Naujausi receptai

Penne bolognese

Penne bolognese


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir padėkite, kad sustingtų, tada suberkite maltą mėsą ir leiskite šiek tiek apkepti. Įpilkite vandens ir pomidorų padažo ir troškinkite 40 minučių.

Uždėkite rašiklius pagal instrukcijas ant dėžutės.

Po 40 minučių ant mėsos įpilkite jautienos, vyno, čiobrelių, pipirų, druskos ir palikite dar 10 minučių.

Nusausinus makaronus, įpilkite padažo!

Geras apetitas


  • ⅔ puodelio pilno pieno rikotos sūrio
  • ¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • 1 didelis kiaušinis
  • 8 uncijos saldžios arba karštos itališkos dešros, išimta korpusas
  • 1 vidutinis baklažanas, supjaustytas 1/2 colio kubeliais
  • 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 (24 uncijos) mažo natrio indelio marinara padažas (žr. Patarimą)
  • 1 arbatinis šaukštelis pankolio sėklų
  • ¼ šaukštelio maltų pipirų
  • 8 uncijos viso kviečio penne
  • ¾ puodelio smulkiai pjaustyto mocarelos sūrio
  • Švieži bazilikai papuošimui

Padėkite stovą viršutiniame orkaitės trečdalio virimo trečdalyje iki aukščio. Užvirkite didelį puodą vandens.

Nedideliame dubenyje sumaišykite rikotą, parmezaną ir kiaušinį. Nustatykite šalia viryklės.

Kepkite dešrelę didelėje orkaitėje atsparioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, šaukšto nugarėle susmulkindami didelius gabalus, kol ji nebebus rožinė, maždaug 5 minutes. Įmaišykite baklažanus ir aliejų, retkarčiais pamaišydami, kol baklažanas pradės minkštėti, maždaug 2 minutes. Įmaišykite marinarą, pankolio sėklas ir pipirus. Sumažinkite ugnį, kol užvirs, ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol baklažanas bus labai minkštas, dar apie 7 minutes.

Tuo tarpu virkite makaronus verdančiame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir perkelkite į keptuvę su padažu. Įpilkite rikotos mišinio ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų. Užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies. Ant viršaus tolygiai pabarstykite mocarelą.

Perkelkite į viršutinę lentyną ir kepkite, kol pradės ruduoti 1–2 minutes. Jei norite, patiekite su baziliku.

Patarimas: pasirinkti marinaro padažą su mažesniu natrio kiekiu yra lengvas būdas padaryti daugiau vietos kitiems kvapniems, sūriems ingredientams, tokiems kaip parmezano sūris ir dešra. Ieškokite prekės ženklo, kuriame yra mažiau nei 300 mg natrio vienoje 1/2 puodelio porcijoje.


Padaryta su:

Naminis Bolonijos

Ši skani vakarienės idėja pagaminta iš gausaus pomidorų, maltos kalakutienos, kapotų daržovių ir itališkų prieskonių derinio naminiam Bolonijos patiekalui. Šį patiekalą, jei pageidaujate, galima patiekti su „Ronzoni Gluten Free® Penne Rigate“ arba tradiciniais kviečių „Ronzoni® Penne Rigate“ makaronais. Papuoškite papildomomis petražolėmis ir parmezano sūriu.

Jei turite likusį padažą, pasilikite kitam patiekalui ir patiekite ant ilgai supjaustytų makaronų, skirtų „Spaghetti Bolognese“ lėkštutei.


Bolonijos spagečiai - kaip paruošti

Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 2 valandos ir 15 minučių

  • Svogūną, morkas, petražoles ir šoninę supjaustykite mažais kubeliais.
  • Pančetą (šoninę) dėkite kepti ant silpnos ugnies, į ketaus puodą arba į keptuvę storu dugnu.
  • Kai „pancetta“ paruduos, įpilkite aliejaus arba sviesto (būkite atsargūs, ne abu!) Ir tada supjaustytas daržoves. Palikite juos kelioms minutėms.
  • Dar prieš svogūnui parudavus įberkite maltos mėsos. Padidinkite ugnį ir nuolat maišykite, kol mėsa šiek tiek apskrus. Tada įpilkite vyno ir toliau maišykite, kol išgaruos.
  • Įpilkite nuluptų arba sutrintų pomidorų. Uždenkite dangčiu ir troškinkite apie dvi valandas. Kartkartėmis patikrinkite maistą: kai pamatysite, kad jis nukrito, įpilkite jautienos ar daržovių sriubos.
  • Po maždaug dviejų valandų įpilkite pieno, druskos ir pipirų (pagal skonį). Leiskite jam virti dar 15 minučių.
  • Įpylus pieno ir prieskonių, virkite spagečius (keturioms porcijoms) ir virkite, kaip nurodyta ant pakuotės. Jei nežinote, kiek naudoti, perskaitykite mūsų straipsnį Spagečiai: Lengviausias būdas išmatuoti porciją.
  • Išvirtus spagečius dėkite į lėkštę (geriausia šiek tiek pašildytą), ant viršaus užpilkite padažu. Arba galite išpilti spagečių vandenį iš puodo, užpilti padažu ir sumaišyti tiesiai į puodą. Bolonijos spagečiai patiekiami su tarkuotu parmezano sūriu.

