Naujausi receptai

Garų morkų ir mėtų receptas

Garų morkų ir mėtų receptas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingridientai

  • 4 didelės šviežių mėtų šakelės ir 1 šaukštas kapotų šviežių mėtų
  • 1 svaras kūdikių morkų su pritvirtintomis žaliomis viršūnėmis, nuluptos
  • 1 1/2 šaukšto sviesto, kambario temperatūros
  • Fleur de sel arba rupi košerinė druska

Recepto paruošimas

  • Įdėkite mėtų šakelių į didelio puodo dugną; įdėkite garintuvo stovą į keptuvę. Įpilkite tik tiek vandens, kad prisiliestų prie garintuvo stovo apačios; padėkite morkas ant grotelių. Uždenkite keptuvę ir troškinkite ant stiprios ugnies, kol morkos suminkštės, nuo 8 iki 10 minučių, priklausomai nuo dydžio. Perkelkite morkas į dubenį; užpilkite sviestu ir smulkintomis mėtomis. Pabarstykite fleur de sel ir pipirais ir patiekite.

Atsiliepimų skyrius

Morkos su kalendra, kmynais ir mėtomis

Ieškote paprasto, skanaus ir egzotiško daržovių garnyro? Šis lengvai pagaminamas ir nepaprastai skanus Artimųjų Rytų morkų patiekalas gali tikti.

Virimo procesas yra toks pat paprastas, kaip kai kurių morkų (supjaustytų lazdelėmis) išvirimas ir sumaišymas su mišiniu, kuriame yra maltų kmynų, kalendros ir šviežių mėtų. Šie prieskoniai išryškina natūralų morkų saldumą.

Jei norite, galite naudoti iš anksto sumaltus prieskonius, tačiau iš savo patirties žinome, kad jų skonis nėra toks geras. Švelniai paskrudinus visas kmynų ir kalendros sėklas prieš sumalant jas skiediniu ir grūstuvu, išsiskiria išskirtinis jų skonis ir aromatas ir patiekalui suteikiamas nuostabus aromatas. Jei neturite skiedinio ir grūstuvės, sėklas galite sumalti prieskoniuose arba kavos malūnėlyje. Jei to nepadarysite, prieskoniams sutrinti galite naudoti net sunkios keptuvės dugną. (Prieskonių nereikia smulkiai sumalti, nes šiek tiek tekstūros iš tikrųjų gerai tinka šiam patiekalui.)

Jei norite kažko šiek tiek įspūdingesnio, naudokite visas morkų kūdikius, jei galite jų gauti, ir laikykite kai kurias žalias jų viršūnes, kad gautumėte kontrastingą spalvą. Šis patiekalas taip pat gali būti patiekiamas karštas arba šaltas.


84 garuose virtos morkos su sviestu Receptai

Garintos morkos ir mėtos

Garintos morkos ir mėtos

Sviestu virtos morkos ir pastarnokai

Sviestu virtos morkos ir pastarnokai

Nanos garuose keptas morkų pudingas

Nanos garuose keptas morkų pudingas

7 minučių garintos morkos su žolelėmis

7 minutės garintos morkos su žolelėmis

Garintos žieminės daržovės

Garintos žieminės daržovės

Garintos daržovės su Čilės laimo sviestu

Garintos daržovės su Čilės laimo sviestu

Garintos midijos su kremu su estragonu

Garintos midijos su kremu su estragonu

Kūdikių cruditai su žolelių sviestu

Kūdikių cruditai su žolelių sviestu

Kūdikių morkos su sviestu ir kmynais

Kūdikių morkos su sviestu ir kmynais

Troškintas otas (Michele Urvater)

Receptas: Garintos morkos

Kartais paprastoms daržovėms, pavyzdžiui, morkoms, reikia šiek tiek blizginti.

Man visada patiko glazūruoti morkas, virti jas vištienos sultinyje, svieste ir cukruje, kad gautumėte saldžią, minkštą daržovę, kuri blizga.

Bet tai neveikia jūsų draugams vegetarams, ir tai nėra labai pavasariška.

Šiltų dienų garbei aš čia garinome morkas, apipavidalindamas jas medaus, obuolių sidro acto ir aliejaus mišiniu ir pagyvinau jas šviežiai pjaustytomis mėtomis.

Tiksli morkų pjaustymo forma nėra svarbi. Man patinka pjaustyti įstrižai, prieš kiekvieną pjaustymą morką paduodant ketvirtadalį apsisukimų. Svarbiausia, kad visi gabaliukai būtų vienodo dydžio, kad jie keistųsi tolygiai.

Garintos morkos su medaus kalyklos suknele

Morką ir padažą galima paruošti (ir atšaldyti) prieš kelias valandas. Įpilkite mėtų prieš pat patiekiant, kad nesikeistų spalva.

