Naujausi receptai

Korėjietiški koldūnai: kur rasti geriausią

Korėjietiški koldūnai: kur rasti geriausią



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuriuose restoranuose patiekiami geriausi korėjietiški koldūnai?

Niujorko bare „Mandoo“ koldūnai gaminami rankomis priekiniame lange.

Beveik kiekviena žemės kultūra turi vietinių koldūnų, o Korėjoje jie vadinami mandu, arba mandoo. Tačiau visoje šalyje yra daugybė restoranų, kuriuose yra mandoo; beveik kiekvienas korėjiečių restoranas juos patiekia. Čia yra trys restoranai, parduodantys puikų mandoo.

„Mandoo“ baras, Niujorkas
Šio „Koreatown“ restorano lankytojai visą dieną ir naktį gali žiūrėti, kaip manduo gaminamas rankų darbo priekiniame lange.

Myung koldūnuose, Los Andžele
Geriausią mandoo Los Andžele galima rasti šioje nepaprastoje vietoje. Siūlomi dideli ir maži koldūnai, užpildyti kiauliena ir daržovėmis, kiauliena ir kimchi, arba kiauliena ir krevetės; aštrūs koldūnai; kepti koldūnai; koldūnų sriuba; daržovių koldūnai; ir saldžių raudonųjų pupelių koldūnų.

„Woo Nam Jeong Stone Bowl“, Atlanta
Atlantos „Buford Highway“ yra didelis nuostabių etikos virtuvių lydymosi katilas, o „Woo Nam Jeong Stone Bowl“ rasite nuostabų mandu. Pavasaris goon mandu, kurie yra kepti, sultingi ir beveik tobuli.


7 geriausi šaldyti koldūnai, kuriuos galite nusipirkti, ir 3, kad nepasiliktumėte

Rachel Linder/Valgyk tai, o ne tai!

Kokia kategorija. Kur pradėti !? Koldūnai pasirodo beveik kiekvienoje pasaulio virtuvėje, nors skirtingose ​​vietose jie gali labai skirtis. Pagrindinė prielaida: kąsnio dydžio gabalėlis mėsos ar daržovių mišinio, apgaubtas tešla. Paprastai naudojamas padažas. Jie taip pat gali būti virti, kepti arba virti garuose - kalbėkite apie įvairovę!

Nuo kiniškų puodų dažytojų, dažnai pripildytų kiaulienos ir laiškinio česnako, iki japoniškos gyozos, kuri gali būti užpildyta mėsa ir kopūstais, iki lenkų pierogio ir ukrainietiško varenyky - apstu skanių variantų, kuriuos galite laikyti savo šaldiklyje. Tačiau platus asortimentas taip pat suteikia daug kokybės skirtumų. Kai kurie prekės ženklai gali būti tokie pat geri, kaip ir jūsų restoranų mėgstamiausi, o kiti pavojingai priglunda prie guminės netvarkos, kuri subyra šakutės prisilietimu.


Mandu įvyniojimai (Mandu-pi, 만두피)

Naminis mandu gaminamas iš dviejų komponentų: koldūnų įvyniojimų ir įdaro. Nebijokite pasigaminti naminių koldūnų įvyniojimų nuo nulio. Jei ieškote tikros Korėjos mandu patirties, rekomenduoju mano naminių korėjietiškų koldūnų įvyniojimų (mandu-pi) receptą.

Korėjietiški koldūnų įvyniojimai gaminami iš miltų, saldžiųjų ryžių miltų ir šiek tiek kukurūzų krakmolo. Švelni, bet kramtoma šių koldūnų įvyniojimų tekstūra labai skiriasi nuo daugelio kitų Azijos koldūnų įvyniojimų.

Kita vertus, parduotuvėje parduodami koldūnų įvyniojimai tikrai praverčia, iš jų taip pat gaminami skanūs pusiau naminiai mandu. Gamindami Korano stiliaus mandu, ieškokite didelio dydžio įvyniojimų, maždaug 5 colių skersmens.


