušinius į verdantį vandenį, virkite 6 minutes.* Kiaušinius išimkite šaukštu ir įdėkite į ledinį vandenį.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite dešrą, žoleles ir „Pale Ale“. Gerai išmaišykite, kad įsigertų. Uždenkite ir atvėsinkite šaldiklyje, kad sutvirtėtų.
  3. Atsargiai nulupkite kiaušinius (po tekančiu vandeniu lengviau). Išplakite pieną, vieną likusį kiaušinį ir supilkite mišinį į negilų indą. Į dvi atskiras lėkštes suberkite miltus ir džiūvėsėlius.
  4. Išdėstykite 12 colių kvadratinį plastikinės plėvelės gabalėlį. Šaukštu pusę dešros mišinio uždėkite ant plastikinės plėvelės. Pirštais paspauskite žemyn, kad dešrelė taptų disku. Atsargiai įmuškite kiaušinį į vidurį ir švelniai suformuokite dešrelę aplink kiaušinį. Uždarykite plastikinę plėvelę. Pakartokite su kitu kiaušiniu, tada padėkite juos į šaldiklį 10 minučių.
  5. Įkaitinkite aliejų olandų krosnyje arba puode su sunkia dugnu iki 350 ° F. Išimkite kiaušinius iš šaldiklio ir išvyniokite bei uždarykite visas dešros angas. Kiekvienam kiaušiniui apvoliokite miltuose, tada kiaušinio-pieno mišinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose. Pakartokite šį kepimo procesą dar kartą kiekvienam kiaušiniui.
  6. Šaukštu plyšiu atsargiai įmuškite kiaušinius į aliejų. Kepkite 7-8 minutes, retkarčiais pavartydami iki auksinės rudos spalvos, pasiekdami 160 ° F.
  7. Įdėkite škotiškus kiaušinius ant popierinių rankšluosčių ir šiek tiek atvėsinkite. Perpjaukite juos per pusę, pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite su garstyčiomis.

* Kepimo laikas atšaldytiems kiaušiniams. Jei kiaušiniai yra kambario temperatūros, virkite 4,5 minutes.

Dalintis

Parašytas 2019 m. Lapkričio 11 d


Ingridientai

  • Porcijos dydis: 1 (252,7 g)
  • Kalorijos 571,3
  • Iš viso riebalų - 34 g
  • Sotieji riebalai - 10,9 g
  • Cholesterolis - 302,7 mg
  • Natris - 578,8 mg
  • Bendras angliavandenių kiekis - 22 g
  • Maistinės skaidulos - 1,3 g
  • Cukrus - 9,5 g
  • Baltymai - 42,3 g
  • Kalcis - 83,3 mg
  • Geležis - 6,4 mg
  • Vitaminas C - 3,1 mg
  • Tiaminas - 0,3 mg

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 200C (180C ventiliatorius).

2 žingsnis

2 orkaitės skardas išklokite kepimo popieriumi.

3 žingsnis

Įdėkite 8 kiaušinius į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ant vidutinės ugnies, švelniai maišydami, kad sutaptų tryniai.

4 žingsnis

Virkite, nemaišydami, 6 minutes, nusausinkite, tada atnaujinkite po šaltu vandeniu ir tada nulupkite.

5 žingsnis

Tuo tarpu dubenyje sumaišykite faršą, džiūvėsėlius, svogūnus, čiobrelius ir Vorčesterio padažą ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.

6 žingsnis

Padalinkite į 8 lygias dalis.

7 žingsnis

Padėkite 1 tešlos lakštą ant švaraus darbinio paviršiaus ir naudodamiesi 18 cm skersmens () skersmeniu iš tešlos lakšto išpjaukite diską.

8 žingsnis

Ant disko paskleiskite faršo dalį, palikdami 5 mm kraštą.

9 veiksmas

Padarykite įtrauką centre, įdėkite kiaušinį į įtrauką.

10 žingsnis

Sujunkite konditerijos kraštus, kad užpildytumėte užpildą, suformuodami pusapskritį tešlą, kad užsandarintumėte, sukurkite dekoratyvinį kraštą.


