Naujausi receptai

Sultingų kiaulienos kotletų receptas

Sultingų kiaulienos kotletų receptas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Mėsa ir paukštiena
  • Kiauliena
  • Kiaulienos gabaliukai
  • Kiaulienos kepsnys

Visiems patiks šie sultingi kiaulienos kotletai. Patiekite su bulvėmis, makaronais ar ryžiais.

Tai padarė 125 žmonės

IngridientaiGaminama: 4 kiaulienos kotletai

  • 2 kiaušiniai
  • 4 šaukštai pieno
  • 4 liesos kiaulienos kaulai be kaulų
  • 225 g itališkų „Doriano“ krekerių, susmulkintų
  • 250 ml aliejaus kepimui
  • 475 ml vandens
  • 1 kubo vištienos sultinys

MetodasParuošimas: 15 min ›Virimas: 25 min› Paruošta: 40 min

  1. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną, kol gerai susimaišys. Kiaulienos kotletus paleiskite po vandeniu, tada apvoliokite krekerių trupiniuose. Įmerkite į kiaušinių mišinį, tada vėl į krekerių trupinius. Įsitikinkite, kad kotletai yra tankiai padengti.
  2. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite kotletus iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Į keptuvę įpilkite vandens tiek, kad beveik pasiektų kiaulienos kotletų viršų. Vištienos sultinio kubelį ištirpinkite vandenyje. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir žemos, uždenkite ir troškinkite, kol kiaulienos kotletai sugers didžiąją dalį vandens, apie 15–20 minučių.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(125)

Atsiliepimai anglų kalba (101)

Rachelė

Tai daugiau darbo nei reikia. Tiesiog kotletus pamerkite į pagardintą kiaušinių mišinį, duoną su smulkiai sutrintais krekerių trupiniais ir pakepinkite svieste arba margarine. Iš išorės jie bus traškūs, tačiau viduje švelnūs ir drėgni. Mano mama taip gamina kiaulieną ir vištieną 40 metų.-2005 m. Gegužės 11 d

pateikė KERI KENNELLY

Jei nebūčiau pridėjęs dviejų puodelių vandens, kurio reikalaujama pagal receptą po kepimo keptuvėje, manau, kad mums tai tikrai patiktų. Nėra galimybės, kad 2 puodeliai vandens ištirps/įsigers į kotletus per 20 minučių. Aš daviau 30 minučių, o kotletai iš gražių ir traškių tapo drėgni ... ir išdžiūvo iš vidaus. Jei gaminčiau juos dar kartą, manau, kad po kepimo išimčiau kotletus iš keptuvės, pasigaminčiau padažą ir gal tada įdėsiu kotletus į padažą, kad baigtų virti. Arba tiesiog virkite juos pradžioje ir užpilkite padažu ant pietų lėkštės.-2001 m. Lapkričio 24 d

pateikė Momof2

Kapitonas N tai yra tikslūs mano mamos kiaulienos kotletai. Man patiko šie dalykai augant. Man buvo labai malonu matyti juos čia ... Aš visada giliai kepu. Ne patys sveikiausi, bet jie visada būna puikūs. Ačiū, kad parašėte. 2003 m. Birželio 19 d


Česnako sviesto kiaulienos kotletai

Man patinka visų rūšių kiaulienos kotletai, pavyzdžiui, kepti kiaulienos ir „Instant Pot“ kiaulienos kotletai.

Tai yra vienas iš geriausių kiaulienos kotletų receptai pagamintas ant keptuvės su česnako sviesto padažu, čiobreliais, druska ir pipirais.

Šis pagrindinis patiekalas yra puikus vakarienės užkandis intensyviems savaitgaliams ir geriausias prie garnyro.

Šiam česnako sviesto kiaulienos kotletų receptui naudojau kaulą kiaulienos pjaustytuve. Taip pat galite naudoti be kaulų, tačiau kaulas suteikia tiek daug papildomų skonių.

Šis receptas reikalauja tik kelių paprastų ingredientų, todėl svarbu įsigyti geros kokybės kiaulienos kotletus, kad gautumėte švelnius, sultingus, drėgnus ir kvapnius rezultatus.


