Naujausi receptai

Mini žvaigždžių ir anyžių pyragėlių receptas

Mini žvaigždžių ir anyžių pyragėlių receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingridientai

  • 2/3 puodelio (apie) sunkios plaktos grietinėlės, padalintos
  • 2 šaukštelių smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 šaukštas kepimo miltelių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltų žvaigždžių anyžių
  • 1/2 šaukštelio rupios košerinės druskos
  • 6 šaukštai (3/4 lazdelės) atšaldyto nesūdyto sviesto
  • 2 šaukštai sunkios plaktos grietinėlės

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Vidutiniame dubenyje suplakite 1/2 puodelio grietinėlės, kiaušinio ir citrinos žievelės. Dideliame dubenyje išplakite miltus ir kitus 5 ingredientus. Naudodami dideles dėžutės tarkavimo skylutes, sausus ingredientus sutarkuokite sviestu. Pirštų galiukais maišykite, kol susidarys rupūs miltai. Įpilkite razinų ir grietinėlės mišinio. Maišykite, kol susidarys drėgni gumulėliai, šaukštais įpilkite daugiau grietinėlės, jei tešla sausa. Išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus; minkykite tik tol, kol tešla susilies.

  • Iškočiokite tešlą iki 1/2 colio storio apvalios. Naudodami 2 colių skersmens pjaustytuvą, išpjaukite paplotėlius. Surinkite tešlos likučius; išspauskite iki 1/2 colio storio ir išpjaukite papildomus paplotėlius. Perkelkite į kepimo skardą.

  • Paplotėlių viršus aptepkite 2 šaukštais grietinėlės; pabarstykite žaliaviniu cukrumi. Kepkite, kol auksinis ir į centrą įdėtas testeris išeis švarus, apie 16 minučių. Perkėlimas į stovą; Saunus. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.

Viktorijos Abbott Riccardi receptas, apžvalgų skyrius

Apelsinų ir žvaigždžių anyžių rudens lapai

Aš dažnai negaminu sausainių, bet pažiūrėjęs „The Great British Bake Off“ jaučiausi gana įkvėptas, nors ir nesiruošiau gaminti sausainių liustra! Ore tvyro labai rudens jausmas, todėl lapų sausainių pjaustytuvai, kuriuos nusipirkau maždaug prieš metus, buvo iškelti iš jų slėptuvės.

„Ottolenghi Sweet“ knygoje yra šis puikus apelsinų ir žvaigždinio anyžiaus sausainių receptas. Man labai patiko žvaigždinis anyžius gaminant gervuogių ir žvaigždžių anyžių kepsnius ir nuo tada šį dažniausiai apleistą prieskonį naudoju kuo dažniau. Dabar vietoj cinamono savo košėje naudoju žvaigždinį anyžių. Aš supaprastinau originalų receptą, nes turėjau tik paprastus miltus, o ne dviejų rūšių miltus, kurių reikalauja receptas: ryžius ir „00“.

Turiu pasakyti, kad „išbandžiau“ nemažai sausainių ir jie buvo tikrai skanūs. Vienintelis dalykas, kurį galėčiau pakeisti kitą kartą, būtų padidinti apelsinų žievelės kiekį. Priešingu atveju šie sausainiai yra tikra rudens šventė!

Ingridientai

1½ šaukštelio maltų žvaigždžių anyžių (apie 3 sveikus žvaigždinius anyžius)

smulkiai tarkuotos 1 didelės apelsino žievelės (1 valgomasis šaukštas)

įbrėžtos ½ vanilės ankšties sėklos

250 g nesūdyto sviesto, atšaldyto šaldytuve, supjaustyto 2 cm kubeliais

1 didelis kiaušinis, lengvai sumuštas

1. Į didelį dubenį sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir maltą žvaigždinį anyžių. Įpilkite druskos, apelsinų žievelės ir vanilės sėklų ir išmaišykite. Įpilkite sviesto ir pirštų galiukais įtrinkite jį į sausą mišinį, kol neliks didelių gabalėlių sviesto ir konsistencija bus džiūvėsėlių. Įpilkite kiaušinį ir palaipsniui maišykite rankomis ar mediniu šaukštu, kol tešla susimaišys. Suformuokite į stačiakampį ir sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę. Padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai, kad sutvirtėtų.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C/160 ° C Ventiliatoriaus/dujų žymeklis 4. Dvi skardas išklokite kepimo pergamentu ir atidėkite.