Komentarai

Innesas 2020 m. balandžio 15 d.:

Prieš kelias minutes laikiausi jūsų recepto. Dabar jis yra#šaldiklyje. Pranešiu kaip sekasi.

O, aš naudojau kiaulienos dešros mėsą, o ne faršą.

Buteman 2019 m. spalio 27 d .:

Rožinė spalva. Na, šiais laikais aš negalėjau jums pasakyti, bet prieš daugelį metų dirbdamas mėsos parduotuvėje Rytų Kilbride (ir, be abejo, daugelyje kitų Škotijos mėsinių parduotuvių), salietros naudojimas buvo būdas išlaikyti šviesią dešrą.

Dabar esu tikras, kad šis produktas nebenaudojamas, kai savo parduotuvėje gaminau lašinius (aš gaminau Ayrshire vidurį. Belfasto kumpį ir liesą nerūkytą anglišką šoninę, kad išlaikyčiau spalvą.

Natrio nitritas, žinoma, idiotai, sėdintys už stalo, žaidžiantys su maisto mityba, pasakys žmonėms, kokie blogi maisto produktai jums yra, jei juose yra natrio nitrito. Visiška nesąmonė, kai paruošiau sūrymą, kad išgydytų lašinius ir kumpį, mano pridėtas natrio nitrito kiekis buvo visiškai nedidelis.

Tiesą sakant, galima būtų valgyti šiuos produktus, kuriuos gaminau daugelį metų, ir tai jums niekada nepadarytų jokios žalos, ir tai yra įrodyta tiesa. Tikrai juokinga, kiek šių vadinamųjų „ekspertų“ skleidžia klaidingą informaciją apie maistą, kurį valgome.

Glazgas, 1994 m 2019 m. kovo 19 d .:

Kiauliena Lorne dešroje? Pagonys

„DeeBeeKay“ 2018 m. vasario 11 d .:

Yra dvi pagrindinės dešros pavadinimo kilmės teorijos: pavadintas praėjusio amžiaus dešimtmečio Škotijos muzikos salės komiko Tommy Lorne'o vardu. Pavadintas Lorne regiono vardu Argyll -http://en.wikipedia.org/wiki/Lorne_sausage

Janette Preston 2018 m. sausio 17 d .:

Šiame recepte nieko neminima apie tai, kad reikia sumalti mėsą, ar bus gerai ją tiesiog sumaišyti rankomis. ?

Cathie jauna 2017 m. rugsėjo 12 d .:

Kaip gauti rožinę spalvą

liz greenaway 2017 m. birželio 30 d .:

tikisi, kad visi jie bus x

kenngwen 2017 m. birželio 29 d .:

Pateiks kvadratinės dešros receptą. Pridėkite savo komentarą.

Craig 2016 m. liepos 21 d .:

Rhonda, įdėk tai į savo naršyklę Richardas Farishas (dar žinomas kaip „Sausagemaker“) ir gausite fantastiškų idėjų ir receptų visoms dešrelėms.

rhonda moulton 2016 m. liepos 04 d .:

Ar kas nors turi receptą, kaip pasigaminti „Scotch Link“ dešrelę? Mes patys auginame mėsą ir norėčiau jos pasigaminti. Ačiū

Agnė Kalvė 2015 m. lapkričio 17 d .:

Ką tik radau šį puikų škotų virtuvės puslapį .. myliu jį

Jamesas (arba Jimmy) 2015 m. spalio 16 d .:

Aš ir apgailestauju, kad esu škotas (t?) Ir daug dirbu užsienyje. Jei atvirai, man labiau trūksta Irn-Bru. Taip pat. Per jį taip pat gerai supjaustyti svogūnai. Ir jei jūs išprotėjote dėl tokio prieskonio, kaip aš, tada šiek tiek aitriosios paprikos suteikia jam smūgį, jei ne tik norėdami pamatyti žmonių reakciją pusryčių metu.

Gav 2015 m. sausio 23 d .:

Aš ir aposve naudojau receptą, labai panašų į šį, ir kai jis ir aposs žalias, jis atrodo kaip kvadratinė dešra iš namų ir kvepia kaip kvadratinė dešra iš namų. Tačiau gaminant jis iškepa per tamsiai ir atrodo kaip mėsainis. Kokybiška virtos kvadrato skiltelė turėtų būti tik keliais atspalviais rausvesnė nei žaliavinė. Turite idėjų, kaip tai pasiekti?