Panardinimo padažai

Ponzu-imbiero panardinimo padažas

Jūs galite ne reikia padažas jūsų koldūnams, tačiau tai gera proga suteikti kontrastingą skonį. Jei ketinate panirti, galite padaryti geriau nei sojos padažas ar stiklainis čili aliejus, neprarasdami daug pastangų-kaip ir šiame padaže be virimo, kuris citrusinį ponzu praturtina svogūnais, imbieru, mirin ir sezamo aliejumi. Jis geriausiai tinka su švelniu karoliu, kaip ir aukščiau aprašyti keptuvėje kepti daržovių koldūnai.

Tailando stiliaus panardinimo padažas

Šis saldžiarūgštis padažas prasideda lygiomis dalimis žuvies padažo ir laimo sulčių ir įkaitina daug žalio česnako. Jį gaivina cukrus ir šviežumo kalendra. Mums tai patinka dėl jo universalumo - nors jis nuostabus suporuotas su koldūnais, galite lengvai jį naudoti kepsniui marinuoti ar net kaip salotų padažą.

Kokoso kario panardinimo padažas

Turtingesnis Pietų Azijos įkvėptas variantas, prasidedantis kreminiu kokosų pienu ir tajų raudonojo kario pasta, tirštu, kvepiančiu padažu. Po ugnies įmaišykite medų, sojos padažą, žuvies padažą, imbierą ir laimą.

Kimchi ir medaus panardinimo padažas

„Kimchi“ pasta yra aštrus skonių mišinys, paprastai randamas kimchi: raudonųjų pipirų dribsnių, česnako, imbiero, cukraus, laimo sulčių ir žuvies padažo. Jis yra per daug koncentruotas, kad jį būtų galima vartoti savarankiškai, tačiau jis tampa žudiku, kai yra praturtintas ir suminkštintas medumi ir lydytu sviestu.

Padažas iš juodųjų pupelių su klevų sirupu

Šiame neįprastame padaže sūrus, įmantrus fermentuotų juodųjų pupelių pastos skonis įgauna du netikėtus priedus: žemės riešutų sviestą ir klevų sirupą. Žemės riešutų sviestas sušvelnina pastos agresyvumą, o sirupas suteikia saldumo. Įpilkite čili aliejaus šiek tiek įkaitinti, tada praskieskite jį šlakeliu vandens, kad gautumėte tirštą konsistenciją.


Korėjietiški koldūnai: kur rasti geriausią - receptai

Mandu, korėjietiškus koldūnus, galima virti vandenyje, tada patiekti į sriubas. Arba patiekite juos kaip puodus, kepdami iš vienos pusės, tada garuodami, kol baigsite. Patiekite keptą mandu su sojos acto padažu. Jei pageidaujate, įdarą galite gaminti be tofu (korėjiečių kalba - „tubu“), pakeisdami jautienos ar kiaulienos maltą mėsą ar net maltą kalakutieną.

Mandu užpildymas:
10 uncijų kieto tofu
8 uncijos kimchi, susmulkintos
12 uncijų papildomos liesos maltos jautienos
2 žali svogūnai, smulkinti
2 skiltelės česnako, maltos
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
1 šaukštas skrudintų sezamo sėklų
2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus
1 kiaušinio baltymas, lengvai išplaktas
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų

„Mandu“ įvyniojimams ir virimui:
1 pakuotė apvalių kiaušinių ritinėlių įvyniojimų (gyoza)
Daržovių aliejus
Vanduo

Pamirkymo padažas (Chojang):
3 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai ryžių acto
1/2 šaukštelio sezamo aliejaus
1 šaukštelio malto česnako
1/4 - 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (neprivaloma)

Padarykite mandu įdarą:
1. Tofu suvyniokite į marlę arba švarų virtuvinį rankšluostį. Išspauskite vandens perteklių. Supilkite tofu į maišymo dubenį.