3. Tešlą perpjaukite per pusę ir vieną pusę iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus, kol ji bus vos ne 0,5 cm storio. Naudodami sausainių formeles, išpjaukite sausainius ir padėkite juos ant išklotų kepimo skardų, 1 cm atstumu vienas nuo kito. Iškočiokite atraižas, kad iškeptumėte daugiau sausainių.

4. Kepkite 16–17 minučių, jei reikia, porcijomis, pusiau pasukdami padėklus, kad gautumėte tolygią spalvą. Jie turėtų būti aukso rudos spalvos kraštuose, šiek tiek aukso spalvos centre, o apačioje - aukso rudos spalvos. Perkelkite į aušinimo stovą, kol visiškai atvės.

5. Tešlą galima pasigaminti prieš dieną ir laikyti šaldytuve per naktį. Išimkite ją iš šaldytuvo ir leiskite 30 minučių nusistovėti kambario temperatūroje prieš kočiojant, kad ji taptų kalinama. Tešlą taip pat galima užšaldyti prieš suvyniotą ir suformuotą formą, jei pastaroji iškeps iš šaldytos ir padidins gaminimo laiką 1 minute.


Metodas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 100* C (212* F) ventiliatoriaus.
  • Kiaušinių baltymus plakite mikseriu maždaug 1 minutę dideliu greičiu, kol taps lengvi ir purūs.
  • Įpilkite granuliuoto cukraus porcijomis ir plakite 8-10 minučių, kol susidarys minkštos smailės.
  • Supilkite cukraus pudrą porcijomis ir plakite dar 5 minutes, kol susidarys standžios smailės.
  • Pridėti žvaigždinį anyžių.
  • Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Valgomuoju šaukštu į kepimo skardą numeskite šaukštus beze.
  • Pabarstykite skrudintomis migdolų drožlėmis ir papildomai sumaltu žvaigždiniu anyžiu.
  • Kepkite 2 valandas.
  • Kai paruošta, neišimkite iš orkaitės. Leiskite jiems atvėsti orkaitėje.
  • Laikyti hermetiškame inde ar inde.


„Kissabel“ obuolių pyragas

Aš pirmą kartą pamačiau šiuos nuostabius rausvus obuolius „Instagram“ prieš porą metų ir maniau, kad šios rūšies obuolių galima rasti tik ūkininkų turguose. Mano akys beveik iššoko iš galvos, kai praėjusią savaitę pamačiau jas „Co-op“, mano vietiniame kooperatyve! Negalėjau būti tikras, kad jie bus rausvi viduje, bet aš visada stengiuosi išbandyti įvairių rūšių obuolius obuolių sezono metu. Taigi, aš nusipirkau 2 pakuotes šių „Kissabel“ obuolių.

Obuoliai traškūs ir šiek tiek saldūs. Aš nusprendžiau, kad obuolių pyragas būtų geriausias būdas parodyti juos. Pagaliau sukritau dėl tobulo prancūziško obuolių pyrago recepto Felicity Cloake. Pridėjus obuolių tyrės į frangipaną, pyragas nebebus pernelyg saldus ir vis tiek išlieka puikus obuolių skonis. Aš šiek tiek pritaikiau receptą, naudodamas Erico Lanlardo saldaus pyrago receptą ir pridėdamas aukso lapą. Aš taip pat pašalinau alkoholį, o obuolių tyrei - „Bramley“ obuolius.