(Beje, jis atrodo kaip namie, kai užsukamas ant vyniotinio ir užpilamas HP padažu, kuris, manau, yra pagrindinis dalykas!)

Kirsty 2015 m. sausio 04 d .:

JO 2014 m. rugsėjo 25 d .:

Skotas yra berniukų vardas, o ne Škotijos gimtoji.

tyliai 2012 m. vasario 15 d.

Petrai, aš tikiuosi, kad Lorne dešra įgis SGN statusą!

Šio mylimo patiekalo istorija žavi, o tai, atrodo, yra tiesa iš esmės visiems škotų patiekalams.

Derdriu 2012 m. sausio 27 d.

Peteris Hogganas, Lorne dešra būtinai turi būti įtraukta į saugomų SGN produktų sąrašą! Spalvos, kalendra ir muskato riešutas, kvadrato forma ir tekstūra yra unikalios.

Smagu skaityti jūsų seriją apie nepalyginamus, skanius ir unikalius Škotijos patiekalus. Nesunku prisiminti kiekvieną iš jų dėl pasirinktų nuotraukų (pvz., Atidarymo čia), aiškių nurodymų ir kultūrinio/istorinio konteksto.


Armadillo kiaušiniai

Slinkite žemyn, kad gautumėte spausdinamą šio recepto versiją

12 duobių, tuščiavidurių

1 svaras grietinėlės sūrio, suminkštintas

2 svogūnai, plonai supjaustyti

2 arbatinius šaukštelius česnako miltelių

3-4 šaukštai jūsų mėgstamo prieskonių mišinio (aš naudojau pelkių nuodus, pažiūrėkite!)

Mėgstamiausias BBQ padažas skrudinimui, neprivaloma

1. Įkaitinkite rūkyklą iki 250 ° F, naudodami bet kokią rūkančią kietmedį (hikoriją, ąžuolą, klevą ir kt.).

2. Nupjaukite truputį viršūnės nuo jalapeño, išimkite sėklas ir atidėkite.

3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, čederio sūrį, česnako miltelius ir pagardinkite druska bei pipirais.

4. Sumaltą kiaulieną ir jautieną sumaišykite su mėgstamu prieskonių mišiniu, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.

5. Šaukšteliu arba įmuškite grietinėlės sūrio mišinį gausiai į kiekvieną jalapeną, iškeptą ir be sėklų. Jei reikia, šaukšto nugarėlę iki galo įspauskite įdarą į jalapeno.

6. Kiekvieną jalapeño apvyniokite kiaulienos ir jautienos mišiniu. Rankomis įsitikinkite, kad dešra uždengia visą jalapeño, ir susukite pirmyn ir atgal į kiaušinio formą.

7. Apvyniokite kiekvieną mėsa padengtą jalapeño šonine. Tikėtina, kad vienam šarvuotam kiaušiniui prireiks dviejų gabalėlių. Jei reikia, pritvirtinkite dantų krapštukais.

8. Šaldytuvo kiaušinius šaldykite 30 minučių arba kol sutvirtės.

9. Ant šonine apvyniotų šarvuotių kiaušinių uždėkite ant rūkyklos ant netiesioginės ugnies ir uždarykite dangtį. Rūkykite, kol vidinė temperatūra bus 165 ° F. Tai paprastai trunka apie 2–3 valandas, priklausomai nuo jūsų šarvuotų kiaušinių dydžio.

