We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
„Thermomix“ apelsinų marmelado receptas 2015-02-27 [Atnaujinta 2017-05-29]
Apelsinų marmeladas yra mano mėgstamiausias, bet man patinka, kai jis pagamintas iš žievelės ir nėra pernelyg saldus. Jei turite ekologiškų apelsinų ir termomiksų, pagal šį receptą galite paruošti puikią uogienę.
- Ingredientai 2 stiklainiams:
Metodas
Kaip pasigaminti apelsinų marmeladą su termomiksu
Apelsinus ir citrinas nulupkite gyvus. Pasilikite 80 gramų apelsino žievelės, be baltosios dalies, o likusią dalį išmeskite.
Žievelę supjaustykite juostelėmis ir keletą minučių leiskite užvirti vandenyje. (Arba įdėkite 80 g žievelės ir cukraus į „Thermomix“ ąsotį ir supjaustykite 30 sekundžių. Nuo 5 greičio iki „Turbo“.)
Tada į ąsotį suberkite cukrų kartu su stambiai supjaustytais apelsinais ir citrinomis ir veikite 5 sekundes. 5 greičiu.
Dabar pereikite prie virimo fazės, uždėdami krepšelį ant dangčio viršaus, „Varoma“ temperatūra, 1 greitis, 20 min. Po pirmų 10 min. taip pat pridėti apelsinų žievelių.
Patikrinkite konsistenciją ir atlikite lėkštės bandymą, kad įsitikintumėte, jog uogienė yra paruošta. Jei reikia, virkite dar 10 minučių ir dar kartą patikrinkite.
Verdančią uogienę padalinkite į anksčiau sterilizuotus stiklainius. Sandariai uždarykite stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir palikite taip, kol visiškai atvės.
Naminė uogienė be cukraus
Naminė uogienė be cukraus, pagaminta iš termomiksas arba su tradicinis metodas, tai yra mažai kalorijų turintis lengvas džemas Ir dietologija, taip pat tinka diabetikams arba tiems, kurie laikosi kontroliuojamos dietos arba nenori į savo racioną dėti per daug cukraus. Tai labai panašu į a vaisių kompotas, tankus ir minkštas. Paruošta uogienė su stevija, be vaisių pekų ir be dirbtinių tirštiklių.
Rinkoje yra garsių lengvų uogienių ir jaučiate, kad skonis labai skiriasi, palyginti su klasikine uogiene ar uogiene. Ten naminė uogienė be cukraus kad aš tau siūlau saldus teisus ir pačiame vaisiuje esančio cukraus derinys su stelvija (aš naudojau „Truvia“), todėl jis tikrai panašus į tradicinę naminę uogienę, nesugadinant vaisių skonio. Kaip tirštiklį naudojau „Apple“ kuris yra natūralus pektinas, nepridedant kitų dirbtinių medžiagų.
Su šiuo receptu greitai ir lengvai, galite paruošti mėgstamų uogienių be cukraus, pagamintų iš sezoninių vaisių. Paveikslėlyje matote „Thermomix“ spanguolių uogienę, tačiau galite ją naudoti bet koks vaisių rūšis: nuo braškių uogienės iki uogų, obuolių, kriaušių, gervuogių, vyšnių, bet ir citrusinių uogienių, tokių kaip apelsinų ir citrinų, net moliūgų uogienės! Taip pat galite pridėti prieskoniai tokių kaip cinamonas, gvazdikėliai ir imbieras. Žemiau aš viską paaiškinsiu.
Kitą dieną su savo svaine Sara mes išbandėme įvairių rūšių naminę uogienę be cukraus, naudodamiesi jos naujuoju termomiksu. Dėl šios priežasties šiandien jums paliksiu naminės uogienės be cukraus receptą su abiem „Thermomix“ procesas nei su tradicinė procedūra.
„Thermomix“ apelsinų marmeladas
Šiandien aš paruošiau „Thermomix“ apelsinų marmeladas , mano brangi pagalba virtuvėje. A marmeladas labai geras, su 2 kg. apelsinų gavau 8 stiklainius po 250 g, puikiai tinkančius laikyti, nes dabar sezonas apelsinai pasibaigė! Tikrai manau, kad panaudosiu jį savo kitam desertui, labai laukiu!
