Naujausi receptai

Sekmadienio keptos jautienos receptas

Sekmadienio keptos jautienos receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Mėsa ir paukštiena
  • Jautiena
  • Kepta jautiena
  • Šonkaulių jautienos kepsnys

Jautienos šonkaulis skrudintas paprastu būdu. Kitą kartą, kai norėsite tradicinių sekmadienio pietų - padarykite tai savo pagrindiniu elementu, apsuptu visų įprastų kepsnių, daržovių, Jorkšyro pudingo ir padažo.

Tai padarė 412 žmonių

IngridientaiAptarnauja: 12

  • 1 (4 kg) gabalas jautienos šonkaulių
  • 6 skiltelės česnako, supjaustytos
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 8 šaukštai Dižono garstyčių

MetodasParuošimas: 10 min ›Virimas: 2 val. 30 min.› Paruošta: 2 val. 40 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 260 C / dujų žymės 10.
  2. Nedideliu peiliu padarykite plyšius visame kepsnyje. Įdėkite griežinėliais pjaustytą česnaką. Pagardinkite kepsnį druska ir pipirais, tada gausiai aptepkite garstyčiomis. Padėkite ant grotelių kepimo skardoje ir uždenkite.
  3. Kepkite 60 minučių įkaitintoje orkaitėje. Išjunkite orkaitę. Palikite orkaitę uždarytą ir nesidairykite 90 minučių. Vidinė mėsos temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 60 C (vidutinio reto) arba 68 C (vidutinė).

Vaizdo įrašas

Sekmadienio kepta jautiena

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(224)

Atsiliepimai anglų kalba (190)

pateikė BJKLASELL

Aš daugelį metų ruošiau savo šonkaulį ... visada skanu !! Viena nykščio taisyklė - jei naudojate mažesnį kepsnį - kepkite 500 laipsnių temperatūroje 5 minutes PUNKTAS mėsos (taigi 5 svarų kepsnys keps 25 minutes) ir jūsų kepsnys kiekvieną kartą pasirodys tobulas. - 2002 m. Gruodžio 18 d.

123

Nors tai „atrodytų“ pakankamai paprasta, aš sėdžiu čia dūmdama, nes patirties trūkumas šioje lentoje mane ir toliau glumina. Aš nusipirkau 3,5 svaro kaulų be kaulų. Leiskite šiam kepsniui sėdėti 30+ minučių, kad pasiektų kambario temperatūrą. Po to aš iškepiau šį kepsnį „mcormicks“ kepsnių trintuve, po to užgesinau dižono garstyčiomis. Kadangi nebuvau 100% tikras, kaip tai virti, įdėjau jį į 500 laipsnių orkaitę 17 minučių, uždengtą, laikydamasi 5 min/lb @ 500 taisyklės. 17 minučių kepsnys net nepradėjo virti. Atidengtas ir grąžintas į tą pačią orkaitę. Atsirado švelnus dūmas. Išimta iš orkaitės po 11 minučių ir leiskite pailsėti, kad toliau keptų. (Apie 15 min.) Pradėjo pjaustyti kepsnį ir pastebėjo, kad, nors ir „atrodė“ iškepęs, vidus vis dar buvo labai retas. Dabar jis grįžta į orkaitę, praėjus daugiau nei 1,5 valandos po pradinio bandymo. Žmonės, prašome, jei turite konvekcinę orkaitę arba pastebite ką nors ypatingo gaminant maistą, prašome, prašome, paskelbkite tai savo apžvalgose. Negaliu tinkamai įvertinti šio recepto, nes instrukcijos (5 minutės/[email protected] laipsnių), kaip maniau, yra tiesiog netiesa.-2006 m. Spalio 22 d.

pateikė GUYCHEF

Patiko garstyčių ir česnako skonis. Tačiau, kaip pastebėjo vienas apžvalgininkas, tai labai lengva perkepti, ką aš padariau pirmą kartą. Tiems iš jūsų, kurie renkasi retą ar retesnę šonkaulinę terpę ...... Siūlau: pašildyti iki 400, kepti 1 valandą OPEN keptuvėje, orkaitės centre. Išjunkite 2 valandoms (taip pat neatidarykite durelių) 30-35 minutes vėl įjunkite orkaitę iki 375. Prieš patiekiant sandariai uždengti folija ir 15 minučių „pailsinti“ mėsą.-2002 m. Kovo 20 d


Klasikinis sekmadienio kepsnys

Klasikinis sekmadienio kepsnys yra lengvai pagaminamas komfortiškas maistas, kuris yra sotus, sotus ir gali lengvai pavalgyti visai šeimai. Šis receptas tiks tiek klasikinei orkaitės gruzdinimui, tiek lėtoje viryklėje ar momentiniame puode.