Aš nusprendžiau nešluostyti šių kiaušinių BBQ padaže, nes buvau labai patenkinta grilio linijomis ir nenorėjau jų uždengti. Norėjau pateikti keletą pastabų, kurias turėtumėte apsvarstyti, jei bandysite pagaminti šį receptą, tačiau, kaip visada, nedvejodami pakomentuokite, jei turite klausimų. Kadangi tai yra rūkyti šarvuočio kiaušiniai, temperatūra svyruos apie 250 ° F, o jų paruošimas užtruks porą valandų. Mėsa bus iškepusi prieš 2 valandų ženklą, tačiau dėl ilgesnio laiko dūmai tikrai įsiskverbs į tą dešros sluoksnį ir suminkštins jalapeno. Tai taip pat reiškia, kad jalapeno išliks šiek tiek traškus. Ne kaip žalias jalapeno, bet kaip al dente makaronas: minkštas, šiek tiek tekstūrinis. Šoninė bus minkšta virta šoninė. Ne peršlapusi šoninė, bet ir ne traški. Riebalai bus beveik visiškai sutirštinti dėl ilgo virimo laiko, ir jūs galėsite kąsnioti tiesiai iš šoninės. Jei norite traškios šoninės, paskutines kepimo minutes pakelkite rūkyklos šilumą iki 400 ° F arba padėkite juos po broileriu orkaitėje 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Galiausiai, jei neturite rūkaliaus, nesijaudinkite, tai galima padaryti orkaitėje. Šarvuočio kiaušinius padėkite ant pakeltos lentynos virš kepimo skardos ir kepkite 375 ° temperatūroje, kol vidinė temperatūra bus 165 ° F.

Šie šermukšnių kiaušiniai yra puikus užkandis arba netgi patiekiami su mėgstamomis pusėmis, pavyzdžiui, bulvių salotomis ir padažu, kaip parodyta aukščiau, kad būtų galima visiškai pavalgyti. Juos galima lengvai užšaldyti prieš arba po virimo, kad galėtumėte pasigaminti krūvą ir turėti po ranka. Jie taip pat labai gerai pašildomi 375 ° orkaitėje, kol sušyla.

Norėčiau pamatyti ir išgirsti apie įvairius variantus, kuriuos sugalvojote mūsų privačioje TCB „Facebook“ grupėje. Jei norite savo kepsninėje pademonstruoti savo griliaus kotletus, sekmadienio popietę taip pat turime virtualių grilio kursų. Kitas mūsų renginys - virtuali sekmadienio vakarienė ant grotelių: keptos kiaulienos kotletai birželio 27 d., Sekmadienį, 16 val. CST. Galite išmokti kepti ant savo grotelių kaip profesionalas ir pasigaminti šį gražų patiekalą!

Norite dar įdomesnių kepimo ant grotelių receptų Atsisiųskite nemokamą kepimo ant grotelių vadovą, kuriame yra 15 kepimo ant grotelių receptų, kad būtumėte užsiėmę visą vasarą!


Škotiški juodieji pudingo kiaušiniai

  • Paruošimo laikas 30 min
  • Maisto gaminimo metas 20 min
  • Tarnauja 4
  • Sunkumas Lengva

Ingridientai

Metodas

1) Įdėkite kiaušinius, vis dar su lukštais, į verdančio pasūdyto vandens keptuvę ir virkite 6 minutes. Nusausinkite ir atvėsinkite kiaušinius po šaltu tekančiu vandeniu, tada nulupkite.

2) Dubenyje sumaišykite kiaulienos faršą su juodu pudingu ir gerai pagardinkite druska bei šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Padalinkite į keturias ir išlyginkite kiekvieną maždaug 40 cm kvadrato kvadratą, ovalus - apie 12,5 cm ilgio ir 7,5 cm pločio.

3) Įdėkite kiekvieną kiaušinį ant dešros mėsos ovalo, tada paimkite plėvelės kvadratą už kampų ir apvyniokite dešros mėsą aplink kiekvieną kiaušinį. Įsitikinkite, kad danga yra lygi ir visiškai padengia kiaušinį.

4) Kiekvieną iš pradžių apvoliokite miltuose, tada į plaktą kiaušinį, apvoliokite, kad visiškai apsemtų, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, kad visiškai apsemtų. Pakartokite šį procesą.

5) Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje, kurioje yra sunkus dugnas, kol džiūvėsėlis suminkštės ir paruduos. Kiekvieną škotišką kiaušinį atsargiai įmuškite į karštą aliejų ir kepkite 7–8 minutes, kol pasidarys auksinis ir traškus, o dešros mėsa visiškai iškeps. Šaukštu atsargiai išimkite iš aliejaus ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus.