Ingridientai

Kepiniams

300 g paprastų miltų, papildomai dulkėms

4 šaukštai auksinio cukraus pudros

200 g nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais

2 šaukštai vanilės pastos arba ekstrakto

Dėl frangipano

60 g minkšto sviesto
60 g cukraus pudros, persijota
2 lašai migdolų esencijos
1 kiaušinis, sumuštas
115 g maltų migdolų
1 šaukštelio kukurūzų miltų

Įdarui

1 kg obuolių (naudojau 400 g „Bramley“ obuolių ir 600 g „Kissabels“)
25 g sviesto
1 vanilės ankšties
3 šaukštai glotnios abrikosų uogienės arba svarainių želė, kad glazūruotų

aukso lapas papuošti (tik jei norite)

Norėdami pagaminti pyragą

Miltus persijokite į maišymo dubenį. Įmaišykite cukrų. Pirštų galiukais įtrinkite sviestą, kol mišinys primins džiūvėsėlius.

Padarykite šulinį centre ir įpilkite likusių ingredientų. Sumaišykite pirštų galiukais, kad gautumėte vientisą tešlą.

Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir surinkite į rutulį. Uždenkite maistine plėvele. Atvėsinkite bent 30 minučių.

Iškočiokite tešlą į 23 cm skersmens skardą ir subadykite šakute. Atvėsinkite šaldytuve 15 minučių.

Ant tešlos pagrindo ir šonų uždėkite didelį nelimpančio kepimo popieriaus gabalėlį. Užpildykite pagrindą kepimo pupelėmis.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 180 ° C (ventiliatorius 160 ° C)/350 F/dujų ženklas 4, 10–15 minučių arba tol, kol dėklas tiesiog sustings, tada išimkite popierių ir pupeles ir kepkite tuščias dar 10 minučių arba kol pagrindas sutirštės. sausas ir traškus, o viršutiniai pyrago kraštai yra aukso spalvos,

Norėdami pagaminti tyrę

Tuo tarpu nulupkite ir nulupkite 400 g obuolių ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite į keptuvę su sviestu, 75 ml vandens ir vanilės ankštį, jei naudojate, ir virkite ant silpnos ugnies iki labai minkštos, jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Sutrinkite trintuvu arba gerai sutrinkite ir palikite atvėsti.

Norėdami pagaminti frangipaną

Sviestą, cukraus pudrą ir migdolų esenciją išplakite iki purumo, tada įmuškite kiaušinį. Supilkite likusius ingredientus ir žiupsnelį druskos ir sumaišykite, kol gerai susimaišys.

Įkaitinkite orkaitę iki 200C/390F/dujų 6. Tešlos pagrindą aptepkite obuolių tyre ir uždenkite frangipano mišiniu. Galiausiai ant viršaus uždėkite obuolių skilteles dviem koncentriniais persidengiančiais apskritimais, tada kepkite apie 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

Kaitinkite uogienę ant silpnos ugnies, kol pradės tekėti, tada atsargiai nuplaukite obuolius iki blizgesio. Jei naudojate, papuoškite aukso lapeliu.


Kolibrio bandelės

Ar girdėjote apie kolibrio pyragą? Tai senas klasikinis pietų receptas, paskelbtas 1978 m. Vasario mėn. Žurnale „Southern Living Magazine“. Ponia L.H. Wiggins pateikė originalų receptą ir nuo to laiko tapo labiausiai pageidaujamu „Southern Living“ receptu. Kaip jis gavo savo pavadinimą, niekas tiksliai nežino ir#8230. Galbūt todėl, kad saldus skonis yra kažkas, ko kolibriai norėtų? Aš tik spėju, bet tikrai žinau, kad ananasų, bananų ir cinamono skonio derinys yra tikras hitas. Kadangi ne visada turiu progą pasigaminti 3 sluoksnių pyragą, bet aš labai mėgstu šį pyragą, nusprendžiau jį sukti ir paversti bandelės receptu. Ir aš tikrai džiaugiuosi, kad tai padariau, ir šie kolibriukų bandelės yra AH-MAZING! O kas nenori pusryčiams valgyti pyrago?