Ingredientai: „Thermomix“ apelsinų marmeladas
- 1 kg. neapdorotų apelsinų (grynojo svorio) be žievelės ir baltos odelės
- 300 g. granuliuoto cukraus
- Tik 1 citrinos sultys
- 1 apelsino žievelė, paimta su bulvių skustuku.
Metodas
Padėjau dubenį ant svarstyklių, o apelsinus supjaustiau žalius, įdėdamas juos iš rankų į rankas, kad būtų galima kontroliuoti norimą svorį.
Į „Thermomix“ ąsotį suberiu cukrų su 1 apelsino žievele ir susmulkinu 30 sek. greitį nuo 5 iki turbo.
Aš pridėjau citrinos sulčių ir apelsinų, supjaustytų 5 sekundes 5 greičiu.
Tada nustatiau virimo: Varoma temperatūrą su krepšeliu virš dangčio, kad išvengtumėte pavojingų purslų, 50 minučių 1 greičiu.
Mikrobangų krosnelėje sterilizavau 250 g stikliniuose indeliuose. o kai uogienė išvirs, aš ją atsargiai supyliau į kiekvieną stiklainį, iškart uždengdama kapsulę ir apversdama aukštyn kojomis, padėjusi ant medinės pjaustymo lentelės.
Palikite visiškai atvėsti, tada apverskite .. uogienė paruošta mėgautis !!
Kaip sterilizuoti stiklainius mikrobangų krosnelėje : tuščius stiklainius be dangtelių ar dangtelių su anga į viršų padėkite ant orkaitės sukamojo stalo 5 minutėms maksimalia galia, tada išimkite juos su puodų laikikliais, nes jie labai sudegina, ir tęskite uogienės pylimą!
Prenumeruokite mano naujienlaiškį, mano receptus gausite nemokamai savo paštu!
2014 m. Sausio 26 d., Sekmadienis
Apelsinų ir citrinų marmeladas
Citrusinius vaisius gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite juos labai plonomis riekelėmis su visa žievele, geriausia naudojant mandoliną. Žinoma, pašalinkite sėklas. 
Supjaustykite skilteles į salotų dubenį, sumaišykite cukrų ir viską sumaišykite, tada uždenkite maistine plėvele ir palikite 12 valandų pailsėti vėsioje vietoje, retkarčiais pamaišydami. 
9 komentarai:
Mėgstu citrusinių uogienes .. šią savaitę klementinus ruošiau griežtai su odelėmis. tai pasirodė labai gerai. ir man tai labai patinka. gaila, kad neturėčiau valgyti tiek ufos. Aš taip pat išbandysiu tavo bučinius giusi_g
Sunkioji dalis, Giusi, yra rasti ekologiškų citrusinių vaisių, išskyrus citrinas, kurios pas mane atkeliauja iš mamos sodo. Bet aš taip pat išbandysiu klementiną! Apkabinimas ir linksmas sekmadienis
išbandyta labai ačiū
Džiaugiuosi, kad tai buvo įvertinta!
Pridėjau obuolį, labai ačiū
Norėčiau išbandyti, abejoju: ar normalus maišytuvas tinka stambiai sumaišyti citrusinius vaisius?
Kilogramą neapdorotų apelsinų gerai nuplaukite ir bulvių skustuku pašalinkite 100 g žievelės, saugodamiesi, kad nesusidarytų balta dalis.
Julienne žievelės ir įdėti juos į ąsotį. Įpilkite 100 g vandens, 100 g cukraus ir virkite 8 Min. 100 ° CCW Vel. 1. Atidėti.
Nulupkite visus kitus apelsinus ir nulupkite gyvus, surinkdami į dubenį sultis ir minkštimą.
Į ąsotį įpilkite apelsinų minkštimo ir sulčių, 400 g cukraus, šaukštelio malto cinamono, 20 g nulupto ir tarkuoto šviežio imbiero ir virkite 45 min. 100 ° greitis 1.
Įpilkite pusiau cukruotų apelsinų žievelių ir toliau kepkite 15 min. Temperatūra Varoma Vel. 1 (krepšeliui esant ant dangtelio, kad nesitaškytų).
Patikrinkite, ar uogienė yra želė: užpilkite nedidelį kiekį ant šaltos lėkštės ir patikrinkite, ar ji greitai neslysta.