Pirmieji škotiški kiaušiniai

Nors jo reputacija gerėja, britų maistas nėra žinomas kaip aukštoji virtuvė. Nepretenzingas komforto maistas yra panašesnis į jį. Kai kurie gali ginčytis, kad tai šiek tiek per daug nepretenzinga ir ar dar keli prieskoniai bei spalvų schema, kuri nebuvo ruda ar smėlio spalvos, tikrai būtų tokie neteisingi? Tačiau kai kuriems britų maistas atrodo toks žavus dėl pretenzijų trūkumo. Tai gali paaiškinti, kodėl toks tradicinis patiekalas kaip škotiški kiaušiniai staiga sulaukia naujo populiarumo. Taip pat gali būti, kad kietai virtas kiaušinis, įvyniotas į dešros mėsą ir pakepintas iki traškios, yra grynas genijus.

Tikrai, kas gali būti geriau pusryčiams ar popietės užkandžiui nei škotiškas kiaušinis? Pakartokime tai ... kas gali būti geriau pusryčiams ar popietės užkandžiui nei a Primal škotiškas kiaušinis? Skirtumas nedidelis - a Primal škotiškas kiaušinis prieš apkepimą nesisukinėja į miltus ir džiūvėsėlius. Rezultatas - iš išorės šiek tiek mažiau traškus, bet ne mažiau skanus kiaušinis, nes iš tikrųjų svarbūs ingredientai ir kreminis, lygus kietai virtas kiaušinis ir prieskoniais pagardinta mėsa išlieka nepažeisti.

Jei yra parduotuvėje pirktos dešros prekės ženklas, kurį mėgstate ir kuriuo pasitikite, šis receptas yra dar lengvesnis. Jei ne, pasigaminkite dešros mėsos ir pagardinkite ją taip, kaip jums patinka.
Kalbant apie kepimą, galite eiti iki galo ir apkepti kiaušinį iki itin traškios auksinės grynuolės arba tiesiog pakepinti keptuvėje dideliame kiekyje aliejaus. Škotiško kiaušinio kepimas keptuvėje yra lengvesnis būdas, nes jame mažiau netvarkos, nors gali tekti kiaušinį baigti orkaitėje, kad įsitikintumėte, jog dešra yra iškepusi.

Pagal šį receptą škotų kiaušinis, kadaise buvęs tik baras ir britų moksleivių pietų dėžutės, dabar taip pat gali būti „Primal“ gyvenimo būdo dalis.

Ingridientai:

Instrukcijos:

Norėdami kietai išvirti kiaušinius, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ant stiprios ugnies. Kai vanduo greitai užvirs, išjunkite ugnį ir 10 minučių uždenkite puodą dangčiu.

Tada perkelkite kiaušinius į dubenį su lediniu vandeniu, kad nustotų virti. Kai atvės, nulupkite kiaušinius.

Susmulkintą dešrą padalinkite į 4 lygias dalis.

Rankomis kiekvieną mėsos porciją suformuokite plokščią, kelių centimetrų pločio blyną. Apvyniokite mėsą aplink kiaušinį, švelniai suformuodami, kad neliktų įtrūkimų ir kiaušinis būtų visiškai paslėptas.

Kepimui keptuvėje įkaitinkite orkaitę iki 375. Tada į gilią keptuvę supilkite tik tiek aliejaus/riebalų, kad padengtų keptuvės dugną. Kaitinkite 2-3 minutes ant stiprios ugnies ant viryklės, kol aliejus ims blizgėti.

Vienu metu išvirkite du kiaušinius. Apkepkite kiaušinius kas kelias minutes aliejuje, kad visos mėsos pusės gražiai apskrustų. Iš viso kiekvieną kiaušinį virkite apie 8 minutes.

Perkelkite į orkaitę ir kepkite dar 6-8 minutes, kol dešra iškeps.

Kiaušinius valgykite šiltus arba šaltus. Patiekite vieną arba su marinuotais agurkais, majonezu ar karštu padažu.


Prieš tau išeinant.