Blynai yra vienas iš mano mėgstamiausių kepinių. Paprastai jie yra greiti ir paprasti, o žmonės tiesiog mėgsta ką tik iškeptus bandeles. Tai verčia juos jaustis ypatingais, o aš noriu kepti kaip būdą parodyti kam nors, kas man rūpi. Kai dirbu maisto formavimo darbą, dažnai atsinešu bandelių ar kavos pyrago, kad galėčiau pasimėgauti kava ryte. Tai palaiko visiems gerą nuotaiką ir padeda išlaikyti alkį, jei pavalgysime vėlai. Šie kolibrio bandelės tikrai bus mano naujasis bandelių receptas, nes turėjau keletą prašymų dėl recepto. Pakalbėkime apie tai, kas daro juos tokius nuostabius!

Pirmiausia - pirmas dalykas ir#8230pavadinimas. Ko ’s nemėgti kolibriuose? Negalite ginčytis su tokiu mielu vardu! Antra, skonis. Juose yra trintų bananų ir susmulkintų ananasų skonio derinys ir tik cinamono užuomina, kurios negalima įveikti! Ir visi šie vaisiai daro juos ypač drėgnus! (Atsiprašau ir žinau, kad tai vienas nekenčiamiausių žodžių, bet tikrai nėra kito būdo juos apibūdinti!). Trečia, riešutinis streuselio užpilas. Jūs visi žinote, kaip man patinka trupiniai. Vieno šių kūdikių apačią aš net suvalgiau, kad trupinėlį viršų galėčiau pasilikti paskutiniam. Galiausiai, glajus. Ar ne viskas geriau su nedideliu šaltu lašeliu? Tai tikrai yra mano knygoje!

Ir geriausia šio recepto dalis -#juos pagaminti labai paprasta! Pradėkite maišydami padažą, kurį atidėjote, ir sumaišykite tešlą. Palikite maišytuvą spintoje, jums tereikia didelio dubenėlio ir šaukšto. Blynams VISADA geriausiai sekasi, jei jie rankomis sumaišomi su šaukštu. Pernelyg maišant, bandelės turi smailų viršūnę, o ne gražų suapvalintą kupolą, taip pat daro jas kietas. Maišant rankomis, kol miltai bus sudrėkinti ir viskas susimaišys, jūsų bandelės atrodys ir atrodys nuostabiai.

Sumaišius tešlą, ją reikia tolygiai padalyti į 12 keksiukų, išklotų popieriumi, ir pabarstyti ant streuselio. Aš viską padariau ir gali atrodyti, kad yra daug trupinių, bet panaudok juos visus ir įkelk, tu būsi laimingas. Prieš eidami į orkaitę jie turėtų atrodyti taip:

Įdėkite juos į orkaitę ir kepkite, kol jie bus aukso rudos spalvos, o įdėtas dantų krapštukas bus švarus. TA-DAA ir#8230 ….

Leiskite jiems atvėsti keptuvėje maždaug 5 minutes, kol sumaišysite glazūrą mažame dubenyje ir tada nusausinkite!

Štai ir viskas! Taigi kitą kartą, kai savaitgalio pusryčiams prireiks nedidelio vidury ryto patiekalo ar kažko pasakiško, sumaišykite šį pietietiškai klasika paverstą bandelę! Manau, kad kolibrio pyragaičiai taps jūsų naujuoju bandelių receptu. taip pat. Laimingo kepimo!


