Naujausi receptai

Graikinių riešutų „kotletai“ su spagečių skvošo ir grybų padažo receptu

Graikinių riešutų „kotletai“ su spagečių skvošo ir grybų padažo receptu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nesu didelis „netikros“ mėsos gerbėjas, todėl šie vegetariški kotletai gaminami iš riešutų ir sėklų mišinio. Baltymų turtingi grynuoliai imituoja falafelį ir yra pakankamai svarbūs, kad jie būtų tokie pat sotūs kaip standartiniai kotletai ir puikiai tinka ant viršaus. spagečių skvošas.

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte 8 paprastus vegetariškus patiekalus.

Ingridientai

Spagečių skvošui:

  • 1 spagečių moliūgas
  • 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus

Dėl „kotletų“:

  • 1 puodelis stambiai supjaustytų svogūnų
  • 2 skiltelės česnako
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 puodelis graikinių riešutų
  • ½ puodelio moliūgų sėklų
  • 1 puodelis petražolių
  • ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • ¼ puodelio duonos trupinių
  • ½ šaukštelio druskos
  • ¼ šaukštelio pipirų
  • 1 kiaušinis, sumuštas

Grybų padažui:

  • 1 ½ puodelio supjaustytų „Baby Bella“ grybų
  • 1 šaukštas sviesto
  • 2 šaukštelių miltų
  • 1 puodelis daržovių sultinio
  • 1 šaukštas baltojo vyno
  • ¼ puodelio sunkios plakamosios grietinėlės
  • ½ šaukštelio raudonėlio

Kryptys

Spagečių skvošui:

Įkaitinkite orkaitę iki 400. Įdėkite keletą skylių į moliūgą ir kepkite mikrobangų krosnelėje 6 minutes. Tada moliūgą perpjaukite išilgai per pusę ir padėkite pjaustyta puse žemyn ant kepimo skardos. Kepkite 1 valandą, kol iškeps.

Iškepusius moliūgus leiskite kelioms minutėms pailsėti, o tada pašalinkite sėklas. Šakute ištraukite moliūgo mėsą. Jis turėtų pasirodyti sruogomis. Pabarstykite alyvuogių aliejumi.

Dėl „kotletų“:

Įdėkite svogūnus ir česnako skilteles į maisto maišytuvą arba maišytuvą ir tada pakepinkite 1 šaukšte alyvuogių aliejaus. Virtuvės kombaine sumaišykite graikinius riešutus, moliūgų sėklas ir petražoles, kad visi būtų smulkiai supjaustyti.

Dubenyje sumaišykite svogūnus, česnaką, riešutus, sėklas ir petražoles su parmezanu, džiūvėsėliais, druska ir pipirais. Kruopščiai sumaišius, įmaišykite kiaušinį, kad mišinys būtų pakankamai drėgnas, kad susisuktų į mažus ½ colio kamuoliukus.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepkite kotletus ant silpnos ar vidutinės ugnies kelias minutes iš kiekvienos pusės. Kai paruduos ir apskrus, perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.

Grybų padažui:

Grybus pakepinkite 1 šaukšte sviesto. Išvirus grybus pabarstykite miltais, o tada įmaišykite sultinį.

Kai įkaitinsite ugnį ir pradės virti sultinys, supilkite vyną ir lėtai įmaišykite grietinėlę, o po to raudonėlį. Uždėkite ant silpnos ugnies ir toliau maišykite, kol padažas sutirštės.

Patiekimui padažu užpilkite šaukštą ant spagečių moliūgo ir ant viršaus uždėkite 5–6 „kotletus“.


Veganiški kotletai su spagečiais

Šie veganiški kotletai yra puikus komforto maistas. Juos labai lengva pagaminti, jie yra tokie skanūs ir neįtikėtinai sveiki! Patiekite juos su spagečiais, kad greitai ir lengvai pavakarieniautumėte.


Grybų kamuoliukai su spagečių skvošu

Apibūdinimas

Šie augaliniai kotletai yra supakuoti su umami ir yra lengvai pagaminami. Jie yra skirti jūsų pasirinktiems makaronams papildyti, bet taip pat yra skanus užkandis kartu su mėgstamu padažu.

Ingridientai

1 svaras portobello grybų, kapotų

3 šaukštai alyvuogių aliejaus arba pageidaujamo kepimo aliejaus

15,5 oz gali būti nuplautos ir nusausintos juodosios pupelės

1 puodelis itališkų prieskonių panko duonos trupinių

1 vidutinio dydžio spagečių moliūgas

24 uncijos indelis pomidorų baziliko padažo arba pasirinkto raudonojo padažo

3 šaukštai smulkintų petražolių papuošimui

Instrukcijos

2. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelį puodą ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Į keptuvę įpilkite grybų ir svogūnų ir kepkite, kol apskrus, apie 9 minutes.