1–3/4 svarų morkų, gerai nuplaunamas, tada supjaustomas į 1/2–3/4 colių gabalus

2 šaukštai obuolių sidro acto

Šviežiai malti juodieji pipirai

1/4 uncijos (1/4 puodelio laisvai supakuotų) mėtų lapelių, smulkiai supjaustytų

Norėdami garuoti morkas: Garinkite morkas garinėje viryklėje 6 minutes arba kol suminkštės. Laikykite šiltai.

Norėdami pasigaminti: Matavimo puodelyje sumaišykite actą, medų ir aliejų. Lengvai pagardinkite druska ir pipirais.

Norėdami apsirengti morkas: Į šiltas morkas įpilkite padažo. Mesti tolygiai padengti.

Tarnauti: Prieš patiekdami įpilkite mėtų. Toss įtraukti. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.

Informacija apie mitybą: Viena porcija suteikia 120 kalorijų, 1 gramą baltymų, 19 gramų angliavandenių, 5 gramus riebalų, 1 gramą sočiųjų riebalų, 0 cholesterolio, 135 miligramus natrio, 4 gramus maistinių skaidulų, 12 gramų cukraus.


Sviestos mėtų morkos ir žirniai

Pastaruoju metu galvoju apie paprastus, bet skanius garnyrus. Kažkas iš ho yum, virtų brokolių ar virtų morkų. Šoninis patiekalas, kuriame rašoma „“fresh ”“ ir kurį galima patiekti prie visko, pradedant ėriena, vištiena, jūros gėrybėmis ir jautiena. Šie Sviestos mėtų morkos ir žirniai ar taip!

Snap žirniai yra tai, ko aš niekada nekepiu, nebent pakepinu. Ryškiai žalia spalva lengvai užrakinama greitu garu ir paleidžiama po šaltu vandeniu. Morkos taip pat nebus minkštos, jei naudosite tą pačią techniką.

Visa tai galima padaryti iš anksto ir greitai patroškinti svieste, kad jie vėl sušiltų. Šviežiai malti pipirai, gausus druskos kiekis ir mėtos mėtomis ir esate pasiruošę.

Man patinka morkų ir žirnių mišinys, jų skoniai taip gražiai dera vienas nuo kito. Be to, jų spalvos yra ryškios ir tokios gražios. Galėčiau pats suvalgyti visą dubenį su tuo nuostabiu sviestu ir šviežių mėtų skoniu.


Medaus glazūruotos marokietiškos morkos

Morkos neabejotinai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių daržovių garnyrų ir yra daugybė jų patiekimo būdų. Neapdorotas, „crudité“ lėkštėje, su daugybe panardinimo variantų, garuose, troškintas, keptas, keptas ant grotelių ir, žinoma, iškeptas į pyragą su grietinėlės sūrio glajumi. Bet dažniausiai mes juos mėgstame skrudintus, kad parodytume jų grožį.

Dėl to, žinoma, kyla klausimas, kuo juos kepti ir kokių skonių pridėti. Jie gali būti paprasti su trupučiu aliejaus, druskos ir pipirų, patiekiami su šaltu jogurto padažu arba apibarstomi traškiais ir kvapniais dukos mišiniais.

Nors morkos iš prigimties yra saldžios, nepakenks šiek tiek daugiau saldumo pridėjus klevų sirupo, rudojo cukraus ar, šiuo atveju, medaus. Panašiai, pridėjus šiltų prieskonių, galima pagirti saldumą.

Maroko prieskonių mišiniai yra kvapni, bet dažniausiai ne karšti ir aštrūs. Juose gali būti maltos cinamono, kmynų, kalendros, kvapiųjų pipirų, imbiero, ciberžolės ir paprikos, ir visa tai galima naudoti kartu arba tik pasirinkus, kad gautumėte geriausią kiekvieno patiekalo skonio mišinį. Šios glazūruotos morkos didžiąją dalį savo prieskonių gauna iš kmynų ir imbiero, o cinamonas prideda mažesnę ir subtilesnę natą. Bet jei jums labai patinka cinamonas, nedvejodami padidinkite jo kiekį, kad jis būtų lygus kmynams ir imbierui. Nėra klaidingo būdo sukurti mėgstamus marokietiškus skonius.

Iškepusius patiekite šias gražias morkas su dideliu kiekiu sutrupinto, aštraus ir sūraus fetos sūrio. Žolelių skoniui pridėti tikrai galite naudoti petražoles, tačiau vėsios, kvepiančios mėtos yra įprastos Maroko ir Artimųjų Rytų virtuvėse, o mišinys su saldžiu medumi yra skanus.

Šias morkas lengva paruošti įprastoms savaitgalio vakarienėms, tačiau jos yra pakankamai mielos ir ypatingos, kad galėtų tarnauti kompanijai per šventes. Mažai tikėtina, kad bus likučių.