Supilkite uogienę į visiškai švarius ir sterilizuotus hermetiškus stiklainius. Uždarykite ir laikykite aukštyn kojom, kol visiškai atvės.
Metodas
[color = # 333333 font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif font-size: 14px text-align: justify] Įdėkite apelsinų kartu su cukrumi ąsotį ir virkite. [/spalva]30 min. 100 laipsnių ir greitis 1 [/ b] [color = # 333333 font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, be serifo šrifto dydis: 14 taškų text-align: põhjendyti]. [/ color] [color = # 333333 font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif font-size: 14px text-align: justify] Tada sutirštinkite. 30 min. Temperatūra Varoma Vel. 1. [/spalva] [color = # 333333 font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif font-size: 14px text-align: justify] Dvi minutės nuo pabaigos įdėkite cinamono . [/spalva] [color = # 333333 font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif font-size: 14px text-align: justify] Maišyti 10 sek. Vel. 6 stengdamiesi uždėti matavimo taurę, kad išvengtumėte nudegimų. [/ Spalva] [color = # 333333 font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif font-size: 14px text-align: justify] Kepdami uogienės purslus, krepšį, o ne matavimo taurę. Saldūs ir putojantys žieminiai citrusiniai vaisiai! Kaip norėtume, kad galėtume jais mėgautis ištisus metus! Iš dalies jo galima paragauti ne taip šviežiai, kaip per mėnesius nuo gruodžio iki vasario, bet taip pat puikiai paragauti apelsinų marmeladas, pagamintas naudojant „Thermomix“, arba mandarinai ar kas jums labiausiai patinka. Ingredientai Metodas Kai paruošimas bus baigtas, dar verdančią uogienę perkeliame į specialius anksčiau sterilizuotus stiklinius indus (Daugiau informacijos rasite straipsnyje „Namų konservų sterilizavimas ir laikymas“), iki 1 cm nuo krašto, uždarykite dangteliu, pasukite į priešingą pusę ir leiskite atvėsti šioje padėtyje. Taip sukuriamas vakuumas, tinkamas stiklainio sandarinimui ir uogienės konservavimui. Namuose virti uogienę yra paprasta ir per trumpą laiką galime mėgautis visais skoniais. Pirmiausia nulupame apelsinus ir pasiliekame vieno iš jų žievelę, pašaliname visą baltą dalį. Mes taip pat nulupame citriną, pašalindami visas baltas žieveles ir sėklas. Galiausiai morkas nulupame ir supjaustome gabalėliais. Į stiklinę sudėkite apelsinus, rezervuotą apelsino žievelę, citriną, smulkintas morkas ir cukrų. Mes naikiname 10 sekundžių, progresinis greitis 5-7-9. Mes programuojame 25 minutes, esant varomos temperatūrai, 1 greičiui, be stiklo ir uždėkite krepšelį ant keturių kojų, kad jis geriau išgaruotų. Laikas priklausys nuo apelsinų išsiskiriančių sulčių kiekio ir nuo to, kokio tirštumo mes norime. Jei jis yra šiek tiek skystas, mes programuojame dar keletą minučių, kol jis pasieks norimą tirštumą. Į ją nededu visos citrinos, tik įpilu šaukštą filtruotų sulčių, kad sėklos neišbyrėtų. Visus apelsinus gerai nulupkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir perbraukite per daržovių malūną. Apelsinų minkštimą sudėkite į gilų puodą. Tada paruoškite uogienę su 1 maišeliu „Fruttapec 3: 1“ ir 350 g cukraus. „Fruttapec 3: 1“ gerai sumaišykite su likusiu cukrumi, įpilkite šaltai į vaisius ir užvirkite. Virkite 3 minutes ant stiprios ugnies, visada maišant. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir maišykite 1 minutę, ištirpindami putas. Įvertinkite uogienės konsistenciją ir supilkite ją dar karštą į sterilizuotus stiklainius. Sandariai uždarykite ir apverskite stiklainius 5 minutes. Puode: 3 minutes Atgalinių slapukų ir stebėjimo nustatymai Norėtume surinkti jūsų sutikimą, kad „cameo“ ir jos verslo partneriai galėtų naudoti slapukus ir panašias technologijas, kad nustatytų, kaip naudojatės mūsų svetaine. Šie slapukai ir panašios technologijos yra būtinos, kad galėtumėte naršyti mūsų svetainėje naudodami pagrindines funkcijas. Tai apima, pavyzdžiui, esamų nustatymų išsaugojimą. Tai naršymui būtini slapukai, kurių negalima išjungti. Be to, norėtume daugiau sužinoti apie tai, kaip naudojatės mūsų svetaine, kad galėtume ją optimizuoti jums ir kitiems vartotojams. Šiuo tikslu naudojame slapukus ir panašias technologijas, kurios aptinka jūsų naršymo elgesį ir padeda mums vis geriau tobulinti jūsų pasiūlymus / paslaugas. Kad galėtume pasiūlyti rinkodaros kampanijas, visiškai atitinkančias jūsų pageidavimus, analizuojame, kaip jūs pasiekiate ir sąveikaujate su mūsų svetaine ir skelbimais. Tai padeda mums tobulinti ne tik reklaminius pranešimus, bet ir svetainės turinį. Mūsų verslo partneriai (trečiosios šalys) taip pat naudoja šiuos duomenis savo paslaugų tikslams, pavyzdžiui, norėdami suasmeninti jūsų paskyrą ir (arba) profilį savo platformose / svetainėse. Uogienė apelsinai kiekvienam desertui suteikia unikalų skonį, tačiau yra daug variantų. Čia yra patys skaniausi. Žievelės turi savo, nes uogienės viduje, dėl šios priežasties, jas įterpiant visada gaunamas didelis pasitenkinimas skonio požiūriu. Rudasis cukrus yra daug sveikesnis ir skanesnis granuliuotas. Puikiai tinka geresnei uogienei.
Apelsinų marmeladas su „Thermomix“
Vadovaukitės mūsų paruošimo namuose receptu, nesunku pasigaminti ir tikrai sveika patiekti prie stalo, net ir vaikų užkandžiui.
1 kg apelsinų
300 gr cukraus
1 citrinos
Nuvalykite apelsinus, supjaustydami juos gyvus arba pašalindami žievelę ir po ja esančią baltą dalį, tada sverkite 1 kg (kai išvalysite).
Atidėkite tik 1 apelsino žievelę.
Įdėkite žievelę ir cukrų į „Thermomix“ ąsotį ir 30 sekundžių paleiskite nuo 5 greičio iki „Turbo“.
Tada į ąsotį įpilkite citrinos sulčių ir išvalytų bei stambiai supjaustytų apelsinų, leiskite jam veikti 5 sekundes 5 greičiu.
Dabar eikite į virimo etapą, uždėdami krepšelį ant dangčio, „Varoma“ greitis 1 greitis 50 minučių.
Dėl paruoškite apelsinų marmeladą be „Thermomix“, švarius apelsinus supjaustykite gabalėliais, sudėkite į didelį puodą su cukrumi, žievele ir citrinos sultimis, tada virkite be dangčio ant vidutinės ugnies apie 1 valandą arba bet kuriuo atveju, kol uogienė pasieks norimą konsistenciją.
Apelsinų marmeladas, paruoštas kartu su „Thermomix“, puikiai tinka pyragams ar pyragams ruošti, derinamas su juodu šokoladu, bet taip pat ir prie vidutinio stiprumo skonio sūrių, tokių kaip gorgonzola, pecorino, taleggio, mėlynieji sūriai ar Pjemonto toma.
Apelsinų uogienė
Ingredientai
Kaip jį paruošti
Apelsinų marmeladas (Fruttapec 3: 1)
Tokiu būdu turėsime galimybę geriau suprasti jūsų naršymo elgesį ir atitinkamai pritaikyti savo svetainę.
Be to, mes ir mūsų partneriai (trečiosios šalys) norėtume naudoti šią informaciją atitinkamose platformose / svetainėse, kad galėtume pasiūlyti jums suasmenintų pasiūlymų ir paslaugų.
Jei sutinkate su visa veikla, spustelėkite „Priimti viską“. Jei norite pritaikyti savo pasirinkimus, galite spustelėti „Rodyti išsamią informaciją“. Išsamią informaciją apie tai galite rasti mūsų privatumo politikoje. Savo nuomonę galite pakeisti bet kuriuo metu.
Visi apelsinų marmelado variantai
Apelsinų marmeladas su žievele
Apelsinų marmeladas be cukraus su „Thermomix“
„Thermomix“ receptai, apelsinų marmeladas su ruduoju cukrumi