3. Įpilkite maltą česnaką ir kepkite dar minutę. Išjunkite ugnį ir atidėkite keptuvę.

4. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grybų mišinį, pupeles ir panko. Tai bus rutulių „mėsa“. Kartu jis turėtų būti panašus į maltos mėsos konsistenciją, su mažais gabalėliais, kurie nėra per maži (gali tekti šiek tiek sulaužyti pupeles šakute). Suformuokite 1 colio kamuoliukus ir išdėliokite juos vieno colio atstumu ant pergamentu išklotos skardos.

5. Kepkite 30–35 minutes arba kol šiek tiek patamsės ir taps tvirtos.

6. Kol rutuliai kepa, moliūgą supjaustykite išilgai, šakute pašalinkite sėklas.

7. Puses odele į viršų sudėkite į atskirą kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 35-45 minutes arba kol suminkštės.

8. Leiskite moliūgams pakankamai atvėsti, kad šakute patogiai „atskirtų“ siūlus, kad jie primintų į spagečius panašius gabalėlius. Kai sruogos pašalinamos, šaukštu išimkite likusį minkštimą iš odos. Perkelkite moliūgą į orkaitėje saugią patiekimo lėkštę ir uždenkite folija, kad būtų šilta.

9. Grąžinkite puodą į viryklę ir padėkite ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite stiklainį padažo ir užvirkite, tada švelniai sudėkite daržovių rutuliukus į padažą. Atsargiai susukite gabalėlius, kad apsemtų padažu.

10. Įdėkite skvošą į lėkštę ir švelniai šaukštu užpilkite padažu ir grybų kamuoliukais. Papuoškite šviežiai kapotomis petražolėmis.

Ar sukūrėte šį receptą?

Pasidalykite nuotrauka ir pažymėkite mus - mes nekantraujame pamatyti, ką padarėte!


Receptų santrauka

  • 1 svaras liesos maltos jautienos
  • 1 puodelis šviežios duonos trupinių
  • 1 šaukštas džiovintų petražolių
  • 1 šaukštas tarkuoto parmezano sūrio
  • ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • ⅛ šaukštelio česnako miltelių
  • 1 kiaušinis, sumuštas
  • ¾ puodelio supjaustyto svogūno
  • 5 skiltelės česnako, maltos
  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 (28 uncijos) skardinės sveikų nuluptų pomidorų
  • 2 arbatinius šaukštelius druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis baltojo cukraus
  • 1 lauro lapas
  • 1 (6 uncijos) skardinės pomidorų pastos
  • ¾ šaukštelio džiovintų bazilikų
  • ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, duonos trupinius, petražoles, parmezaną, 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, česnako miltelius ir išplaktą kiaušinį. Gerai išmaišykite ir suformuokite 12 rutuliukų. Laikykite uždengtą šaldytuve, kol prireiks.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol svogūnas taps skaidrus. Įmaišykite pomidorus, druską, cukrų ir lauro lapą. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 90 minučių. Įmaišykite pomidorų pastą, baziliką, 1/2 šaukštelio pipirų ir kotletus ir troškinkite dar 30 minučių. Tarnauti.


Mes ir mūsų partneriai naudojame technologijas asmeninei informacijai, įskaitant IP adresus, slapyvardžius, susietus su slapukais, ir kai kuriais atvejais skelbimų mobiliesiems ID apdoroti. Ši informacija apdorojama siekiant suasmeninti turinį pagal jūsų pomėgius, vykdyti ir optimizuoti rinkodaros kampanijas, įvertinti skelbimų ir turinio našumą ir gauti įžvalgų apie auditorijas, kurios sąveikauja su skelbimais ir turiniu. Šie duomenys yra neatskiriama mūsų svetainės veikimo, pajamų uždirbimo darbuotojams dalis ir auditorijai tinkamo turinio dalis. Daugiau apie mūsų duomenų rinkimo ir naudojimo praktiką galite sužinoti mūsų privatumo politikoje.

Jei norite prašyti, kad jūsų asmeninė informacija nebūtų bendrinama su trečiosiomis šalimis, spustelėkite žemiau esantį atsisakymo mygtuką. Atminkite, kad apdorojus jūsų atsisakymo užklausą, mes vis tiek galime rinkti jūsų informaciją, kad galėtume valdyti mūsų svetainę.