Padažo kiekio pakanka keturioms porcijoms. Bet jūs galite virti dar mažiau makaronų, o likusį padažą įdėti į stiklainį ar troškintuvą šaldytuve (arba į troškintuvą, šaldiklį). Jį galima pašildyti ir vėliau patiekti su spagečiais ar kitais makaronais (penne, fusilli, tagliatelle, pappardelle ir kt.).


Kryptys

Didelėje nelipnioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, kol jis įkais, bet nerūkys ant vidutinės ugnies.

Suberkite svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės apie 5 minutes.

Įmaišykite morkas, salierus ir ⅓ puodelio vandens ir virkite, kol daržovės suminkštės ir skystis išgaruos maždaug 5 minutes ilgiau.

Įmaišykite maltą jautieną ir kepkite, kol nebebus rausva, apie 4 minutes.

Įpilkite vyno ir virkite, kol skystis išgaruos apie 5 minutes.

Įmaišykite pomidorų pastą, ⅔ puodelio pieno, druską, pipirus ir raudonėlį, užvirkite ir virkite, dažnai maišydami, kol pienas susigers.

Toliau virkite, kol padažas bus tirštas ir kreminis, palaipsniui įpilkite likusio 1 puodelio pieno, kol viskas susigers maždaug 20 minučių ilgiau.

Tuo tarpu virkite makaronus dideliame puode verdančio vandens, kol jie suminkštės. Gerai nusausinkite.

Perkelkite padažą į didelį dubenį. Jei norite, įpilkite makaronų, po truputį, ir parmezano ir sumaišykite. S

supilkite Penne Bolognese į 4 serviravimo dubenėlius.

Siūlomi priedai: susmulkintas belgiškas endivežas su virtomis raukšlėtomis artišokų širdimis, išmėtytas neriebiu itališku padažu.


Receptų santrauka

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 svaras maltos kalakutienos
  • ¾ puodelio smulkintų morkų
  • ½ puodelio pjaustyto svogūno
  • ½ puodelio smulkintų salierų
  • 4 skiltelės česnako, maltos
  • 1 šaukštas maltų čiobrelių
  • 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
  • ¼ puodelio sauso baltojo vyno
  • 2 puodeliai pomidorų padažo
  • ½ puodelio pomidorų sulčių
  • 2 šaukštai džiovintų petražolių
  • 1 (8 uncijos) pakuotės penne makaronai
  • ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
  • druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite maltos kalakutienos ir virkite, kol gerai paruduos, 5–7 minutes. Įpilkite morkų, svogūnų, salierų, česnako, čiobrelių ir raudonųjų pipirų dribsnių. Virkite ir maišykite, kol daržovės suminkštės, 5–10 minučių. Jei reikia, nusausinkite ir išmeskite riebalus. Įpilkite baltojo vyno ir virkite, kol beveik visiškai išgaruos, maždaug 5 minutes. Įpilkite pomidorų padažo, pomidorų sulčių ir petražolių. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol padažas įgaus tirštą konsistenciją, apie 20 minučių.

Užvirkite didelį puodą lengvai pasūdyto vandens. Įpilkite penne ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, bet dar sutvirtės, apie 11 minučių. Nusausinkite ir grąžinkite į puodą. Įpilkite padažo ir parmezano sūrio. Pagardinkite druska ir pipirais.


Patarimai ir DUK

Ar pirmiausia turiu paruduoti maltą jautieną?

Taip! Maltos mėsos parudavimas yra labai svarbus tiek skoniui, tiek tekstūrai. „Instant Pot“ yra labai paprasta, nereikia papildomos keptuvės. Tiesiog naudokite skrudinimo režimą.

Aš niekada nenaudojau savo momentinio puodo, kaip man pradėti?

Pirmą kartą naudojant greitpuodį gali būti labai baisu. Rekomenduoju pirmiausia atlikti „vandens bandymą“, kad sužinotumėte, kaip jis veikia ir ko tikėtis verdant virimo metu. Čia yra puikus žingsnis po žingsnio. „Testas“ nepadeda jūsų „Instant Pot“ veikti geriau, tačiau leis jums jaustis patogiai prieš įtraukiant maistą ir ingredientus.

Ar tai gerai pašildo likučius?

Taip! Likusius makaronus šaldytuve galima laikyti hermetiškose talpyklose iki 5 dienų.