2. Įdėkite kimchi į smulkių tinklelių sietą arba marlę ir paspauskite arba išspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Į dubenį įpilkite kimchi.

3. Į dubenį įpilkite likusius mandu įdaro ingredientus ir gerai išmaišykite. Šiuo metu mandu mišinys gali būti uždengtas ir laikomas šaldytuve, kol bus paruoštas užpildyti koldūnus. (Jis išliks iki vienos dienos.)

Įdėkite ir virkite mandu:
1. Norėdami gauti geriausius rezultatus, išklokite 2 kepimo skardas vaškuotu popieriumi, tada ant vaškuoto popieriaus apibarstykite kukurūzų krakmolo sluoksnį, kad mandu neliptų.

2. Išdėstykite nedidelį indą vandens. Ant pjaustymo lentos uždėkite kelis koldūnų įvyniojimus. Kiekvieną užpildykite maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu įdaro. Pamerkite pirštą į vandenį ir perbraukite per koldūno odos kraštą. Sulenkite viršutinę dalį ir paspauskite, kad užsandarintumėte, pašalindami kuo daugiau oro. Įdėkite mandu ant paruoštos kepimo skardos, kol kimšite likusias koldūnų odeles.

Pastaba: Korėjiečiai tradiciškai išlenkia mandu į žiedo formą, todėl galai susitinka ir užsandarinami vandeniu. Šio tipo forma idealiai tinka sriuboms, bet keptai mandu man labiau patinka plokščios, pusmėnulio formos, kaip aprašyta aukščiau. Jei turite vieną iš indų klijavimo įtaisų, kurie vienu judesiu sulenkia ir užsandarina koldūnus, pastebėsite, kad procesas vyksta daug greičiau. Taip pat galite užšaldyti įdarytą mandu ant kukurūzų krakmolo dulkių išklotos skardos, kad jie neliptų, tada perkelti į sandarų indą ir užšaldyti, kol bus paruošta naudoti.

3. Įkaitinkite keptuvę tik tiek augalinio aliejaus, kad padengtų apatinį paviršių. (Norėdami paspartinti virimo procesą, naudokite dvi keptuves.) Kai aliejus labai įkaista, atsargiai į keptuvę įdėkite įdaryto mandu sluoksnį, atsargiai, kad jie nesutaptų. Kai mandu apačioje pasidaro aukso rudos spalvos, apverskite juos. Į keptuvę greitai įpilkite 2 šaukštus vandens, uždenkite ir garuokite mandu, kol iškeps, maždaug 2 minutes. Atidenkite keptuvę ir padėkite mandu ant serviravimo indo (kol juos gaminsite, galite laikyti šiltas žemoje orkaitėje. Patiekite mandu su panardinamuoju padažu.

Paruoškite padažą:
Sumaišykite visus ingredientus. Panardinamąjį padažą patiekite viename bendrame dubenyje arba padėkite po vieną mažą dubenėlį ir lėkštę vienam asmeniui.

Kitos nuorodos (yra daugiau receptų):

1999 m. Spalio mėn. Maršrutas.
Virtuali Kate kelionė: progresyvi šventė


Apie Kate virtualų turą po pasaulį: progresyvi šventė
Nuo 1999 m. Rugsėjo iki 2000 m. Sausio mėn. Šis progresyvus pokylis prasideda nuo užkandžių Azijoje, tęsiasi daugelyje kursų Indijoje, Artimuosiuose Rytuose ir Šiaurės Afrikoje, o maždaug per Kalėdas persikelia į Europą desertams Vokietijoje. Receptai, šalies kilmė, vietiniai lankytini objektai ir specialūs kelionių patarimai padaro kiekvieną sustojimą ryškią ir jaudinančią, tarsi būtumėte čia pat, patys patirtumėte kelionę. Šios pasaulinio turo ypatybės ir autentiški receptai įkvėps jus sukurti savo unikalius ir šventinius šventinius stalus, tinkančius karaliams ir karalienėms. Paso nereikia, tik šakutė, viryklė ir nuoširdus apetitas!