  • 8 uncijos nevirtas spagečiai
  • 1 svaras maltos jautienos
  • 1/3 puodelio prieskonių sausos duonos trupinių
  • 1 kiaušinis, sumuštas
  • 2 šaukštai vandens
  • 2 arbatiniai šaukšteliai svogūnų miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
  • 1/2 šaukštelio košerinės druskos
  • 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1 indelis (24 uncijos) „Prego“ ir#174 tradicinis itališkas padažas

Virkite ir nusausinkite spagečius pagal pakuotės nurodymus.   Kol spagečiai kepa, sumaišykite jautieną, duonos trupinius, kiaušinį, vandenį, svogūnų miltelius, česnako miltelius, druską ir pipirus.kruopščiai  vidutiniame dubenyje. Suformuokite jautienos mišinį  tvirtai į 12 (2 colių) kotletai. Išdėstykite kotletus 8x11x2 colių mikrobangų krosnelėje.

Mikrobangų krosnelėje, esant aukštai temperatūrai, 5 minutes arba kol iškeps mėsos kukuliai. Nupilkite bet kokius riebalus. Įmaišykite padažą.    Viršelis.  Mikrobangų krosnelėje 3 minutes arba kol įkaista. Patiekite su spagečiais.


Lęšių graikinių riešutų ir#8220Mėsos kukuliai ” ir spagečiai

  • Autorius: Deborah Davis
  • Paruošimo laikas: 10 min
  • Virimo laikas: 45 min
  • Bendras laikas: 55 min
  • Išeiga: 51 x
  • Kategorija: patiekalas, pagrindinis patiekalas
  • Metodas: kepta, viryklė
  • Virtuvė: vegetariška, italų įkvėpta

Apibūdinimas

Šiame skaniame lęšių graikinių riešutų ir#8220 mėsos kukulių ” bei spagečių recepte klasikiniai spagečiai ir kotletai įgauna sveiką Viduržemio jūros regiono išvaizdą!


Spagečių skvošas

Nuotraukoje su mano Turkijos grybų mėsos kukuliais. Spageti skvošas gali būti smagi vakarienė. Matau, kad žmonėms tai labai įdomu. Jei tikitės, kad jis bus tikro spagečio skonio, būsite labai nusivylę. Bet vis tiek skanu. Galite pagardinti juos kaip ir bet kokius makaronus ir gauti maistingą maistą. Jei norite, galite pridėti šiek tiek tikrų makaronų, kad šiek tiek užpildytumėte patiekalą. Aš visada pastebiu, kad kai naudoju skvošą kaip pagrindinį patiekalą, man visada reikia kur kas daugiau, nei maniau. Jei tai bus pagrindinis patiekalas, suaugusiam žmogui gali prireikti beveik viso moliūgo. Žinoma, priklausomai nuo moliūgo dydžio.

Yra tiek daug būdų, kaip virti spagečių moliūgą. Aš išbandžiau keletą. Kepti ir kepti, mikrobangų krosnelėje, perpjauti per pusę ir skrudinti. Tiesą sakant, aš norėčiau jį supjaustyti žiedais ir kepti, idėją gavau iš „Beth“ „Eat Within Your Means“. Manau, kad šitaip darau daugiausiai iš skvošo. Viršuje yra iš anksto kepti, apačioje-skrudinta.

Kai jis skrudinamas, galite tiesiog ištraukti moliūgą šakute, pradedant nuo centro. Jūs galite jam tarnauti, kaip tik širdis geidžia. Man patinka su marinara padažu ir kotletais!


Kaip pasigaminti veganiškų grybų kotletus

Jei kada nors anksčiau gaminote kotletus su tikra mėsa, tai yra šiek tiek sudėtingiau. Jūs susiduriate su problemomis, kai jie išeina sausi arba net patiriami pavojus !! *. Laimei, šie veganiški kotletai yra lengva pasigaminti ir net jei jie yra šiek tiek pervirti, jie vis tiek yra skanūs ir valgomi. Leiskite man nusileisti:

  1. Kepkite česnaką, svogūną ir grybus, kol jie suminkštės ant vidutinės ugnies.
  2. Įpilkite veganiško Worcester padažo, džiovintų žolelių, druskos ir pipirų ir virkite grybus, kol keptuvė bus kiek sausa, nesudegusi. Jūs iš esmės norite, kad dauguma drėgmės būtų išvirta.
  3. Įpilkite avižų ir graikinių riešutų į virtuvinį kombainą ir impulsų mišinį, kad gautumėte patiekalą (panašų į duonos trupinių konsistenciją). Ir tada perkelkite jį į dubenį.
  4. Sumaišykite grybų mišinį, kol jis tiesiog susimaišys, bet NE į pastą! Jūs vis tiek turėtumėte matyti grybų ir svogūnų gabaliukus.
  5. Į tą patį dubenį su avižomis ir graikiniais riešutais įpilkite grybų mišinio, maistinių mielių ir linų kiaušinio. Gerai išmaišykite, kol susimaišys. Mišinys bus šlapias, bet susukamas. Jei jis per šlapias, įpilkite dar šiek tiek maltų avižų, po 1 valg.
  6. Padalinkite mišinį į 10–12 dalių (maždaug po 38–42 g), susukite į rutuliukus ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 20-22 minutes, pusiau pasukdami skardą.

Šiuos grybų kotletus taip pat galite kepti keptuvėje arba oru! Peržiūrėkite receptų kortelės užrašus.

Kaip patiekti mėsos be grybų kotletus

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite marinaro padažą (arba pasirinktą padažą). Į padažą sudėkite grybų kotletus ir išmaišykite, kad apsemtų padažu. Leiskite jam švelniai virti 3-5 minutes.

Eikite tradiciškai ir patiekite su makaronais! Arba išgalvokite ir pasigaminkite veganiškai keptų ziti, veganiškų kotletų, įdėkite juos į beigelius (mano mėgstamiausia yra avokadas + marinara + veganiškas sūris + grybų kotletai *YUM *), pridėkite juos prie sriubų ir dar daugiau!


Receptų santrauka

  • 2 spagečių moliūgai (maždaug po 2 kilogramus), išilgai per pusę ir pašalintos sėklos
  • 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
  • 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 2 skardinės (po 28 uncijas) susmulkintų pomidorų su baziliku
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
  • Rupios druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1/2 puodelio šviežių džiūvėsėlių
  • 1/2 puodelio tarkuoto parmezano-reggiano sūrio ir dar daugiau patiekimui (neprivaloma)
  • 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių
  • 1 didelė česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
  • 1/4 puodelio pieno
  • 1 svaras maltos kalakutienos
  • 1 didelis kiaušinis
  • 3/4 šaukštelio rupios druskos
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Norėdami paruošti spagečius, įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Pjaustytas moliūgų puses apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Ant kepimo skardos sudėkite supjaustytas puses aukštyn. Kepkite, kol liks minkštas, 1–1 1/4 val.

Norėdami paruošti padažą, įkaitinkite aliejų puode ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite česnako ir virkite, maišydami mediniu šaukštu, 1 minutę. Įpilkite pomidorų pastos ir maišydami virkite dar minutę. Įmaišykite pomidorus ir raudonėlio sezoną su druska ir pipirais. Užvirkite, sumažinkite iki silpnos ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės, apie 20 minučių. Laikykite šiltai ant silpnos ugnies.

Paruoškite kotletus. Vidutiniame dubenyje mediniu šaukštu sumaišykite džiūvėsėlius, parmezaną, petražoles ir česnaką, kol susimaišys. Įpilkite pieno, maišykite, kol sutirštės. Įpilkite kalakutienos, kiaušinio, druskos ir pipirų ir sumaišykite rankomis, kol gerai susimaišys. Suformuokite mišinį į 1 1/2 colio kamuoliukus.

Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Dirbdami 2 partijomis, kepkite kotletus, kol tolygiai apskrus, dažnai apversdami, maždaug 6 minutes. Pakartokite su likusiais kotletais. Perkelkite kotletus į padažą ir troškinkite, kol iškeps, apie 10 minučių.

Kai moliūgai pakankamai atvės, kad juos būtų galima tvarkyti, kiekvieno moliūgo minkštimą šakute nubraukite į gijas ir sudėkite į didelį dubenį. Patiekite su kotletais ir padažu, o jei norite, apibarstykite sūriu.


Žiūrėti video įrašą: Šefas parodo, kaip lengvai iškepti sultingą obuolių pyragą (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Allred

    Great message, congratulations)))))

  2. Kharim

    You must say this - the big fault.

  3. Damiean

    simpatiška žinutė

  4. Delaine

    Manau, kad tu neteisi. Aš galiu tai įrodyti. Rašyk man į PM, sutvarkysime.

  5. Stedman

    Manau, kad padarai klaidą. Aš siūlau tai aptarti. Rašykite man PM, mes kalbėsime.



Parašykite pranešimą