Naujausi receptai

Briuselio kopūstai su perlų svogūnais, grybais ir traškiais proskutais

Briuselio kopūstai su perlų svogūnais, grybais ir traškiais proskutais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vidutinį puodą pasūdyto vandens užvirinkite ant stiprios ugnies.

Briuselio kopūstus blanširuokite maždaug 2 minutes, tada nusausinkite ir atidėkite.

Ant vidutinės ir stiprios ugnies ištirpinkite lašinių riebalus arba sviestą su alyvuogių aliejumi, įpiltu į didelę keptuvę arba voką.

Atskirkite „prosciutto“ skilteles ir pakepinkite jas po kelis išlydytuose riebaluose iki traškios, 3-4 minutes. Žnyplėmis išimkite iš keptuvės ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

Į keptuvę įpilkite austrių ir maitake grybų bei svogūnų, padidinkite šilumą iki didelės ir virkite, nuolat maišydami, kol grybų gabaliukai apskrus ir sumažės, o svogūnai pradės ruduoti, 2–3 minutes.

Įpilkite Briuselio kopūstų ir toliau virkite, nuolat maišydami, kol jie iškeps, bet vis tiek šiek tiek sutvirtės, 3–4 minutes.

Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, tada susmulkinkite keptą prosciutto į keptuvę ir gerai išmaišykite.

Pastaba: Norėdami nulupti svogūnus, 30 sekundžių blanširuokite juos verdančiame vandenyje, tada nusausinkite. Kai jie bus pakankamai vėsūs, nupjaukite šaknų galus, tada, laikydami kiekvieną už daigų galo, išimkite svogūną iš odos. Pakaitomis, bet nuluptus svogūnus maišelyje.


Iškepti ir išgarsinti Briuselio kopūstai

Kad ir kaip mėgstame skrudintus Briuselio kopūstus, troškintų ir iškeptų kopūstų greitis ir paprastumas yra neįveikiami.

Šie maži vaikinai yra be galo varginami. Įmeskite čili dribsnių, kmynų sėklų, šviežių raudonėlių ar kitų mėgstamų skonių. Briuselio kopūstai taip pat puikiai dera su sūriu, ką patvirtina mūsų sūrus Briuselio kopūstų kepinys, todėl nevenkite papuošti kažkokio nusiskuto parmezano.

Kaip paruošti Briuselio kopūstus?

Pradėkite taip, kaip tai darytumėte su bet kuriomis daržovėmis, ir gerai nuplaukite jas šaltu tekančiu vandeniu. Tada naudokite peilį, kad pašalintumėte stiebą, tada pirštais nuimkite visus geltonus ar pažeistus išorinius lapus. Ir voila, puikiai išvalytas daigas!


Avinžirnių ir Briuselio kopūstų salotos su Tahini padažu

Eglė / Anita Schecter

Šios sveikos, baltymų turinčios avinžirnių ir Briuselio kopūstų salotos su „tahini“ padažu puikiai tinka kaip lengvi pietūs arba kaip garnyras. Ryškus, riešutų spalvos tahini ir citrinų padažas puikiai papildo trapius, šiek tiek kartžius žalius daigus. Pasigaminkite papildomą padažą, kurį laikysite šaldytuve būsimoms salotoms.


Receptų santrauka

  • 4 uncijos kaimo kumpio, plonai supjaustyto
  • 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 2 svarai šviežių Briuselio kopūstų, apipjaustyti ir per pusę
  • 2 arbatinius šaukštelius košerinės druskos, padalintos
  • 2 svarai geltonų svogūnų, smulkiai supjaustytų
  • ¼ puodelio medaus
  • ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • ¼ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų

Troškintas kumpis ir 3 šaukštai. karštą aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies 3–5 minutes arba tol, kol traškiai išimsite šaukštu, ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

Į keptuvę įpilkite Briuselio kopūstų ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 7–8 minutes arba tol, kol šviesiai ruda ir traški, švelni, sumaišykite su 1 šaukšteliu. druskos. Perkelkite Briuselio kopūstus į dubenį. Nuvalykite keptuvę.