Įvyniojimai

Patogumui visada galite naudoti parduotuvėje pirktus koldūnų įvyniojimus. Jie tiekiami šaldytuve arba užšaldyti ir yra prieinami Korėjos/Azijos rinkose ar net vietinėse maisto prekių parduotuvėse. Kai gaminu koldūnus, jų gaminu daug, kad sustingtų, todėl dažnai naudoju parduotuvėje pirktus, kad sutaupyčiau laiko.

Tačiau išties nesunku pasidaryti įvyniojimus namuose. Viskas, ko jums reikia, yra seni geri universalūs miltai, druska ir vanduo. Naminiai įvyniojimai skonis daug geresnis. Jie taip pat yra patvaresni ir patvaresni dirbti.

Atminkite, kad 1 puodelis universalių miltų gali sverti visiškai skirtingai, priklausomai nuo miltų ir nuo to, kaip supakavote puodelį ir indą nuo 120 iki 140 gramų. Be to, priklausomai nuo miltų, reikalingas vandens kiekis gali skirtis. Taigi svarbu jausti tešlą ir prireikus sureguliuoti drėgmės lygį, įpilant šiek tiek daugiau vandens ar miltų. Tešla turi būti šiek tiek standi. Poilsio metu jis atsipalaiduos, kad būtų lengva riedėti. priklausomai nuo to, kaip planuojate kepti koldūnus.

Apskritai, karšto vandens tešla turi daugiau vandens ir mažiau glitimo, todėl tinka garuose ar keptuvėje, kurioje virtiniai koldūnai sugeria daug vandens. Karšto vandens koldūnų oda po virimo išlieka švelni. Kita vertus, šalto vandens tešla linkusi sugerti mažiau vandens ir sukuria daugiau glitimo, todėl yra elastingesnė, todėl ją geriau virti.

Jūs tikrai neturite iškočioti tešlos iki tobulų apskritimų, tačiau, jei turite, naudokite apvalų pjaustytuvą.

Pastaruoju metu man buvo smagu kurti spalvingas tešlas. Žalia tešla šiame įraše buvo pagaminta iš špinatų. Taip pat galite naudoti česnako česnaką. Burokėliai puikiai tinka rožinei/raudonai tešlai, o morkos - apelsinų tešlai. Tiesiog išvirkite daržoves, sutrinkite ir nukoškite, kad gautumėte spalvingą tešlos skystį. Išbandykite tą patį, kad pasigamintumėte spalvotų naminių makaronų kalguksui (peiliu supjaustyti makaronai).


Produktai

Bibigo trunka 5000 metų skani korėjiečių virtuvė ir atnaujina tai šiuolaikiniam, nenutrūkstamam gyvenimo būdui.

Štai kodėl pavadinimas sujungia korėjietišką žodį „bibim“, kilusį iš senų kultūrinių „mišrių“ skonių tradicijų, ir anglišką žodį „go“. Įkvėpti autentiškų receptų, maisto produktų parduotuvių lentynose ir mūsų restoranuose lengvai pasiekiame įdomius korėjiečių virtuvės skonius. Įkurtas 2010 m., „Bibigo“ yra pasaulinis prekės ženklas, sukurtas Korėjos maisto bendrovės „CJ“. Turėdamas daugiau nei šešiasdešimties metų patirtį, CJ išdidžiai tiekia skonius prie pietų stalų nuo 1953 m.

„Bibigo“ yra vienintelis korėjiečių maisto prekės ženklas, skirtas restoranams ir supakuotoms prekėms, todėl amerikiečių vartotojai gali skaniai papasakoti apie jaudulį kurti, mėgautis ir įsimylėti nepakartojamai šiuolaikiškus Korėjos skonius, pasitelkdami į svaiginančią jutimo kokybę valgymo patirtis, o vartotojai kviečiami nuotaikingai derinti skonį.