Naudokite gerą stiklainį marinara!

Rekomenduoju naudoti mėgstamą marinaro indelį. „Marinara“ yra didžioji padažo dalis, todėl naudojant kokybišką indelį padažo skonis labai pasikeis. Ar turite mėgstamą parduotuvėje perkamą mariną? Praneškite man komentaruose! Man patinka kai kuriuos išbandyti.

Peržiūrėkite kitus „Instant Pot“ receptus:

Patinka šis receptas? Prisiregistruokite prie mano el. Pašto sąrašo, kad gautumėte pranešimus apie naujus receptus tiesiai į gautuosius, taip pat retkarčiais „papildomą“ turinį, kurio nerasite tinklaraštyje! Paspauskite čia!


Milano kepto penio ir # 8211 vaizdo įrašo receptas

Kepta Milano pena. Šiandien aš siūlau vieną iš populiariausių itališkų receptų, kurį mėgsta visi mano šeimos nariai. Milano makaronai yra sotus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei, kuris paruošiamas gana greitai. Šiame recepte aš naudoju penne, bet galite naudoti bet kokius makaronus. Kviečiu išbandyti šį Milano makaronų receptą orkaitėje! Jei jums patiko šis vaizdo įrašo receptas ir norėtumėte, kad kiti patiks, užsiprenumeruokite mano „YouTube“ kanalą.


Ingridientai

  • Penne makaronai 400 gramų
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 skardinės supjaustytų pomidorų
  • 4 arba 5 (švieži) baziliko lapeliai
  • maltos jautienos 500 gramų
  • 4 gabaliukai saulėje džiovintų pomidorų
  • 8 balti grybai, normalaus dydžio
  • Apie 2 šaukštus raudonojo vyno
  • Parmezano sūrio, kiek norėjosi
  • Įprastas alyvuogių aliejus
  • Pipirai ir druska


& uarr spustelėkite nuotrauką, kad padidintumėte

Virtuvės įranga

  • Virtuvės audinys
  • Virėjo peilis + pjaustymo lenta
  • 1 vidutinio dydžio puodas
  • 1 puodas
  • Medinis šaukštas

Peržiūrėkite originalų receptą:
https://ohmydish.com/recipe/pasta-penne-with-bolognese-sauce

Paruošimas - 10 minučių

Pradėkite nuo svogūno kubelių. Smulkiai supjaustykite dvi skilteles česnako ir atidėkite. Nuvalykite baltus grybus grynu ir sausu virtuviniu audiniu ir nuimkite stiebus. Supjaustykite visus grybus ir kurį laiką atidėkite.

Sutarkuokite parmezano sūrį, šio recepto pabaigoje galite pridėti tiek, kiek jums patinka. Daugiau sūrio daro šį receptą sūresnį, todėl turėkite tai omenyje. Susmulkinkite (šviežius) baziliko lapelius. Naudokite vandeniui atsparią pjaustymo lentą ir smulkiai supjaustykite saulėje džiovintus pomidorus.

Paprastai jie tiekiami skardinėse arba nedideliame puode. Atidarykite vyno butelį, paragaukite ir patvirtinkite! Tai neturi būti labai brangus butelis vyno, jei manote, kad jis turi gerą skonį.

į keptuvę su verdančiu karštu vandeniu įpilkite penne makaronų. Į vandenį įpilkite žiupsnelį druskos. Maišykite ir leiskite jam virti visą Bolonijos padažo kūrimo laiką. Paruoštus makaronus nusausinkite, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir atidėkite (uždengę keptuvės dangčiu).

Bolonijos padažo paruošimas - 20 minučių

Pasta penne su Bolonijos padažu

Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Leiskite aliejui įkaisti, tada suberkite smulkintus česnakus ir svogūnus. Troškinkite svogūnus ir česnakus, kai mišinys įgaus blizgesį, įpilkite maltos jautienos.

Maišykite visą, kol jautiena pakeis spalvą nuo rausvos iki šviesiai rudos. Į mišinį įpilkite šiek tiek pipirų ir druskos, tada pridėkite pjaustytų baltų grybų. Lengvai išmaišykite mediniu šaukštu. Tęskite tai maždaug dvi ar tris minutes.

Atidarykite dvi skardines supjaustytų pomidorų ir supilkite jas į padažą. Pakartokite šį veiksmą saulėje džiovintiems pomidorams. Maišykite, kol visi ingredientai gražiai pasiskirstys visoje keptuvėje. Galiausiai įpilkite (šviežių) kapotų baziliko lapelių ir išmaišykite padažą.

Kai pomidorų padažas įkaista, galite įmaišyti vyno. Vynas skoniams suteiks papildomos dimensijos. Lengvai maišydami leiskite jam virti apie 5–10 minučių.