Lengviausias garuose keptų morkų su feta ir pušies riešutais receptas

Taip paprasta ir skanu! Šis garuose keptų morkų su fetos sūriu ir skrudintais pušies riešutais receptas privers jus šokinėti iš džiaugsmo! Paruoškite juos sveikam, skaniam garnyrui šventėms ar užimtai savaitgalio vakarienei.

Šiandien aš tau duodu lengvą. Kaip ir lengviausiame garuose keptų morkų recepte, kuriame yra skonio, tačiau lengvi ingredientai.

Jei esate kažkas panašaus į mane, radę kažką veikiančio, pavyzdžiui, įdomią naują šukuoseną, a širdies plakimo treniruotė kad jūs jaučiatės puikiai, arba daržovė, kurią valgys abu jūsų vaikai, šokinėkite ant jos ir niekada nepaleiskite!

Nors joms dabar yra 17 ir 19, morkos buvo viena iš daržovių, kurias aš galėjau priversti savo vaikus valgyti nuo tada, kai jos buvo pakankamai kramtomos. (Mano šuniukai juos taip pat myli!)

Taigi, nereikia sakyti, kad šis garuose keptų morkų receptas reguliariai pasirodo prie mūsų pietų stalo.

Kartais pridedu tik truputį Kerrygoldo sviesto. Bet kodėl gi ne praleisti papildomas porą minučių ir pakelti dalykus su fetos sūriu ir skrudintais pušies riešutais.

Beveik viskas skaniau su feta ir pušies riešutais.

Ar garintos morkos yra sveikos?

Galite tuo net neabejoti! Palyginus su virtomis morkomis, garuose paruoštose morkose yra daugiau maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, K ir ypač vitaminą C. Ir nors žalios morkos taip pat yra sveikos, morkų garinimas ar virimas padeda jūsų karotinoidams (žr. .


2. Morkos ir agurkai su gado-gado padažu

Morkos ir agurkai su gado-gado padažu. Nuotrauka: Rachel Kelly Nuotrauka: Rachel Kelly

Jei kada nors sėdėjote įmerkę traškias morkų lazdeles į žemės riešutų sviesto indelį, žinosite, kad morkos ir žemės riešutai puikiai papildo vienas kitą. Žengdamas dar vieną žingsnį į priekį, dažnai patiekiu žalias daržoves su aštriu žemės riešutų padažu Indonezijos gado-gado salotoms. Bet koks likęs padažas yra puikus padažas makaronų salotoms.

Ingridientai:
morkos, supjaustytos lazdelėmis
agurkas, supjaustytas lazdelėmis
gado-gado padažas
250 g lengvai skrudintų žemės riešutų
1 šaukštelis belachan (džiovintų krevečių pasta)
1 raudona paprika, grubiai supjaustyta
2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
2 šaukštai palmių cukraus (arba šviesiai rudojo cukraus)
200 ml kokosų pieno
150 ml vandens
1 šaukštas šviežių laimų sulčių
pusės šaukštelio druskos arba daugiau pagal skonį

Skrudinkite žemės riešutus, švelniai kepdami sausoje keptuvėje keletą minučių ant vidutinės ugnies. Keptuvę purtykite maždaug kas 10 sekundžių, kad riešutai neliptų.

Jie turėtų pradėti ruduoti maždaug po 2–3 minučių. Atidėkite, kad atvėstų.

Apvyniokite „belachan“ į nedidelį virtuvės folijos gabalėlį. Švelniai pakepinkite folijos siuntinį, kol belachanas sušils ir kvepės, vieną kartą pasukdamas. Kai tai padarysite, galėsite ne tik užuosti, bet belachanas taps labai trapus. Leiskite šiek tiek atvėsti, prieš dėdami į maišytuvą kartu su atvėsusiais žemės riešutais.

Įpilkite čili, česnako ir palmių cukraus. Maišykite, kol susidarys šiurkšti pasta - ji turėtų būti tiršta, o ne lygi.

Supilkite pastą į puodą, įpilkite kokosų pieno. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Švelniai kaitinkite ir troškinkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Įpilkite laimo sulčių ir druskos pagal skonį. Gerai išmaišykite.

Įpilkite pusę vandens ir gerai išmaišykite. Jei mišinys yra per storas, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, po 1 valgomąjį šaukštą. Konsistencija turėtų būti tirštos sriubos.

Patikrinkite prieskonius ir atidėkite, kad atvėstų.

Patiekite su morkomis ir kitomis traškiomis daržovėmis.


PADARYKITE ŠĮ TAI PAGRINDINĮ JAUČIŲ RECEPTĄ DRAUGIAU BIUDŽETU

Taigi jūs jau sutaupote pinigų gamindami savo skrudintus ryžių miltelius, tačiau šiame recepte yra dar keletas būdų, kaip sumažinti išlaidas.