Šildykite likusius 2 šaukštus. aliejaus keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies suberkite svogūnus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 15-20 minučių arba kol šviesiai ruda ir minkšta. Įmaišykite medų, kitus 2 ingredientus ir likusį 1 šaukštelį. druskos. Įpilkite Briuselio kopūstų ir virkite, nuolat maišydami, 1–2 minutes arba tol, kol gerai įkaista. Viršų su kumpiu.

Orkaitėje kepti Briuselio kopūstai: įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Padidinkite alyvuogių aliejų iki 7 šaukštų. Įkaitinkite 15 x 10 colių želė ritininę keptuvę orkaitėje 10 minučių. Paruoškite receptą atlikdami 3 veiksmą, neišmesdami „Step Toss“ daigų su 2 šaukštais. alyvuogių aliejaus, 1/2 šaukštelio. šviežiai maltų juodųjų pipirų ir 1 šaukštelio. košerinė druska. Įdėkite daigus, supjaustytus šonus žemyn, į karštą želė ritininį indą ir kepkite 20–25 minutes. Sumaišykite su kumpiu ir karamelizuotais svogūnais.


Briuselio kopūstų receptai

Ne tik Kalėdų proga, šie mini kopūstai turi riešutų skonį ir puikiai tinka prie mėsos patiekalų.

Kadagio glazūruoti daigai

Kadagio uogos yra skirtos ne tik džinui gaminti, bet ir pakelia daigus

Kepti daigai su žaliosiomis pupelėmis, citrina ir#038 pušies riešutais

Ši nauja jūsų Kalėdų daigų idėja yra geras vitamino C ir folio rūgšties šaltinis

Dygsta ir#038 vasarinių svogūnų čempionas

Išbandykite atnaujintą bulvių košės versiją su žalumynais, išbandydami Briuselio kopūstus, svogūnus, muskato riešutą ir sveiką sviesto gabalėlį

Vištiena, kopūstai ir#038 daigai maišant

Briuselio kopūstai skirti ne tik Kalėdoms- pridėkite juos prie sveiko makaronų puodo, kad gautumėte papildomos mitybos ir traškumo

Sviestinis šalavijas ir#038 svogūnų daigai

Kaip aptarnaujate savo Briuselį? Mums patinka daug sviesto, saldaus skrudinto svogūno ir žirnių, kad suteiktų daugiau gyvumo

Daigai su traškia prosciutto

Papuoškite tiesiog garuose virtus Briuselio kopūstus su sviestu, citrina ir traškiais prosciutto, kad gautumėte garnyrą be glitimo šventinei vakarienei

Dygsta lipniais askaloniniais česnakais

Pagyvinkite kuklų daigą patiekdami al denté su saldžiais svogūnais ir traškiais riešutais

Daigai su sezamu ir#038 svogūnais

Nekaupkite daigų Kalėdų dienai - mėgaukitės šia lengva, traškia maišytuve visą žiemos mėnesį

Sutrinta pastarnokų ir#038 daigių kolkono

Tai skanus Kalėdų vakarienės priedas, bet taip pat puikus būdas panaudoti likusius virtus daigelius

Briuselio kopūstai su kaštonų lašinių sviestu

Puikus receptas, kaip padaryti Briuselio kopūstus nenugalimus (pasitikėkite mumis)

Apdegę Briuselio kopūstai su „Marmite“ sviestu

Marmitas ir daigai gali atrodyti kaip košmariškas derinys, tačiau patikėkite mumis: tai veikia. Išbandykite mūsų receptą ir jis tikrai taps Kalėdų tradicija

Įdaras daigai

Įdaras susitinka su daigais mėsingoje košėje, kuri laimės prieš daigelius nukreiptą kontingentą! Nesivaržykite koreguoti ingredientų pagal savo mėgstamą įdarą receptą

Aitriosios paprikos apdegusieji Briuselio kopūstai

Kalėdų dieną papuoškite Briuselio kopūstus, pridėdami česnako, citrinos ir aitriosios paprikos. Rezultatas - skanus veganiškas garnyras, kuris taip pat yra sveikas


Briuselio kopūstai su Parma kumpio receptu

Pateikite Briuselio kopūstams įdomų atnaujinimą su „Prosciutto di Parma“ trupiniais.