25 receptai, įrodantys, kad vanilės pupelės yra vertos išsipūtimo

Yra gana didelis kainų skirtumas tarp vanilės ekstrakto (ypač jei gaminate pats) ir visos vanilės pupelės - ankšties ir viskas. Uncija ekstrakto kainuoja maždaug 80 centų, kai pupelės yra arčiau trijų dolerių. Daugeliu atvejų, kai reikia vanilės, protingas pasirinkimas yra pigesnis iš dviejų. Vanilės pupelės būtų beveik iššvaistytos ant šokoladinių sausainių. O blynai jų tikrai neverti. Tačiau naminių ledų partijoje tikros vanilės pupelės gali pakeisti pasaulį.

Kai kurie receptai tiesiog trokšta subtilių skonių, kuriuos gali pasiūlyti tik vanilės pupelės - ir gana juodos dėmės, leidžiančios žmonėms žinoti, kad tai yra ypatinga. Štai receptai, kuriuos mes čia surinkome jums. Nuo naminių spurgų glazūrų iki panna cottas iki prancūziškų madlenų, čia yra 25 kartus verta vanilės pupelių.


Receptus Sudėtyje yra anyžių

AHHHHHHHHHHHHHHH šių šildančių prieskonių aromatas. Tai skelbiama tiems, kurie dirba. (daugiau)

Visus ingredientus lengvai pakepinkite sunkioje dugno keptuvėje (ketaus). Kai prieskoniai duoda. (daugiau)

Smulkiai sutarkuokite pakankamai apelsino žievelės, kad būtų 2 arbatiniai šaukšteliai, tada išspauskite 1 šaukštą sulčių. (daugiau)

Maišykite žvaigždinį anyžą dideliame puode ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek tamsėja, susiraukšlėja. (daugiau)

Dideliame dideliame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Suberkite svogūną ir pakepinkite & amp. 233 un. (daugiau)

Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite svogūnų, čiobrelių, 3 žvaigždžių anyžių, lauro lapų ,. (daugiau)

Įkaitinkite orkaitę iki 400 ir 176 F. Vidutiniame dubenyje suplakite 1/2 puodelio grietinėlės, kiaušinio ir citrinos žievelės. Plakti f. (daugiau)


Sūris ir žolelių paplotėliai

Nėra nieko panašaus į ką tik iškeptų produktų kvapą. Tai ne visada yra saldžios gėrybės, kurios mane skatina. Šių sūrio ir žolelių skonio kvapas mane kas minutę seilėdavo.

Jaučiau, kad atėjo laikas patikimam, namiškam receptui, ir aš nusiteikęs šiandien pasidalyti šiuo lengvu paplotėlių receptu su jumis. Aš visada šiek tiek bijojau kepimo, bet turiu pasakyti, kad šis receptas yra saugotojas.

Geriausias dalykas šiame paprastame paplotėlių recepte yra tai, kad čia galite pridėti daugybę skirtingų skonių variantų, nesvarbu, ar tai būtų pikantiška, ar saldu.

Aš naudojau pagrindinį paplotėlių receptą ir pridėjau papildomai tarkuoto brandaus Čederio sūrio ir saujos šviežiai kapotų žolelių. Tiesiog patiekite jį su braškių uogiene ir trintu čederiu bei nashu ir būsite auksiniai.

Kodėl dažnai to nekepu, kartais savęs klausiu.

Ir tada aš prisimenu, kad kai tik pradėsite nuo šių kūdikių, nebus jokių atsigręžimų ir ndash, todėl įsitikinkite, kad ten ir rsquos yra kažkas ypatingo, su kuriuo galite pasidalinti! Aš taip pat prieš kurį laiką gaminau šias mėlynių jogurto paplotėlius ir labai skaniai! Koks jūsų mėgstamiausias užpilas ant šviežios paplotėlio?


Iš „Violet Bakery“ kulinarijos knygos „Violet Bakery Cookbook“ Claire Ptak

Ar tikrai norite ištrinti šį receptą iš savo knygų lentynos. Tai atlikus bus pašalintos visos šiam receptui sukurtos žymės.