Norėdami paruošti šį keptos kiaulienos kotletų receptą, jums reikės:

  • Storai supjaustyti kiaulienos kotletai: Kalbant apie kiaulienos kotletų pirkimą, reikia atkreipti dėmesį į tris svarbias savybes, labai rekomenduoju:
    • Storas pjūvis: Idealiu atveju - nuo 1 iki 1,5 colio storio. Storai supjaustytus kiaulienos gabalėlius iškepti daug lengviau nei plonesnius kolegas. Jei jūsų bakalėjos parduotuvėje siūlomi tik labai plonai supjaustyti kotletai, tiesiog eikite prie mėsos prekystalio ir paklauskite, ar jie gali juos supjaustyti dvigubai (supjaustyti kiek storesnius).
    • Kaulai: Man labiau patinka kiaulienos kaulai su kaulais (konkrečiai, šonkaulių arba nugarinės kotletai), nes jie turi didžiausią skonį. Bet jei jums labiau patinka liesesni kiaulienos kaulai be kaulų, jie taip pat tiks. Tiesiog būkite ypač atsargūs, kad jų neperkeptumėte.
    • Šviežias: Būtinai įsigykite ir šviežiausią kiaulieną, kokią tik galite rasti. Apskritai, jūs norite ieškoti kiaulienos, kuri yra giliai rausvai rožinė arba rausvai violetinė, o ne pilkšva ar balta. Ir riebalai turi būti balti ir kreminiai, o ne išmarginti tamsiomis dėmėmis. Jis taip pat turėtų būti gana tvirtas, o ne minkštas ir švelnus.

    Jums taip pat reikės (įtrauktos filialų nuorodos):

    • Orkaitėje atspari keptuvė: Aš tikrai rekomenduoju ketaus keptuvę (arba ketaus olandišką orkaitę), jei turite tokią, kuri išlaikys šilumą ir tolygiau iškeps kiaulieną. Bet jei ne, tinka bet kuri orkaitėje keptuvė, galinti išlaikyti didelę šilumą.
    • Žnyplės: Tai bus būtina apverčiant kiaulieną, kai ji kepa. Aš rekomenduoju šias 12 colių žnyples iš OXO.
    • Greitai nuskaitomas termometras: Aš tikrai jaučiu, kad pagal šį receptą tai yra būtina. Virimo termometras yra geriausias būdas 100% tikslumu užtikrinti, kad jūsų kiauliena nebūtų per daug ar nepakankamai iškepusi. Tai taip pat naudinga ruošiant daugybę kitų baltymų, išskyrus kiaulieną. Aš rekomenduoju tai:
        : kurią aš daugelį metų turėjau ir naudoju kepdamas kiaulieną, kurios „Amazon“ mažmeninė prekyba kainuoja apie 9,99 USD. (Vienintelis trūkumas yra tai, kad jo negalima naudoti orkaitės viduje.): Kuris man taip pat priklauso ir patinka, nes jį galima naudoti viduje karštos orkaitės (ypač naudinga kepant kiaulieną, lašišą, kepsnį ir vištieną), kuri „Amazon“ parduodama maždaug už 24,99 USD.

    • Kaip virti kiaulienos kotletus be kaulų

      Prieš kepdami pagardinkite kiaulienos gabalėlius, kad mėsa suminkštėtų. Tada įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai užvirs, suberkite kiaulienos kotletus ir kepkite 7-8 minutes, kas minutę vartydami.

      Dažnas vartymas yra raktas į švelnius kotletus! Ši technika neleidžia jūsų kiaulienos gabalėliams iškepti ar sudegti, kol vidus iškeps. Gausite tolygiau iškeptą mėsą su gražia ir aukso ruda plutele.

      Kai tai padarysite vieną ar du kartus, tai taps antrarūšiu ir galėsite atsisveikinti su sausais kiaulienos gabalėliais amžinai!


      Receptų santrauka

      • 4 (1 colio storio) kiaulienos kotletai (po 10 oz.)
      • Košerinė druska
      • Juodasis pipiras
      • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
      • 1 raudonas svogūnas, perpjautas per pusę ir supjaustytas 1/4 colio storio
      • 1 puodelis sauso baltojo vyno arba vandens
      • 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapų
      • ½ šaukštelio cukraus
      • 1 šaukštas sviesto

      Kiaulienos gabalėlius iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Įpilkite kiaulienos gabalėlių, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir sultys išsiskirs, apie 10 minučių. Perkelkite į lėkštę ir palapinę su folija, kad būtų šilta.