Ingridientai

  • 6 griežinėliai Prosciutto di Parma
  • 800 g Briuselio kopūstų, apipjaustytų
  • 2 nedideli raudoni svogūnai, nulupti
  • 150 g paruoštų ir nuluptų kaštonų, perlaužtų per pusę
  • 3 šakelės rozmarino, lapai grubiai supjaustyti (neprivaloma)
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai balzaminio acto
  • 2 šaukštai klevų sirupo
  • 6 griežinėliai Prosciutto di Parma
  • 28,2 uncijos Briuselio kopūstai, apipjaustyti
  • 2 nedideli raudoni svogūnai, nulupti
  • 5,3 uncijos paruošti ir nulupti kaštonai, perpjauti per pusę
  • 3 šakelės rozmarino, lapai grubiai supjaustyti (neprivaloma)
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai balzaminio acto
  • 2 šaukštai klevų sirupo
  • 6 griežinėliai Prosciutto di Parma
  • 28,2 uncijos Briuselio kopūstai, apipjaustyti
  • 2 nedideli raudoni svogūnai, nulupti
  • 5,3 uncijos paruošti ir nulupti kaštonai, perpjauti per pusę
  • 3 šakelės rozmarino, lapai grubiai supjaustyti (neprivaloma)
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai balzaminio acto
  • 2 šaukštai klevų sirupo

Išsami informacija

  • Virtuvė: Britų
  • Recepto tipas: Briuselio kopūstai
  • Sunkumas: Lengva
  • Paruošimo laikas: 10 min
  • Maisto gaminimo metas: 45 min
  • Tarnauja: 6

Žingsnis po žingsnio

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C/200 ° C ventiliatoriaus/430 ° F/dujų žymės 7. Padėkite Prosciutto di Parma skilteles ant didelės nelipnios skrudinimo skardos taip, kad jos būtų viename sluoksnyje.
  2. Kepkite 8 ir 10 minučių iki traškumo (atvėsus jis taps traškesnis), tada išimkite iš skardos ir padėkite į lėkštę. Kai jis atvės, rankomis sutrupinkite.
  3. Užvirkite didelę keptuvę vandens ir virkite daigus 8 ir 10 minučių. Priklausomai nuo dydžio, jis bus toks minkštas, kad šiek tiek sutraiškys. Nusausinkite ir sudėkite daigus į kepimo skardą, švelniai sutrinkite bulvių koše.
  4. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais ir supjaustykite žiedlapiais, tada sudėkite į kepimo indą kartu su kaštonais ir rozmarinu. Apšlakstykite aliejumi ir pagardinkite, bet neplaukite druskos, nes Prosciutto di Parma pridės sūrumo. Gerai išmaišykite ir kepkite 25 minutes, maišydami iki pusės, kol pradės šiek tiek karamelizuotis.
  5. Apšlakstykite balzamiko ir klevų sirupu, gerai išmaišykite ir pakepinkite dar 5 min. Perkelkite į patiekimo indą ir pabarstykite Prosciutto di Parma trupinius.

Šis receptas suteiktas „Prosciutto di Parma“.

Tau taip pat gali patikti:

Komentarai

Ar norite pakomentuoti šį straipsnį? Norėdami naudotis šia funkcija, turite būti prisijungę


Skrudinti Briuselio kopūstai

Kiekvienam reikia vieno juokingai gero Briuselio kopūstų recepto, kad „Sprouts Haters“ įrodytų, jog jie gali būti nuostabiai skanūs.