Patarimai, kaip mėgautis tradiciniais korėjietiškais patiekalais

Korėjoje per daug valgiau. Sunku ne per daug dėl daugelio priežasčių. Maistas yra pigus, skanus, o įvairovė yra daug didesnė, nei žmonės supranta prieš apsilankydami Korėjoje.

Prieš pradėdama patekti į 20 geriausių patiekalų, surinkau keletą patarimų, kurie padės dar labiau išnaudoti kelionę ir skanius korėjietiškus patiekalus, kuriais galėsite mėgautis.

1: Korėjietiškas maistas yra pigus. Nenustebkite, kiek gausite. Tačiau maistas gali brangti, ypač jei norite valgyti svetimą maistą. Jūs esate Korėjoje, todėl tikrai rekomenduočiau išbandyti vietinį maistą prieš ieškodami kažko labiau pažįstamo. Jei keliaujant į Korėją norite sužinoti daugiau apie maisto ir kitų prekių kainą, peržiūrėkite šį išsamų vadovą žemiau:

2: Kai kurie patiekalai bus skirti dviem ar daugiau žmonių ir bus nurodyti meniu su - 2 인 (2 žmonės korėjiečių kalba). Jei tai matote, kaina nurodyta už visą patiekalą, o ne vienam asmeniui. Tai didelis dalijimosi maistas ir dažnai yra daug geresnis už atskirus patiekalus - patikrinkite juos!

3: Dalijimasis maistu (kaip ir 2 patarime) paprastai būna 3 skirtingų dydžių, kuriuos vaizduoja tradiciniai kinų rašmenys. Tai yra taip:

  • - maža porcija
  • - vidutinė porcija
  • - didelė porcija

Mažos porcijos paprastai užtenka 2-3 žmonėms. Atminkite, kad prie patiekalo paprastai pridedami ir garnyrai.

4: Tradiciniuose Korėjos turguose ir gatvės maisto prekystaliuose siūlomi vieni nuostabiausių tradicinių patiekalų, jie dažnai būna pigesni ir šviežesni nei restorane. Lankydamiesi Seule ir kituose miestuose būtinai nepraleiskite jų. Sužinokite daugiau apie tai, kur Korėjoje gauti puikų autentišką korėjietišką maistą:

5: Tradiciniai korėjietiški valgiai paprastai būna su šalutiniais patiekalais, vadinamais banchan (반찬). Jie yra įskaičiuoti į valgį ir, jei paprašysite daugiau, dažnai galite nemokamai užpildyti daugumą jų. Nenustebkite, jei užsisakysite paprastą patiekalą ir gausite 10 ar net 20 garnyrų!

6: Jei prie jūsų patiekalo pridedamas dubenėlis salotų lapų (arba kopūstų), greičiausiai turėsite jį naudoti kitoms valgio dalims apvynioti. Valgyti ant grotelių keptą korėjietišką patiekalą yra tikrai smagi patirtis, ir vieną kartą gerai susitepti pirštus. Paimkite mėsą, česnaką, kimchi ir viską, kas jums patinka, apvyniokite ją salotų lapuose ir įkiškite į burną.

7: Korėjos restoranai visada duoda nemokamo vandens (kartais ledinės arbatos). Tai puikus būdas gauti nemokamų skysčių per dieną ir puikus būdas išlaikyti hidrataciją. Išnaudokite visas galimybes, nes Korėjoje gali būti karšta, ypač vasaros laikas.

Kaip ir daugelyje kultūrų, korėjietiški patiekalai dažnai turi savo taisykles, kurių tikriausiai nežinosite prieš apsilankydami Korėjoje. Jei norite daugiau apie tai sužinoti ir venkite gėdos sau priešais vietinius gyventojus, tada peržiūrėkite mano linksmus ir naudingus korėjiečių etiketo vadovus ir ką reikia žinoti prieš keliaujant į Korėją.