      Iš keptuvės nupilkite papildomus riebalus. Įdėkite svogūną į tą pačią keptuvę ir kepkite 3 minutes. Įmaišykite vyną ir čiobrelius. Padidinkite šilumą iki vidutinės ir užvirinkite skystį. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol sumažės per pusę, maždaug 3 minutes. Įmaišykite cukrų. Įpilkite sviesto ir bet kokių kiaulienos sulčių ir išmaišykite.

      Patiekite kiaulienos kotletus su svogūnais ir keptuvės sultimis šaukštu. Patiekite su žalia daržove ir duona.


      • Kodėl gi ne? Šie kotletai yra dinamiški ir kupini skonio!
      • Kepkite šiuos ištisus metus. Kam rūpi, ar sninga ar lyja, bet kurią savaitės dieną gausite skanius ant grotelių keptus kotletus.
      • „Ninja Foodi Grill“ gamina greitai, todėl vakarienė nėra toli
      • „Foodi Grill“ netgi suteikia jūsų mėsai puikius grilio ženklus, kaip ir gaminant lauke.

      Taigi neskubėkite, išbandykite šiuos kiaulienos gabalėlius ir praneškite man, kaip jie jums patinka!


      Geriausi sultingi keptuvės kiaulienos kotletai

      Pagardinkite kotletus

      Kiaulienos gabalėlius iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais. Palikite kotletus pailsėti 30 minučių.

      Priverskite trinti prieskonius

      Mažame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą miltų su ½ šaukštelio rūkytos paprikos ir po 1 arbatinį šaukštelį čili miltelių, česnako miltelių ir svogūnų miltelių.

      Kotletukus įtrinkite prieskonių trintuve

      Po 30 minučių kiaulienos gabalėlius išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Patrinkite juos iš abiejų pusių prieskonių trintuve.

      Išvirkite kotletus

      Įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinėje keptuvėje (su dangčiu) ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite kiaulienos gabalėlių ir kepkite 2–3 minutes, kol pasidarys aukso spalvos. Jei šonuose yra riebalų juostelė, laikykite kiaulienos pjaustymo riebalų pusę 30 sekundžių žemyn, kol riebalai paruduos.

      Pridėti atsargų

      Sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite 6–12 minučių uždengę. Norėdami patikrinti, ar kotletai iškepę, supjaustykite didžiausią ir patikrinkite, ar sultys bėga.

      Uždenkite ir pailsėkite

      Kiaulienos kotletus sudėkite į lėkštę. Laisvai uždenkite aliuminio folija ir palikite pailsėti apie 5 minutes.

      Padarykite padažą

      Pasukite ugnį po keptuvė iki vidutinio aukščio. Įpilkite 1 puodelį vištienos sultinio, 1 šaukštą acto ir 2 arbatinius šaukštelius medaus. Mediniu šaukštu nubraukite visus gabalėlius, prilipusius prie keptuvės dugno.

      Užvirkite

      Padažą užvirkite ir virkite, kol sumažės perpus. Paragaukite ir pagardinkite druska, jei reikia, daugiau acto ar medaus. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite į sviestą. Grąžinkite kiaulienos kotletus į keptuvę ir ant viršaus uždėkite šaukštą padažo.

      Tarnauti

      Patiekite papuošę šviežiai kapotomis petražolėmis su bulvių koše šone.

      Geriausi sultingi keptuvės kiaulienos kotletai yra būtent tokie, kaip skamba - sultingi ir skanūs. Netrukus išbandykite šiuos nuostabius kiaulienos kotletus ir, jei jums patinka, grįžkite ir palikite apžvalgą!

      Lilly yra entuziastinga ir linksma jauna mama. Ji, kaip ir visi tėvai, žino, kad vaikai gali būti išrankūs, kai kalbama apie maistą. Ir ji turėjo daug patirties bandydama gaminti skanius ir maistingus patiekalus, galinčius iš karto patenkinti išrankiojo vaiko skonį! Norėdami sutaupyti brangaus laiko, Lilly pasidalins su jumis visais triukais, kuriuos išmoko sunkiai, todėl jums to nereikia! Ji turi daugybę receptų, kaip greitai ir lengvai pavalgyti vaikams ir šeimoms iš biudžeto.


      Puikiai keptų kiaulienos kotletų receptas

      Puikiai keptos kiaulienos kotletai yra geriausias komforto maistas ir#8217. Norint paruošti nuostabius kiaulienos kotletus, nereikia daug ingredientų, ir viskas bus paprasta, o pagardai atliks visą darbą.

      Susijęs receptas: Jūs taip pat norite išbandyti mūsų paprastus ir skanius keptus „Teriyaki“ kiaulienos kotletus.