  • Kategorijos: Pyragai, pyragaičiai ir pyragaičiai Pietūs Vegetariški
  • Ingridientai: buivolų mocarelos sūris dvigubas kremas rozmarinas naujos bulvės parduotuvės spintelės ingredientai


Oranžinės tamsaus šokolado drožlės

Oranžinės tamsaus šokolado drožlės yra lygiai taip pat, kaip valgyti vieną iš tų juodojo šokolado apelsinų, kurį gaunate per Kalėdas, bet pusryčiams ir pilnas angliavandenių. Tai paprastas ir kvapnus receptas, kurį perdavė mano močiutė Alisa. Šiek tiek tradicijos atsinešti į savo namus!

Taigi manau, kad aš ką tik atradau geriausią paplotėlių derinį istorijoje.

Jei jau patyrėte oranžinio juodojo šokolado drožlių paplotėlį, nesakykite man. Leisk man gyventi savo palaimoje galvodamas, kad tai nebuvo padaryta anksčiau, mmkay?

Labai norėjau rugpjūčio pabaigoje pagaminti paplotėlį, kuris būtų šviesios vasaros ir rudens mišinys. Čia, Denveryje, jau šokinėja 60–90 laipsnių temperatūra, todėl žinau, kad ruduo jau artėja.

Ruduo yra vienas iš mano mėgstamiausių sezonų (ir ne, prisiekiu, kad ne) tik nes mano gimtadienis yra spalio mėn. …) ir nors aš nesu beprotiška moliūgų prieskonių latte gerbėja, esu visų rudens ir žiemos skonių gerbėja.

Apelsinai man yra vienas iš tų ikoninių vaisių, kurie reiškia vasarą ir rudenį/žiemą.

Vasarą galvoju apie savo močiutę Adelę, kuri gyveno Floridoje ir savo kieme augino apelsinus. Mes juos rinkdavomės kiekvieną kartą, kai aš lankydavausi, valgydavau pusryčiams kartu su cukrumi apibarstytais greipfrutais.

Žiemai galvoju apie savo močiutę Alisą, kuri kiekvienais metais per Kalėdas į mūsų kojines įkišdavo apelsiną. Mes dejuotume ir dejuotume, bet tai būtų pirmas dalykas, kurį iš tikrųjų valgome Kalėdų rytais. Ji taip pat į mišinį pridėtų kojinių, kurios taip pat girdėtų dejones iš manęs ir mano pusbrolių. Tačiau tai tapo tradicija, kurios galiausiai laukėme kiekvienais metais (ir tos, kurios man iki šiol tebesitęsia).

Ir tada aš ir aš, dešinysis švilpukas rudens viduryje ir noriu geriausio iš abiejų pasaulių. Juk mes galime turėti viską, ar ne?

Taigi į šiuos paplotėlius kartu su žvaigždiniu anyžiu ir Cointreau įmečiau didelį kiekį apelsinų žievelių, kad išryškėtų ryškios vaisių natos, bet ir subtilus, labiau užgniaužęs skonis, kuris jums patinka atvėsus temperatūrai.

Iš esmės tai yra puikus Kolorado pyragas šiuo metų laiku. Man patinka mėgautis vienu iš jų prie rytinės kavos ar net kaip popietės užkandis prie puodelio arbatos! Tai labai paprastas receptas, o galutinis rezultatas yra vertas nedaug laiko.

Juodasis šokoladas tiesiog suteikia jam skonio kaip beprotiškas saldainių batonėlis, ir man 100% gerai pradėti dieną taip. Ar ne tu?



Komentarai:

  1. Bennet

    Gana vertinga idėja

  2. Tojaktilar

    Taip, iš tiesų. Tai buvo ir su manimi. Mes galime bendrauti šia tema.

  3. Yobar

    Gana teisus! Man atrodo, kad tai puiki idėja. Aš sutinku su tavimi.



Parašykite pranešimą