Katy tortas

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nuo tada, kai pamačiau ją „Merisor“, sakiau, kad ir aš privalau tai padaryti: x ir nesigailiu, nes išėjo delikatesas, trapūs lakštai, skanus šokoladinis kremas ir puiki meringue. Ačiū, spanguolė: - *

Tai buvo:

200 g sviesto (82% riebalų)
150 g smulkaus cukraus
5 tryniai
3 šaukštai pieno
3 šaukštai grietinės
2 pakeliai vanilinio cukraus
1 buteliukas vanilės esencijos
1 žiupsnelis druskos
1 pakelis kepimo miltelių
apytiksliai 550-600 g miltų

Kremas:

200 g sviesto (82% riebalų)
4 šaukštai cukraus
100 ml saldaus pieno
200 g juodojo šokolado
1 susmulkintas lapas
100 g razinų
2 buteliukai be romo
300 g abrikosų uogienės

Meringue:

5 kiaušinių baltymai
180 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
3-4 šaukštai citrinos sulčių
1 žiupsnelis druskos

Dekoras:

80 g tarkuoto šokolado

Porcijos: 20

Paruošimo laikas: mažiau nei 90 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Katy Cake:

Lakštams minkštą sviestą, kambario temperatūroje, sumaišiau su žiupsneliu druskos, cukraus, vanilinio cukraus ir vanilės esencijos.

Palaipsniui įpyliau trynį, pieną ir grietinėlę ir gerai išmaišiau.

Kepimo miltelius užgesinau 1 šaukštu citrinos sulčių ir uždėjau ant sviesto kompozicijos.

Lietus pradėjau dėti miltus ir minkiau, kol gavosi nelipni ir lengvai tepama tešla.

Aš pradėjau tešlą pailsėti 20 minučių, kol pradėjau ją kepti orkaitėje.

Tada tešlą padalinau į 3 lygias dalis.

Lakštus paskleidžiu ant folijos išklotos padėklo nugarėlės ir kepiau paeiliui, kiekvieną lakštą 7-8 minutes, kol lengvai paruduos (priklausomai nuo orkaitės, kartkartėmis patikrinkite).

Tada leidžiu lakštams atvėsti.

Kremui pasirinkau vieną iš lakštų (kuris pasirodė bjauriausias) ir jį truputį sutraiškiau (kad liktų didesni gabalėliai).

Į puodą dedu sviestą, pieną ir cukrų, kol sviestas visiškai ištirps.

Nukėliau nuo ugnies, įdėjau šokolado gabaliukus ir gerai išmaišiau, kol visas šokoladas ištirpo.

Tada mišiniui šiek tiek atvėsinau. (15 minučių)

Išlydytą sviestą su šokoladu užpyliau sutrupintu lakštu, įdėjau razinas, romo esenciją ir abrikosų uogienę.

Tada vieną lakštą užpyliau grietinėle ir uždengiau antrą lakštą.

Tortą uždengiau folija, tada ant viršaus uždėjau svarmenį ir palikau atvėsti per naktį.

Meringui kiaušinių baltymus sumaišiau su žiupsneliu druskos, kol pasidarė putos.

Įpiliau cukraus, šaukštą po šaukšto ir po kiekvieno pridėjimo gerai išmaišiau, kol cukrus puikiai ištirpo ir gavau labai stiprią meringue. (Kartas nuo karto lašindavau citrinos sultis)