Ir tai yra vienas iš mano! (Kitas tikriausiai yra Briuselio kopūstai kreminiame parmezano padaže ir leiskite savo vaizduotei minutėlę pasilikti prie to.)

Tai ir#8217 žiauriai lengva ir gomuriu skanu. Kaip dažnai girdite TĄ tą patį sakinį kaip žodžiai “Briuselio kopūstai ”.

Taigi kuo šie daigai yra tokie geri?

Jie ir#8217 traškūs iš išorės – mano mėgstamiausia dalis!

Skonio stiprinimas iš parmezano ir česnako

Papildomas traškėjimas iš džiūvėsėlių

Nė užuominos apie tą nepatrauklų virtų daigų kvapą, kurį tiek daug žmonių negali pakęsti !!


Receptų santrauka

  • 3 litrai vandens
  • 3 puodeliai perlinių svogūnų
  • 5 puodeliai apipjaustyti ir ketvirčiais supjaustyti Briuselio kopūstai (apie 1 3/4 svaro)
  • Kepimo purškalas
  • ½ puodelio (2 uncijos) kapoto kapokolo kumpio
  • ¼ puodelio vandens
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • ¼ šaukštelio košerinės druskos
  • 3 šaukštai medaus

Olandų krosnyje užvirkite 3 litrus vandens. Įpilkite svogūnų, kepkite 1 minutę. Svogūnus išimkite šaukštu. Nusausinkite ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Atidėti. Į verdantį vandenį įpilkite Briuselio kopūstų, virkite 2 minutes arba kol suminkštės. Nusausinkite. Suspauskite kiekvieno svogūno stiebo galą ir išmeskite žieveles.

Įkaitinkite didelę nelipnią keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Uždenkite keptuvę kepimo purškikliu. Įpilkite kumpio ir troškinkite 5 minutes arba kol lengvai paruduos. Išimkite iš keptuvės. Kepimo indą nuvalykite popieriniu rankšluosčiu padengta kepimo priemone. Įpilkite nuluptų svogūnų, virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Įpilkite Briuselio kopūstų ir 1/4 puodelio vandens dangčio ir virkite 8 minutes arba švelniai, retkarčiais pamaišydami. Pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir košerine druska. Apšlakstykite medumi ir švelniai išmaišykite. Viršų su kumpiu.


Kaip aš atradau skrudintus Briuselio kopūstus

Prieš kelerius metus vakarienės metu išbandžiau klevo Briuselio kopūstus. Tai buvo pirmas kartas, kai bandžiau juos kepti orkaitėje, ir aš nustebau, kokie skanūs jie pasirodo kepant orkaitėje.

Nereikia nė sakyti, kad klevo daigai tapo mūsų namų ūkio pagrindu. Bet kažkas mane kankino. Kad ir kaip man patiko tas receptas, nemėgau naudoti klevų sirupo.

Taigi vieną naktį bandžiau iškepti daigus 425 ° F orkaitėje, nepridėjus klevų sirupo. Ir jie buvo nuostabūs!

Paslaptis-naudoti daug alyvuogių aliejaus (arba sviesto), viską išmaišyti, kad daigai gerai pasidengtų, tada kepti karštoje orkaitėje, kol taps traškūs ir karamelizuosis.


Kaip grybus paversti „šonine“

Justinas Chapple'as šios savaitės serijoje suplaka savo vegetarišką skrudintų Briuselio kopūstų ir svogūnų receptą su grybais. „Mad Genius: Home Edition“.