      Kauliniai kaulai ir kiaulienos kotletai be kaulų

      Dėl šio recepto mes pradedame kiaulienos kotletai su kaulais.

      Jei norite, galite naudoti kiaulienos kotletus be kaulų, tačiau kadangi mes kepame kiaulienos kotletus, kaulai su kaulais bus šiek tiek sultingesni ir aromatingesni (paprastai juose yra šiek tiek daugiau riebalų), o tai yra labai svarbu virti gerą kiaulienos kotletą!

      Kiaulienos kauliukuose esantis kaulas taip pat šiek tiek sulėtins kepimo procesą, o tai padės perkepti.

      Kodėl reikia išdžiovinti kiaulienos karbonadą?

      Prieš pradėdami duonos ingredientus, norėsite išdžiovinkite kiaulienos kotletą. Naudodami popierinį rankšluostį, švelniai paglostykite kiaulienos kotletą ir stenkitės iš karbonado pašalinti kuo daugiau drėgmės.

      Tai yra RAKTAS duonos lazdai gaminti ant kiaulienos karbonado. Jei praleisite šį žingsnį, gilindamiesi į receptą, jūsų rankose gali kilti netvarkinga duonos padėtis, todėl labai rekomenduoju.

      Dubenyje sumaišykite visus duonos ingredientus: miltus, prieskonių druskos, Juodasis pipiras, kepsnių prieskoniai, ir druskos bei pipirų pagal pageidavimą.

      Pamerkite kiekvieną kiaulienos gabalėlį į prieskonių mišinį, įsitikinkite, kad kiekviena pusė yra visiškai uždengta.

      Būtinai įspauskite kiaulienos karbonadą į prieskonius, kad tikrai padengtumėte visą karbonadą- būkite agresyvūs! Prieskoniai yra mūsų draugas šiame recepte.

      Kaip kepti kiaulienos kepsnį

      A didelė keptuvė ant viryklės virkite rapsų aliejų ant vidutinės ir stiprios ugnies. Jei turite termometrą, norite, kad aliejus būtų maždaug 325-375 laipsnių F ir būtų pakankamai karštas kepimui.

      Jei neturite termometro, paimkite medinį šaukštą ir panardinkite rankenos galą į aliejų. Aplink rankenėlę burbuliuos aliejus, kuris yra pakankamai karštas kepimui. Jei jis neburbuliuoja, jis nėra pakankamai karštas.

      Kai aliejus yra pakankamai karštas kepimui, įpilkite sviesto. Kai sviestas ištirps, įpilkite kiaulienos gabalėlių.

      Priklausomai nuo storio, kepkite ant pirmosios pusės 2–3 minutes, tada apverskite ir pakepinkite kitoje pusėje 1–2 minutes.


      Įkaitinkite orkaitę iki 380 ° Farenheito. Tada naudokite druską ir pipirus, kad gerai pagardintumėte. Druskos ir pipirų kiekį galite pasirinkti pagal savo skonį.

      Į dubenį įdėkite penkis mažus šaukštus sviesto ir padėkite į mikrobangų krosnelę arba įprastą orkaitę. Kai tik jis ištirps, įpilkite česnako ir čiobrelių (motinos ir išrūgų). Gerai išmaišykite ir palikite pailsėti. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, ant vidutinės ugnies, o kai keptuvė tikrai įkais, įpilkite kiaulienos gabalėlių ir kepkite, kol įgaus rudą spalvą.

      Paimkite kiaulienos gabalėlius ir užpilkite sviesto padažu ir įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite kiaulienos gabalėlius, kol jie pasieks 150 F. Temperatūrą galite išmatuoti mėsos termometru, kad įsitikintumėte, jog jis pasiekė norimą. Kai tai bus padaryta, išimkite juos iš orkaitės ir supilkite šiek tiek sultingo padažo sviesto padažo. Tikiuosi, kad jums patiko taip pat, kaip ir man, praneškite man toliau pateiktose pastabose!


      Puikiai supjaustytos kiaulienos kotletai

      Sultingus storo pjaustyto kiaulienos gabalėlius paruošti paprasta, o rezultatas gali varžytis su bet kokiu tradiciniu jautienos kepsniu. Sužinokite, kaip šiuo paprastu metodu pagaminti tobulai supjaustytus kiaulienos gabalėlius.

      Prisijunkite ir išsaugokite receptą savo profilyje.