Prisijunkite ir išsaugokite receptą savo profilyje.

Klasikinis sekmadienio kepsnys yra lengvai pagaminamas komfortiškas maistas, kuris yra sotus, sotus ir gali lengvai pavalgyti visai šeimai. Šis receptas tiks tiek klasikiniam orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje ar greitame puode.

Kalbant apie sekmadienio vakarienę Amerikoje, nėra nieko tokio klasikinio kaip kepsnys. Žinoma, savaitės diena neturi jokios reikšmės, kepsnys ant puodo yra skani vakarienė bet kuriai savaitės dienai. Geras kepsnys gali būti pagamintas iš bet kokio jautienos kepsnio. Populiarūs pasirinkimai yra griežinėlių kepsnys, apvalus kepsnys ir krūtinėlės. Jautiena pagardinta ir troškinama. Tada keptuvę reikia deginti stikliniu skysčiu, dažniausiai jautienos sultiniu ir raudonuoju vynu. Mums patinka pridėti česnako ir Vorčesterio padažo, kad gautume sudėtingesnį skonį. Tai tikrai pakelia dalykus.

Puodo kepimo daržovės: Klasikinis daržovių mišinys, kurį galima pridėti prie puodo kepsnio, yra bulvės, svogūnai ir morkos. Rekomenduojame naudoti baltą arba saldų svogūną, tačiau geltoni svogūnai dažnai gerai dera ir lėto troškinimo metu. Morkos gali būti supjaustytos gabalėliais arba galite naudoti kūdikių morkas, kad būtų lengviau paruošti. Nerekomenduojame morkų supjaustyti plonais diskais, nes jos linkusios virsti koše. Rekomenduojame naudoti raudonas bulves arba aukso spalvos Jukoną. Jei nuspręsite naudoti rudas bulves, pirmiausia jas nulupkite.


Geriausia kepta vištiena - lengva

Kepta vištiena yra populiari alternatyva sekmadienio kepsniams, nes ji yra daug lengvesnė, sveikesnė mėsa, kurioje yra mažiau riebalų nei raudona mėsa, ir turi dar vieną pranašumą, nes dauguma šių riebalų yra mononesotieji.

Kepta vištiena yra labai populiari vasaros mėnesiais, kai oras dažnai gali būti šiltesnis, todėl tradiciniai kepsniai nėra tokie populiarūs.


Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės vidutinio ir didelio orkaitėje puodo su dangčiu.

Gera olandiška orkaitė būtų daugiau nei ideali.

Kepsnių tipas
Mano mėgstamiausias kepsnys pagal šį receptą būtų griebtuvas arba ašmenys. Abu yra griežtesni jautienos gabaliukai, kurie tiesiog mėgsta kabėti karštame padaže ir daržovėse, kol jie suminkštės. Kiti gabaliukai taip pat veiks, tačiau gali tekti pakoreguoti kepimo laiką.

Bulvių rūšis
Man labiau patinka „Yukon“ auksas šiam receptui, tačiau raudonos ir net rusvos spalvos puikiai tiktų. Jūs netgi galite įmesti saldžius batus. Jei naudojate rausvas, galbūt norėsite palaukti dar 30 minučių, kol įmesite jas į puodą.


Šis nuoširdus troškintuvas turi visas galimybes būti mėgstamiausias šeimai.

Šis patiekalas patiks visiems su puriais makaronų makaronais, sūriu padažu ir švelniais jautienos gabaliukais.

Pagalvokite apie „Hamburger Helper“, bet sudėtingesnį ir su sveikesniais ingredientais.

Šis receptas reikalauja labai mažai paruošiamojo darbo, kad ant jūsų stalo būtų patiekalas.

Su tokiais patiekalais mes visada kalbame, kad tai bus vaikų ir rsquo mėgstamiausia. Tarp jūsų ir man sūrūs makaronai taip pat yra mano.


Kepta jautienos vakarienė (sekmadienio kepsnys)

Jautienos kepsnys (sekmadienio kepsnys) yra ilgametė britų tradicija ir maistas, kurio kiekvienas britas laukia visą savaitę.

Puikiai kepta jautiena, patiekiama su traškiomis keptomis bulvėmis (kepsniais), morkomis ir Jorkšyro pudingu.