Pavalgykime!

Paimkite keletą gilių lėkščių ir pirmiausia įpilkite penne makaronų, tada padažo. Į patiekalą įpilkite tiek sūrio, kiek norite, nors parmezano sūris gali padaryti patiekalą sūrų.


Penne Bolonijos keptuvė

Pasidalinti

Prisijunkite prie švaraus valgymo

Sukurkite suasmenintą sklaidos kanalą ir pažymėkite mėgstamiausius.

Prisijunkite prie švaraus valgymo

Sukurkite suasmenintą sklaidos kanalą ir pažymėkite mėgstamiausius.

Ingridientai

  • 1 lb liesos maltos jautienos
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 geltonas svogūnas, supjaustytas
  • 1 morkos, kapotos
  • 1 saliero stiebo, smulkiai supjaustyto
  • 2 šaukštai nesūdytos pomidorų pastos
  • 3 skiltelės česnako, supjaustytos
  • 1 puodelis mažai natrio vištienos sultinio
  • 1 16 uncijų be BPA skaldytų pomidorų su baziliku
  • 2 šaukštelių itališkų prieskonių
  • 1 lauro lapas
  • ½ šaukštelio jūros druskos
  • ¼ šaukštelio kiekvieno maltų juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių
  • 8 uncijos viso grūdo penne makaronų (BANDYTI: Jovial 100% ekologiški Einkorn sveiki kviečiai Penne Rigate)
  • 1 puodelis viso pieno varškės
  • 4 oz tarkuoto mocarelos sūrio

Paruošimas

1. Ant vidutinės aukščio įkaitinkite didelę keptuvę. Įpilkite jautienos ir virkite, sulaužydami mentele, kol paruduos ir iškeps, apie 8 minutes. Jautieną nusausinkite ir perkelkite į lėkštę.

2. Norėdami kepti keptuvėje, įkaitinkite aliejų ant vidutinio aukščio. Įpilkite svogūnų, morkų ir pakepintų salierų, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Įpilkite pomidorų pastos ir virkite česnaką, nuolat maišydami, kol kvepės, 45 sekundes. Įpilkite sultinio ir užvirkite, nubraukdami parudavusius gabalėlius. Įpilkite pomidorų, itališkų prieskonių ir lauro lapų. Grąžinkite jautieną į keptuvę, išmaišykite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 15 minučių. Lauro lapų sezoną išmeskite su druska, pipirais ir raudonųjų pipirų dribsniais.

3. Tuo tarpu virkite makaronus, kol jie vos suminkštės, 4–5 minutes. Nusausinkite, nuplaukite vėsiu vandeniu ir vėl nusausinkite.

4. Supilkite makaronus į orkaitėje saugų 9 x 13 colių stiklo kepimo indą. Įmaišykite 3 puodelius pomidorų padažo-jautienos mišinio. Viršutiniai makaronai su varškės sūriu. Šaukštu likusio pomidorų padažo-jautienos mišinio ant viršaus pabarstykite mocarelos. Uždenkite ir šaldykite 1 valandą, kol visiškai atvės. Įvyniokite indą į foliją. Užšaldykite iki 3 mėnesių.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Šildant orkaitę, leiskite šaldytiems makaronams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. (PASTABA: kai einate tiesiai iš šaldiklio į orkaitę, kai kurie stikliniai kepimo indai gali sudužti nuo karščio smūgio.) Kepkite, uždengę, kol burbuliukai ir įkaitinta iki vidinės 165 ° F temperatūros, maždaug 1 valandą. Nuimkite foliją ir kepkite, kol viršus vietomis taps auksinės rudos spalvos, nuo 5 iki 10 minučių.



Komentarai:

  1. Wada

    Mano nuomone, tu ne teisus. Aš galiu tai įrodyti. Parašykite man PM, mes su tuo susitvarkysime.

  2. Tintagel

    Žmonės tokiais atvejais taip sako – gal išliksime gyvi, gal mirsime.

  3. Yancy

    Tu esi visiškai teisus. Kažkas tame yra ir man patinka tavo idėja. Siūlau jį iškelti bendrai diskusijai.

  4. Vail

    Bravo, ši gana gera frazė, beje, reikalinga

  5. Orvin

    Radically wrong information

  6. Gerrit

    Transcription of MS Internet Explorer: [Microsoft Internet Corrupted] Errors are human nature, and they use this property often and with pleasure. The rhinoceros does not see well, but, with its weight, it is not his problem ... Mold multiplies by spores. Don't argue with mold! A drop of nicotine kills the horse and tears the hamster to pieces.

  7. Zedekiah

    Esate neteisus. Aš esu tikras. Siūlau tai aptarti. Rašyk man į PM, kalbėk.

  8. Fegore

    Did you come up with such an incomparable answer yourself?



Parašykite pranešimą