      Sultingus storo pjaustyto kiaulienos gabalėlius paruošti paprasta, o rezultatas gali varžytis su bet kokiu tradiciniu jautienos kepsniu. Sužinokite, kaip šiuo paprastu metodu pagaminti tobulai supjaustytus kiaulienos gabalėlius.

      Sultingus storo pjaustyto kiaulienos gabalėlius paruošti paprasta, o rezultatas gali varžytis su bet kokiu tradiciniu jautienos kepsniu. Aš net nejuokauju! Ir juos nusipirkti yra daug pigiau. Aš juos vadinu savo slaptu ginklu, kai reikia pamaitinti minią ypatinga proga.

      Pasigaminti tobulą kiaulienos kotletą yra visiškai paprasta. Jei anksčiau neturėjote storo pjaustyto kiaulienos kotleto, gerai, pasiruoškite įsimylėti kiaulienos kotletus. Tie ploni, trapūs kotletai, kuriuos matote visoje maisto prekių parduotuvėje, lengvai išdžiūsta ir jiems trūksta viso skonio kiaulienos kotletų.

      Storą supjaustytą kotletą galite nusipirkti beveik bet kurioje bakalėjos parduotuvėje, tačiau tikriausiai turėsite to paprašyti. Tiesiog eikite prie mėsos skaitiklio ir paprašykite 1 1/2 iki 2 colių storio supjaustyto kiaulienos pjaustymo. Jei turite gerą mėsininką, jie tikriausiai nusišypsos jūsų prašymu. Laikant kaulus, išlaikomas ir skonis, ir drėgmė, o pjaustant storį praktiškai užtikrinamas sultingas rezultatas.

      Ar turi rūkalių? Aš taip pat turiu įrašą, kuriame išsamiai aprašoma, kaip rūkyti storą kiaulienos gabalėlį, kurį turėtumėte patikrinti. Rūkantieji yra nuostabus būdas kepti beveik bet kokią mėsą. Jei dar neturite rūkaliaus, turėtumėte rimtai apsvarstyti galimybę jį įsigyti.

      Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą kur Rachelė jus supažindins su kiekvienu šio recepto žingsniu. Kartais tai padeda vizualiai, ir mes visada jus aprūpinome savo maisto gaminimo šou. Visą receptų kolekciją galite rasti „YouTube“, „Facebook“ laikrodis, arba mūsų „Facebook“ puslapisarba čia, mūsų svetainėje, su atitinkamais receptais.


      Sultingi Puerto Riko kiaulienos kotletai

      Šis autentiškas Puerto Riko kiaulienos pjaustymo receptas yra puikus būdas paruošti sultingą ir kvapnų kiaulienos kotletą. Vakarienė niekada nebuvo sultingesnė!

      Ingridientai

      • MARINADUI:
      • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
      • 1 pakuotė (apie 1 1/2 Oz. Pakelis) „Goya Sazon“ paketas
      • 2 skiltelės malto česnako
      • 1 arbatinis šaukštelis „Goya Adobo“
      • & frac34 arbatiniai šaukšteliai acto
      • & frac34 arbatiniai šaukšteliai itališko padažo
      • & frac14 šaukštelių kmynų
      • & frac 14 arbatinių šaukštelių raudonėlio
      • 14 šaukštelių juodųjų pipirų
      • KIAULIŲ PIRKĖJAMS:
      • 2 vnt. Kiaulienos kaulų kaulų
      • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

      Paruošimas

      Sumaišykite visus marinato ingredientus dideliame dubenyje ir gerai išmaišykite.

      Įdėkite kiaulienos gabalėlius į dubenį su marinatu ir įmasažuokite į juos marinatą, kad jie būtų visiškai uždengti
      Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis per naktį šaldytuve. Jei negalite marinuoti per naktį, marinuokite mažiausiai 1 valandą.

      Kai būsite pasiruošę virti, išimkite iš šaldytuvo ir palikite maždaug 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 400ºF.

      Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įkaitinę įpilkite alyvuogių aliejaus. Iš marinato išimkite kiaulienos gabalėlius ir visiškai išdžiovinkite. Įdėkite kiaulienos gabaliukus į keptuvę ir kepkite maždaug 2–3 minutes iš vienos pusės. Nejudinkite jų, kol jie skrudina.

      Įdėkite kiaulienos gabaliukus ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę, kad baigtų virti, maždaug 7 minutes. Išimkite iš orkaitės ir uždenkite maždaug 5 minutes.