Ir jei jums įdomu, koks sveikas korėjietiškas maistas ...

Dabar pereikime prie šių geriausių tradicinių korėjiečių patiekalų. Būtinai užsirašykite, ko nepraleisti.


Kas tai? Saldi, marinuota jautiena, paprastai virta su supjaustytais svogūnais ir morkomis.

Tai vienas iš populiariausių korėjietiškų patiekalų, kurį paruošti gana paprasta. Norėdami pagaminti bulgogi, jums net nereikia turėti prieigos prie specialaus Azijos turgaus. Tiesiog paimkite viršutinę nugarinės ar jautienos šonkaulio akį, valandą laikykite šaldiklyje, kad sutvirtėtų, ir prieš pradėdami gaminti, supjaustykite plonomis bulgogi juostelėmis.


Nurodymai:

Kepti Mandoo (korėjietiški koldūnai):
Į du atskirus dubenėlius gausiai pabarstykite druską smulkintomis cukinijomis ir kopūstais ir atidėkite (bent 15 minučių), ruošdami kitus ingredientus. (Šis procesas ištrauks vandenį, suminkštins tekstūrą ir suteiks skonio.) Iš sūdytų cukinijų ir kopūstų rankomis išspauskite kuo daugiau vandens. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus įvyniojimus ir aliejų kepimui, dideliame dubenyje. Ant įvyniojimo dėkite kupiną šaukštelį įdaro. Apvyniokite įvyniojimo kraštus vandeniu ir sulenkite į pusmėnulio formą, sandariai uždarykite (pirštais išstumdami orą). Kartokite šį procesą, kol bus panaudotas visas įdaras/įvyniojimas. Didelėje kepimo skardoje įkaitinkite aliejų (apie 2 šaukštus). Įdėkite mandoo į keptuvę ir kepkite 2-3 minutes arba iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių ant vidutinės ir silpnos ugnies. Patiekite karštą su mandoo padažu. Padaro 8 porcijas.

Patarimai šaldymui:
Nevirtą mandu galima vieną valandą sudėti į padėklą, neliesdami šaldiklio, prieš laikant jį šaldymo maišelyje. Norėdami virti, kepkite ant silpnos ugnies apie 4–5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos. Šaldyto mandoo prieš atšildant nereikia atšildyti.

Apytikslė maistinių medžiagų analizė kiaulienos ir krevečių mandoo porcijoje be padažo (neįskaitant druskos daržovėms pagardinti):
260 kalorijų, 13 g riebalų, 3 g sočiųjų riebalų, 65 mg cholesterolio, 450 mg natrio, 25 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 13 g baltymų

Mandoo padažas:
Mažame dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Naudokite kaip panardinamąjį padažą su mandoo. Padaro 1 porciją.

Apytikslė maistinių medžiagų analizė vienai porcijai:
20 kalorijų, 0 g riebalų, 0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 900 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 2 g cukraus, 2 g baltymų


Šiuolaikiniai Korėjos desertai

Daugelis šių receptų yra įkvėpti Korėjoje populiarių gatvės užkandžių, o kai kurie yra modernūs klasikinių receptų posūkiai, kuriuos aš pritaikiau namų virtuvei.

Bungeoppang (žuvies formos duona su saldžiomis raudonomis pupelėmis)

Pagrindinės sudedamosios dalys: Universalūs miltai, saldūs ryžių miltai, kiaušinis, pienas, saldžios raudonos pupelės
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 20 minučių

„Bungeoppang“, be abejo, patiks vaikams, kepant į blynus panašią tešlą žuvies formos formoje su saldžių raudonųjų pupelių įdaru viduryje. Tešla iš išorės yra šiek tiek traški, o viduje kramtoma ir klampi, o raudonųjų pupelių saldumas plyšta.