Vasarą kieme turime daugybę mėtų, tačiau Azijos maisto prekių parduotuvėje jos taip pat yra neįtikėtinai pigios. Gamybos skyriuje gavau didelę krūvą mėtų už 1 USD. Aš tiesiog laikau jį ant palangės stikline vandens kartu su žaliais svogūnais.

Ar žinojote, kad supjaustytus žalius svogūnus galite atauginti vėl ir vėl?

Šviežias imbieras ir česnakai dažnai yra pigesni ir Azijos rinkose. O, jei anksčiau nesate sutarkuoti šviežio imbiero, labai rekomenduoju šį mikroplano zesterį. Man tai labai patinka, kad turime du!

Kitas dalykas, kurį reikia nusipirkti Azijos maisto prekių parduotuvėje, yra jūsų padažai. Jei neturite jo šalia, paprastai vis tiek pigiau nusipirkti didelį kiekvieno padažo butelį internetu, nei pirkti mažus įprastos bakalėjos parduotuvės tarptautiniame koridoriuje.

Aitriosios paprikos buvo parduodamos maisto prekių parduotuvėje, todėl buvo pigesnės nei didžiosios. Jie atrodo tikrai gražiai, tačiau didžiųjų raudonųjų pipirų skonis yra toks pat, todėl rinkitės tai, kas pigiausia.

JAUTINIO PIRKIMAS BULK

Galiausiai, jūsų maltą jautieną. Parduodamos jautienos galima nusipirkti urmu, tačiau bakalėjos parduotuvėje malta jautiena dažnai yra dirbtinai sveriama vandeniu, todėl paprastai gaunate daug mažiau nei mokate. Svaras maltos jautienos sveria tik ¾ svaro!

Vietinė žole šeriama jautiena taip pat turi puikų skonį. Kartą per metus perkame visą karvę ir padalijame ją su draugais ir šeima. Tai kainuoja tik apie 3 USD už svarą, o tai tinka jautienai, šonkauliams, kepsniams ir įmantriems gabalėliams, pavyzdžiui, nugarinės kepsniams.

Galite dirbti su mėsininku, kad jis būtų supjaustytas ar sumaltas taip, kaip jums patinka, ir tai yra geras pasiūlymas! Iš esmės mes mokame apie 200 USD kartą per metus, o tada niekada neperkame jautienos parduotuvėje.

PADARYKITE TAI PAGRINDINĮ JAUČIO RECEPTĄ PALEO

Norėdami pagaminti šį maltos jautienos receptą „Paleo“, vietoj ryžių paskrudinkite keletą sezamo sėklų ir sumaišykite su malta jautiena. Skonis bus kitoks, bet vis tiek puikus.

Nedvejodami patiekite savo tailandietišką maltą jautieną salotų puodeliuose, o ne virš ryžių, kad gautumėte visiškai be grūdų.

AR GALIU PASAUGOTI MALTINĮ JAUTĮ SU MALTINIU TURKIJU?

Jautieną tikrai galite pakeisti malta kalakutiena! Tiesą sakant, maltą kalakutieną galite naudoti bet kuriame iš mūsų žemiau išvardytų maltos jautienos receptų.

Tai puikus pradinis receptas, jei dar nesate tikri tailandietiško maisto gaminimo srityje, nes jis yra greitas, kvapnus ir nesudėtingas jūsų biudžetui. Išbandykite ir praneškite mums, ką manote!

PIN kodą, kurį reikia išsaugoti vėliau!

Nenorime, kad prarastumėte šį receptą, ir tai taip pat padeda mūsų svetainei, kai išsaugote mūsų turinį „Pinterest“. Ačiū, kad prisegėte!


Receptų santrauka

  • 6 kekės (apie 2 kilogramus) kūdikių morkų
  • Druska
  • 2 šaukštai nesūdyto sviesto
  • 2 dviejų colių gabaliukai šviežio imbiero, nulupti ir supjaustyti
  • 3 šaukštai medaus

Nupjaukite morkų stiebus iki 1/2 colio. Nulupkite morkas ir nuplaukite stiebo plotą.

Užvirkite vidutinį puodą vandens. Pasūdykite, įpilkite morkų ir sumažinkite ugnį. Troškinkite, kol morkos beveik suminkštės, 3–4 minutes. Nukelkite morkas nuo ugnies ir nusausinkite. (Šiuo metu morkas galima paruošti anksčiau.)

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite imbiero ir troškinkite maišydami, kol pasidarys skaidrus, apie 2 minutes. Įpilkite morkų ir medaus ir virkite 4–5 minutes arba kol morkos bus glazūruotos. Patiekite iš karto.