Kiekvieną savaitę „The Splendid Table“ pateikia istorijas, kurios praplečia jūsų pasaulėžiūrą, įkvepia išbandyti kažką naujo ir parodo, kaip maistas mus vienija. Pasitikime jumis, kad tai padarytumėte. Ir kai paaukosite, tapsite „The Splendid Table Co-op“ nariu. Tai bendraminčių bendruomenė, mėgstanti gerą maistą, gerą pokalbį ir bendravimą virtuvėje. „Splendid Table Co-op“ nariai kiekvieną mėnesį gaus išskirtinio turinio ir turės ypatingų galimybių susisiekti su „The Splendid Table“ komanda.

Aukokite šiandien tik už 5,00 USD per mėnesį. Jūsų dovana užtrunka tik kelias minutes ir turi ilgalaikį poveikį „The Splendid Table“ ir būsite laukiami „The Splendid Table Co-op“.


Vasaros iškylos receptas: laukinių triušių škotiški kiaušiniai

Ši pikniko kuokštelė įgauna naują gaivą ir prideda laukinių triušių. Patiekite su sveika garstyčių majonezo doze.

Receptas mandagus iš lentelės išorėje: patirtis nuo lauko iki šakės. Daugiau informacijos čia.

  1. Troškintą triušio kojų mėsą smulkiai supjaustykite virtuvės kombaine 30 sekundžių, įpilkite juodojo pudingo ir kiaulienos faršo ir dar kartą 30 sekundžių plikykite, faršas turi triušiui trūkstamų riebalų, neleidžiančių škotiškam kiaušiniui išdžiūti.
  2. Virkite kiaušinius verdančiame vandenyje 6 minutes, tada panardinkite į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą, vėliau gausite minkštus trynius.
  3. Kai kiaušiniai bus nulupti, suformuokite rutulį ir suplokite maždaug delno dydžio ir 3 mm storio, uždarykite mėsos pyragą aplink kiaušinį ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
  4. Išdėstykite tris dubenėlius tokia tvarka, pagardintus miltus, išplaktus kiaušinius ir duonos trupinius, kiekvieną škotą apvoliokite, įmaišydami miltus, tada nuplaukite kiaušinius ir galiausiai - džiūvėsėlius.
  5. Norėdami virti, galite kepti 160 laipsnių temperatūroje 6 minutes ir pailsėti 3 minutes arba apšlakstyti aliejumi ir kepti 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Man patinka valgyti savo su pilno grūdo garstyčių majonezu.

Šį receptą maloniai pateikė „A Table Outside & ndash“ nuo lauko iki šakės, leidžianti svečiams pavalgyti toje vietoje, kur buvo gaminamas jų maistas. Avinėlis buvo vietinis, o smidrai buvo nuskinti iš žemės, tą pačią dieną.

Tuo metu, kai niekada nebuvome labiau atskirti, iš kur gaunamas mūsų maistas, nuostabu valgyti šviežius produktus ir tiksliai žinoti, iš kur jie buvo gauti. Kodėl nepabandžius atkurti šių receptų naudojant ingredientus, užaugintus jūsų vietovėje? Švęskite didingus sezoninius bilietus ir palaikykite vietos ūkininkus bei augintojus.


Į keptuvę vandens įpilkite 6 kiaušinius, užvirkite, tada virkite 6 minutes. Atvėsinkite ir atvėsinkite.

Virtuvės kombaine sutrinkite dešreles, garstyčias, žoleles ir išplaktą kiaušinį.

Ant lygaus paviršiaus padėkite dvigubus maždaug 20 cm kvadrato plėvelės lakštus ir paskleiskite 1/6 dešros mišinio. Ant viršaus užpilkite visą virtą kiaušinį ir sandariai apvyniokite plėvele, kad padengtų ir užsandarintų kiaušinį. Pakartokite su likusiu dešros mišiniu ir kiaušiniais. Atvėsinkite šaldiklyje 20 min.

Nuimkite plėvelę ir apvoliokite kiaušinius į rutulius. Apvoliokite miltuose, tada išplaktame kiaušinyje, tada panko džiūvėsėliuose. Kepkite iki 8-10 cm įkaitintoje aliejaus keptuvėje, įkaitintoje iki 160 ° C, 4-5 minutes, kol įgaus auksinę spalvą.


Žiūrėti video įrašą: Receptas. Škotiški kiaušiniai (Rugpjūtis 2022).