Tai iš tikrųjų yra sekmadienio pietūs, o ne sekmadienio vakarienė

Sekmadienis yra ta diena, kai mes valgome didžiąją sekmadienio vakarienę, paprastai dienos viduryje, pietų metu (vakarienė yra pietūs, iš kurių aš kilęs iš Šiaurės Anglijos, visai nesupainiojamas). Bet dėl ​​pavadinimo aš tai pavadinau keptos jautienos vakariene.

Sekmadienis taip pat yra šeimos diena, ir tada mes visi susirinkome prie stalo kepti.

Šoniniai patiekalai: Jorkšyro pudingas ir skrudintos bulvės (& lt spustelėkite nuorodas, kad gautumėte receptus) yra būtini. Daržovės visiškai priklauso nuo jūsų. Man patinka keptos morkos, bet galima patiekti brokolių, žirnių ar bet kurios mėgstamos daržovės. Nepamirškite padažo! Tai ir rsquos, pagaminti keptuvėje, kurioje skrudinta jautiena.

Užaugusi mama gamintų kepsnį, kuris kiekvieną savaitę keistųsi nuo kepsnio, jautienos ar kiaulienos. Sekmadieniai buvo mano mėgstamiausi. Mama įdėjo „Nat King Cole“ plokštelę (taip, vinilinę plokštelę), o mes užsiimsime virtuve.

Pamenu, jaunystėje mano darbas buvo arba maišyti padažą, arba eiti į sodą šviežių mėtų mėtų padažui, kai turėjome keptą ėriuką.

Jorkšyro pudingas

Jei jums patinka krienų padažas su jautienos kepsniu, turiu skanų naminį krienų padažo receptą (žr. Žemiau).

Skrudinant jautieną yra keletas pagrindinių patarimų. Prieš kepdami jautieną, palikite kambario temperatūroje, ji bus minkštesnė. Man patinka kepti jautieną iš visų pusių prieš dedant į orkaitę, kad iš išorės gražiai paruduotų.


Kaip paruošti geriausią keptos jautienos vakarienę - pagal laiko planą!

Gali prireikti šiek tiek planavimo, kad viskas būtų ant stalo tuo pačiu metu, tačiau niekas negali įveikti naminės keptos jautienos vakarienės! Šiandien aš jums parodysiu, kaip tai pasiekti žingsnis po žingsnio planu.

Kepti vakarienę pradėjau maždaug prieš 29 metus. Aš žinau, kad dėl to man skamba TIKRAI sena, bet iš tikrųjų man buvo vos 11 metų, kai mama mane pradėjo ir išmokė, kaip tai padaryti su didelio sąrašo pagalba. Aš nuoširdžiai manau, kad išmokimas žongliruoti keliais valgio elementais taip anksti suteikė man pasitikėjimo virtuve ir pradėjo aistrą viskam maistui!

Norėjau su jumis pasidalinti visu savo kepsnių vakarienės paruošimo planu. Veiksmus galite rasti žemiau esančioje receptų kortelėje, taip pat turiu nemokamą spausdinamą vadovą, kuriame yra kiekvieno žingsnio laikas.

Kepta jautiena:

Sukūriau atskirus receptus kiekvienam iš šių kepsnių vakarienės komponentų, kuriuos publikavau maždaug pastarąją dieną, kad galėtumėte juos ištraukti ir naudoti bet koks valgio. Čia aš noriu viską sujungti, kad galėtume įsitikinti, jog viskas baigta laiku ir puikiai iškeps.

Vienas iš keblių dalykų kepti jautienos kepsnį, jorkšyrus, keptas bulves ir žiedinių kopūstų sūrį yra tai, kad jie visi reikia orkaitės - ir kai kurių iš skirtingų temperatūrų!

Bet mes suteiksime jautienai ilgą poilsio laiką (nesijaudinkite - ji išliks šilta, o papildomas poilsio laikas reiškia, kad ji bus miela ir sultinga), todėl kepsniai ir jorkšyrai turi pakankamai laiko, kad jie taptų traškūs, o žiedinių kopūstų sūris turi laiko tapti auksinis ir putojantis.

Žinau, kad ten yra daug žingsnių, bet labai tikiuosi, kad tai padės jums paruošti nuostabią keptos jautienos vakarienę!