„Hotteok“ (saldus blynas)

Pagrindinės sudedamosios dalys: Universalūs miltai, saldūs ryžių miltai, cinamonas, graikiniai riešutai
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 20 minučių
Poilsio metas: 3 valandos

Korėjietiškas desertinis blynas su staigmena! Įkandus šį blyną, į burną sklinda karštas cinamono sirupas. Bet buk atsargus! GALI BŪTI ŠILTAS !! „Hotteok“ turi skanią tekstūrą - nuo kramtomos tešlos su keptu traškumu išorėje iki smulkintų graikinių riešutų sirupe, todėl norėsis daugiau. (V)

Saldžių ryžių mini Bundto pyragas

Pagrindinės sudedamosios dalys: Rudieji saldžiųjų ryžių miltai, saldūs ryžių miltai, nenugriebtas pienas, nesūdytas sviestas, kiaušinis, saldžiųjų raudonųjų pupelių pasta
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 35 minutės

Natūraliai be glitimo, šis saldžiųjų ryžių mini bundto pyrago receptas yra mano originalaus „Tteokppang“ recepto, kuris yra orkaitėje keptas korėjietiškas desertas, dalis. Šis pyragas unikalus yra tai, kad vietoj kvietinių miltų naudojami saldūs ryžių miltai, o šiame recepte yra ryžių miltų, kurie buvo šviežiai sumalti namuose. (GF)

Bingsu (nuskustas ledas)

Pagrindinės sudedamosios dalys: Ledas, saldžios raudonos pupelės, kondensuotas pienas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 3 minutes

Tikriausiai labiausiai žinomas iš visų korėjietiškų desertų už Korėjos ribų, „Bingsu“ ar korėjiečių skutimosi ledo desertas jus atvėsins kaip niekas kitas. Nors raudonos pupelės, misugaru (skrudinti kelių grūdų milteliai) ir saldintas sutirštintas pienas yra klasikiniai šio Korėjos skusto ledo deserto priedai, galite pridėti įvairių pasirinktų priedų, pavyzdžiui, arbūzą. Tiesiog apšlakstykite jį mėgstamu sirupu, kad visi susiburtų. Tai gaivus ir skanus desertas karštoms vasaros dienoms!

Dalgona (kempinė)

Pagrindinės sudedamosios dalys: Cukrus, soda, augalinis aliejus
Paruošimo laikas: 3 minutes
Virimo laikas: 5 minutės

Šis linksmas korėjietiškas gatvės maistas išryškins jūsų vaiką! Viskas, ko jums reikia, yra trys ingredientai, kad gautumėte švelniai traškus, bet burnoje tirpstančius saldainius su skanu karamelės skoniu. Neįtikėtinai lengva patikrinti mano „Dalgona“ vaizdo įrašą, kad pamatytumėte magiją. (GF, V)

Makgeolli ledai

Pagrindinės sudedamosios dalys: Makgeolli, nenugriebtas pienas, riebi plakimo grietinėlė
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 25 minutes

Šie elegantiški ledai yra lengvi (kažkur tarp šerbeto ir pilnų kreminių ledų) ir švelniai saldūs, su švelniu rūgštaus korėjietiško ryžių vyno „Makgeolli“ skoniu. Ir jums nereikia ledų gaminimo aparato! (GF)

Tegul šie tradiciniai ir modernūs korėjietiški desertai džiugina jus ir jūsų artimuosius šį atostogų sezoną.

Mano dovana jums: užsisakykite nemokamą korėjietišką kepsnių vakarienės knygą užsiprenumeruodami mano tinklaraštį! (Registracijos langelis yra dešiniajame stulpelyje - & gt)

Palaikykime ryšį. SEK MANE FACEBOOK, PINTEREST ir INSTAGRAM. Taip pat galite prisijungti prie mano „FACEBOOK GROUP“, kur dalijamės viskuo, kas susiję su korėjietišku maistu, įskaitant maisto gaminimo patarimus, su kitais korėjietiško maisto entuziastais, tokiais kaip jūs!


Žiūrėti video įrašą: Močiutės koldunai 2014 4 25 (Rugpjūtis 2022).