Briuselio kopūstai ir šoninė yra klasikinis derinys. Tačiau šią savaitę ir#seriją „Mad Genius: Home Edition“Mūsų pagrindinis kulinarijos direktorius Justinas Chapple'as nusprendžia viską pakeisti ir#grybai. Jis paima mėsingus karališkus austrių grybus ir paverčia juos pseudo lašiniais (dar žinomu kaip 𠇊 kubas arba riebios šoninės juostelė, ir Justinas paaiškina), greitai traškančią keptuvėje ir keletą pagrindinių prieskonių. Maišant su Briuselio kopūstais, askaloniniais česnakais ir raudonaisiais perlų svogūnais, gaunamas patiekalas be mėsos, kuris patiks tiek mėsos mėgėjams, tiek vegetarams. Perskaitykite jo metodą ir sekite kartu su aukščiau esančiu vaizdo įrašu.

Įsitikinkite, kad jūsų Briuselio kopūstai yra vienodo dydžio

Briuselio kopūstai skiriasi dydžiu ir#x2014, tačiau pagal šį receptą norite, kad jie visi būtų vienodi. Justinas rekomenduoja mažesnius palikti sveikus, vidutinio dydžio-perpjauti per pusę, o didžiausius daigus supjaustyti ketvirčiais, sudėti į didelę kepimo skardą.  

Palikite odelę ant salotų, bet ne perlų svogūnus

Tada jums reikės šviežių šviežių raudonųjų perlų svogūnų (nusipirkite juos iš anksto nuluptus, jei galite) ir askaloninių česnakų, paliktų odoje ir perpjautų per pusę. (Nepamirškite pašalinti askaloninių česnakų odelių po to, kai viską iškepėte.) Taip pat griebkite keletą šviežių čiobrelių šakelių ir#x2014šešias iki aštuonių — ir taip pat pridėkite jas prie kepimo skardos.

Kepkite ir paruoškite grybus

Kai viskas bus padaryta ant lakšto, supilkite viską kartu su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, košerine druska ir juodaisiais pipirais, kad mišinys būtų tolygiai padengtas, ir kepkite daržoves 400 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje maždaug 30 minučių.

Tuo tarpu paimkite karališkus austrių grybus, nupjaukite “gnarly šiek tiek ” galuose ir supjaustykite juos pusės colio kubeliais. Be šio patiekalo, Justinas pažymi, kad grybų taukus taip pat galima naudoti salotose, ant pakrautų keptų bulvių ir#x2014 ȁ. Tikrai galėtumėte juos naudoti bet kur, kur dėsite mažus skanius lašinių gabalėlius. ” karališkųjų austrių grybų, jis sako, kad vietoj jų galite naudoti šitake.

Sukurkite Lardonus

Į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės-aukštos temperatūros. Tada supilkite grybų gabaliukus ir virkite maždaug šešias-aštuonias minutes, kol jie bus aukso rudos spalvos ir traškūs aplink kraštus. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dar šešias-aštuonias minutes.

Kai grybai iškeps, išjunkite ugnį ir įpilkite sojos padažo, rūkytos paprikos ir a truputį druskos, kad susidarytų tas dūminis, sūrus šoninės skonis. Kiaulinius dėkite į lėkštę ar kepimo skardą, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų riebalai.

Tarnauti. Tie. Lardonai.

Kai taukai jau paruošti ir daržovės paskrudintos, jums tereikia juos sujungti ir sumaišyti.

“Jie ’ yra traškūs, jie ’ yra kramtyti, jie ’ yra mėsingi, ir#x201D Justinas sako apie taukus. “I mesti iššūkį jums pasigaminti šį patiekalą savo draugams ir šeimos nariams ir išsiaiškinti, ar jie gali pasakyti, kad šie mėsingi taukės prasidėjo kaip grybai. ”



Komentarai:

  1. Koen

    It is known to a god!

  2. Jarrah

    Atsiprašau už įsibrovimą... Suprantu šį klausimą. Mes aptarsime.

  3. Sobk

    Netikėtina!

  4. Nikko

    I would like to encourage you to visit the site, with a huge number of articles on the subject that interests you. Can search for a link.