Aš žinau, kad šis įrašas privertė jus skanauti daugiau kepsnių vakarienių, tada peržiūrėkite mūsų skrudintų vakarienių kategoriją, kad gautumėte daugiau skrudintų vakarienių. Mes turime Kepta kiauliena su ULTIMATE traškiais traškėjimais, mūsų itin populiarus Keptos bulvės, Naminis obuolių padažas, a Kepta ėriuko mentė ir jei jūs ieškote paprasto vieno puodo metodo, aš taip pat turiu vieno puodo lėtos viryklės jautienos kepsnys ir daržovių receptas su turtingu padažu.

Praneškite man, jei turite klausimų toliau pateiktose pastabose.

Jei norėtumėte pamatyti daugiau tokių planų, tiesiog praneškite man (jei turite kokių nors konkrečių valgio pageidavimų, nedvejodami įtraukite į komentarų skiltį).

Nepamirškite prisiregistruoti prie mano adresatų sąrašo, kad galėtumėte nemokamai atsispausdinti kiekvieno žingsnio laiką.


Kategorija: Jautiena

Ieškote rūkytos jautienos receptų idėjų? Atėjote į reikiamą vietą. Krūtinė, nugarinė arba šonkauliai. Jei tai jautiena, greičiausiai mes ją pagaminome ant savo granulių rūkyklos, o receptą rasite čia!

Yra daug įvairių jautienos gabalų ir rūšių, kuriuos galite virti, ir aš tikrai nesu jų visų iškepęs. Jei ieškote recepto, kurio nematote čia, praneškite man!

Man būtų malonu būti jūrų kiaulyte, kuri išbando, kad receptas būtų teisingas.

Nežinote, nuo ko pradėti? Štai trys mūsų mėgstamiausi:

    – Šventasis rūkančios mėsos gralis. Tai vienas iš bauginančių mėsos gabalų, kurį galite gaminti ant rūkyklos. Tai taip pat labai paprasta, jei laikotės šio paprasto vadovo. – Mano asmeninis mėgstamiausias rūkytos jautienos gabalas. Jautienos griebtuvo šonkauliai yra neįtikėtinai skanūs ir turi patogią rankeną. – Vienas iš dažniausiai užduodamų klausimų – Kaip kepti kepsnį ant grotelių? Taip aš tai darau ir kaip tai daro daugybė kitų profesionalų. Tai yra geriausias būdas, kuriuo aš radau kepti kepsnį ant rūkyklos.

Nepriklausomai nuo rūkytos jautienos recepto, į kurį pateksite, galiu patikinti, kad galutinis rezultatas yra velniškai geras. Be to, nepamirškite patikrinti mano „Bark Builder Beef Rub“. 90% atvejų tai yra trintuvas, kurį naudoju ruošdama jautieną, ir tai suteikia išskirtinių rezultatų KAS KADA.


Receptų santrauka

  • 5 kilogramai jautienos apskrito kepsnio
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 2 šaukštai sviesto
  • ½ puodelio vandens
  • ½ šaukštelio džiovintų šalavijų
  • ½ šaukštelio džiovintų mėtų
  • 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas (neprivaloma)
  • 1 skiltelė česnako, malta (neprivaloma)
  • ⅛ šaukštelio prieskonių druskos (neprivaloma)
  • ⅛ šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (neprivaloma)
  • 1 šaukštas sviesto
  • 1 šaukštas universalių miltų
  • ½ puodelio šalto vandens
  • ¼ šaukštelio džiovintų šalavijų
  • ¼ šaukštelio džiovintų mėtų

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Pagardinkite kepsnį druska ir pipirais pagal skonį. Olandų krosnyje ant vidutinės ir stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Iškepusios išorės iš visų pusių apkepkite svieste. Kai kepsnys paruduos, į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio vandens ir ant kepsnio pabarstykite 1/2 šaukštelio šalavijų ir 1/2 šaukštelio mėtų. Jei norite, į keptuvę sudėkite svogūną ir česnaką, jei naudojate, pagardinkite druska ir raudonųjų pipirų dribsniais.

Uždenkite puodą ir kepkite kepsnį orkaitėje 2–3 valandas, priklausomai nuo to, kaip gerai iškepėte mėsą. 2 valandos retai ir 3 - gerai. Baigtas kepsnys pašalinamas į keptuvę, kad būtų šilta.

Vidutinėje keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Plakite miltus į lydytą sviestą iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 1/2 puodelio šalto vandens. Maišykite, kol susidarys lygi pasta. Grįžkite ant vidutinės ugnies ir pagardinkite likusiais šalavijais bei mėtomis. Įmaišykite skystį iš keptuvės ir virkite, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės. Nuimkite nuo ugnies. Kepsnį supjaustykite griežinėliais ir patiekite su padažu, užpilu ant mėsos.


