Geriausi receptai

„Annurca“ obuolių likeris

„Annurca“ obuolių likeris

Annurca obuolių likerio receptas iš 2014-05-20

annurca obuolių likeris, arba Annurchetto (arba taip pat nurchetto) yra švelnus ir aromatingas alkoholis, būdingas Kampanijai. Intensyvus aromatas ir vaisinis skonis išskiria jį ir daro jį puikiu artimu. Panašu, kad originalus receptas yra prarastas laikmečio (arba beveik) migloje, grįžtant dar prieš Vezuvijaus išsiveržimą, kuris sunaikino Pompėją ir Herculaneumą: tiesą sakant, ant senovinių miestų griuvėsių buvo rasta freskų. Aš abejoju, ar šis turiu originalų receptą, tačiau tai, ką galiu jums tvirtai pasakyti, yra tai, kad rezultatas yra tikrai geras ir verta išbandyti;)

  • Dozės už Apie 500 ml likerio:

Metodas

Kaip pasigaminti annurca obuolių likerio

Pirmiausia gerai nuplaukite obuolius tekančiu vandeniu, nusausinkite ir pašalinkite odeles, stengdamiesi nepašalinti per daug minkštimo (kurį galite naudoti kitiems receptams).

Odas (ir, jei norite, sėklas) užpilkite alkoholiu, uždarykite indą ir bent 15 dienų palaikykite tamsioje vietoje.

Po 15 dienų paruoškite sirupą, užvirdami vandenį su jame esančiu cukrumi, tada palikite atvėsti.

Kol sirupas atvės, gerai ištrinkite alkoholį ir pašalinkite žieveles bei sėklas, tada įpilkite abu junginius.
Išpilstykite likerį ir palikite pailsėti dar bent 15 dienų.

Annurca obuolių likeris yra paruoštas.