Smulkus kotedžas

Kartkartėmis apdovanojame save tikrai gera jautienos sąnariu. Tai daro sekmadienio pietus ir bent porą patiekalų per savaitę. Jautiena yra paprasta, jei yra trys elementai: jungties pasirinkimas, temperatūra ir laikas. Kalbant apie jautieną, visa tai man atrodė šiek tiek per daug, kol sutikau Tommy Cody.

Maždaug mėnesį dirbau Tommy ir Peggy ’s namuose. Jie visada reikalavo, kad aš prisijungčiau prie jų pietų. Tai buvo elegantiškas reikalas. Mes su Peggy prieš pietus gėrėme gurkšnelį ir girdėjome laimingą puodų ir tekančio vandens šnypštimą, artėjant nustatytam laikui darėme pašėlusį. Tommy nuolat judėjo link Crescendo, kai mes šnekučiavomės laukimo ir skanių aromatų bangos.

Pietūs buvo civilizuoti ir#8211 puikios sriubos užkandis, puikus pagrindinis patiekalas ir viliojantis pudingas. Visada lydimas padoraus vyno taurės. Valgydama pietus su Tommy ir Peggy pasijutau ypatinga. Man patiko pokalbis, maistas, vynas ir švarios servetėlės. Jie buvo keičiami kiekvieną dieną.

Buvo viena didelė problema. Po tokių įspūdingų pietų man reikėjo snausti. T ir P pataisė savo varžtų skyles, bet aš turėjau tęsti darbą. Tai buvo mūšis, bet daug geriau nei išplėštas sumuštinis vėsiame „Jalopy“.

Išėjęs į pensiją Tommy pradėjo gaminti maistą ir sumaniai apsipirko. Kaip žino kiekvienas puikus virėjas, apsipirkimas gali būti įkvepiantis. O „Tommy ’s“ patiekalai buvo įspūdingi. Keturios savaitės namuose buvo puikus išbandymas. Jis niekada nesutriko.

Dannym gana atsibodo girdėti apie įspūdingus Tommy patiekalus. Pavyzdžiui, jo kepta jautiena buvo kepama ant elektrinės iešmo virtuvėje. Paragavau tik šaltai salotose, bet tai buvo dangiška. Galiausiai D primygtinai reikalavo, kad paklausčiau sąnario pavadinimo ir jo kilmės.

Tommy patarė, kad geriausia sultingos retos jautienos kepsnys yra kampinė jautienos dalis. Kai mes su Jalopy prisirišome prie savo mėsininko (Fred Fitzpatrick, Exning Road). Prisiminiau tik žodį “kampas ”.

“Ah, ir#8221 Fredas padėjo skustuvą.
“Jis turi omenyje kampinį jautienos pjūvį. Fredas pagamino gražią ilgą jungtį ir nukirto norimą ilgį.

Puikus retos keptos jautienos receptas

Jei vidutinis retas ar gerai padarytas, tiesiog virkite jungtį ilgiau (bandykite kas 10 minučių)

Daugelyje kulinarijos knygų bus nurodytas laikas ir temperatūra. Mes pastebime, kad Prue Leith („Leith ’s Cookery Bible“) duoda geriausius rezultatus.

Nereikia nė sakyti, kad pataisėme. Čia yra mūsų mėgstamiausias keptos jautienos receptas, kuris patiekiamas keturias su sekundėmis. Norėdami gauti didesnį skaičių, pasitarkite su „Prue ’s“ knyga arba savo mėsininku.


Pudingai

Bet kokių sekmadienio pietų vainikėlis yra pudingas ar desertas. Pudingai priklauso šaltesniam orui, nes jie yra sunkesni, šildantys ir sotūs. Vasaros susibūrimai taip pat laukia saldaus finišo su lengvesniais pyragais ar smulkmenomis:


Žiūrėti video įrašą: Kaip vytinti jautieną namuose (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Attor

    Ši tema yra tiesiog nepalyginama :), man ji labai patinka.

  2. Dasar

    Atsiprašau, bet, mano manymu, jūs nesate teisus. Aš galiu tai įrodyti.

  3. Radley

    Manau, kad tu neteisi. Galiu apginti savo poziciją.

  4. Tally

    gerai filmas?

  5. Helder

    Bravo, your phrase is just great



Parašykite pranešimą